つゆは簡単手作り！
基本の冷やしおろしうどん

手順

1. 1

   鍋に☆を入れて中火で熱する。煮立ったら火をとめて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす(つゆ)。

2. 2

   大根は皮をむき、おろし器ですりおろして水気を軽くしぼる。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りにゆで、冷水にさらして水気を切る。

4. 4

   器にうどんを盛ってつゆをかけ、大根おろし、細ねぎ、かつお節をのせる。