手順
1
なすはへたを切り落とす。横に1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて中火で熱する。なすを入れて両面に焼き色がつき、しんなりするまで3〜4分ほど焼いて取り出す。
3
同じフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。大豆のお肉、おろしにんにくを加えて油がなじむまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを取り、中火で3分ほど煮詰め、なすを戻し入れて混ぜる。
5
耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。パセリをちらす。
注意事項
・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
レビュー
4.6
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- とてもおいしく出来ました( *´꒳`* )✨️
まやち
さんにんぶんくらい出来上がってしまいましたが…ヘルシーの名通り、さっぱりした味でおいしかったです。
なおち♡