基本のおろしうどん

手順

1. 1

   大根は皮をむき、おろし器ですりおろして水気を軽くしぼる。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

3. 3

   別の鍋に☆を入れ、中火で熱する。煮立ったら火を止める(つゆ)。

4. 4

   器にうどんを盛ってつゆをかけ、大根おろし、細ねぎ、かつお節をのせる。