ラーメンランチセット

手順

1. 1

   【塩バター牛乳ラーメン】キャベツは一口大に切る。にんじんは縦1cm幅に切り、切り口を下にして縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、縦5mm幅に切る。

2. 2

   豚肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじんを加えてしんなりとするまで炒める。

4. 4

   ピーマン、もやしを加えてさっと炒め、☆を加える。煮立ったらふたをして2分ほど煮る。

5. 5

   ふたをとり、牛乳を加えて鍋肌がふつふつとしてくるまで煮る(スープ)。

6. 6

   別の鍋に湯をわかし、中華麺を入れる。袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

7. 7

   器に中華麺を盛り、スープをかけてバターをのせる。

8. 8

   【みかん牛乳寒天】《下準備》牛乳を常温に戻す。

9. 9

   鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2〜3分加熱し、火を止める。

10. 10

    砂糖を加えて混ぜて溶かし、粗熱が取れたら牛乳を加えて混ぜる。

11. 11

    カップに10を等分に流し入れ、みかんを等分に入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。