【和風 うどん】定番から時短・がっつりアレンジ38選
作成日: 2026/07/21
人気・おすすめをピックアップ。定番から冷やし・味噌、15分の時短やがっつり系まで和風 うどん全38レシピを紹介。
【レビュー100件超え！】「和風 うどん」の人気レシピ
和風 うどんの人気レシピを厳選してご紹介します。きつね・たぬきなどの定番から、あんかけやみそ煮込み、焼きうどんまで多彩な味わいがそろっているので、昼食や夕食のレパートリーに役立ちます。
とろーり優しい！
かきたまあんかけうどん優しい卵あんかけがたっぷりと麺にからめて召し上がれ♪ だし汁のコクの有る旨味と優しいたまごのあんかけが体にしみます♪ お家で簡単にお店のような味わいにします♪
レビュー
- you1人分 水 300 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 顆粒だし 小さじ1 他レシピ通り 他の方のコメントを参考にして最近はこんな感じで作ってます。丁度いいです。
- 不器用🤓初心者お腹の調子が悪かったので、こちらを参考に作りました！ 味は皆様の仰るように少し薄味でしたので麺つゆ大さじ1強プラスしました。 それと家族には具材が少なそうだったので、余っていた冷凍のつくね団子を数個入れて出しました〜
- 向日葵昨日お腹を壊してたので、冷蔵庫にあるものをぱぱっと作れて、美味しくいただきました♡
- もえぴ簡単で美味しかったです。
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
和風うどんのおすすめレシピをピックアップ、冷やしや味噌煮込み、あんかけなど季節や気分に合わせたバリエーションを紹介します。かしわうどんや牛ごぼううどん、豆苗とちりめんじゃこの和風ペペロンなど定番からひと工夫のアレンジまで、今日の一杯選びに役立ちます。
九州北部の名物うどん♪
かしわうどんかしわうどんとは福岡県を中心とした九州北部の名物料理で、駅の立ち食いうどん屋などでも人気です♪甘辛く煮た鶏肉がたっぷりのっているのが特徴。その地方の方言で鶏肉を「かしわ」と呼ぶことが名前の由来になっています。今回は2人分でも美味しく作れるように、手軽なレシピにアレンジしています。
レビュー
- どらむかん福岡県 小倉駅の構内で一度だけ食べて美味しかったので、このレシピで作りました。 関東の感覚では、おつゆに、醤油が入らないと、作っているときは、色が、物足りなく、不安に感じましたが、食べてみると、鶏の出汁がでて、甘辛のかしわと、マッチして、小倉で食べた時と同じく、美味しかったです。 あと、むね肉は、さばき易い位の大きさがよいです。余り小さくすると、割くのがちょっと大変になりますね。
- air鳥の出汁が出て美味しい。けど、もうひと味ほしかったので、干し椎茸をプラスしてみました。優しい味で体調崩してるときでも食べられそうでした。
「和風 うどん」の定番レシピ
和風うどんの定番レシピを集めました。ざる・月見・おろし・きつね・たぬきなど、顆粒だしや手作りつゆで作る温・冷どちらも楽しめるバリエーションをわかりやすく紹介します。
つゆは簡単手作り！
基本のざるうどんご家庭でつるっと喉越しの良いざるうどんを味わいませんか？うどんは茹でたあと冷水にさらしてキリッと冷やしましょう！喉越しに加え、コシのある食感を楽しめます。今回は冷凍うどんを使っていますが、茹でうどんや乾麺でも同様に作れます。
レビュー
- さっちゃん味付絶妙でめっちゃ美味しい リピ決定です 🔥325 🥚？ 🧂？
- 和紗時間がない時に おすすめの料理です！みりんが無くても美味しくできたので、良かったです🥹
- けだまつゆ美味しい！ちょうど良い濃さ！
- 2^2めんつゆ、娘に好評でした。 簡単です。
15分以内で作れる簡単レシピ
和風だしの香るバリエーション豊かなうどんレシピを、15分以内で作れるものに絞ってご紹介します。あおさや豚肉、山菜、カレーやチーズ温玉など、定番からアレンジまで手軽に楽しめるラインナップです。
優しい味わい♪
あおさと豚肉の和風うどん磯の香りがふわっと香る♪ 卵黄がとろ〜りとからんで食欲そそる！ ぜひお試しください♪
がっつり系のおすすめレシピ
和風うどんのがっつり系レシピを厳選しました。唐揚げサラダうどんや肉豆腐うどん、どんぶりで作る茶碗蒸し風うどんなど、食べ応えのあるアレンジを紹介します。
ボリューム満点！
唐揚げサラダうどん唐揚げを使うことで食べ応えのある一品に仕上げました！マヨネーズを添えてまろやかな味わいに。
