しじみ(和食)の人気レシピ・作り方

日本の食卓には切っても切り離せないわさび。刺身はもちろん、肉やそばなど様々な料理のアクセントになってくれます。そんなわさびですが、なぜ辛いのかご存知ですか？ この記事ではわさびの基本知識や辛くなる理由、そして色々なわさびの特徴についてご紹介します。改めてそれぞれのわさびの特徴を知ることで、よりわさびの魅力について理解することができますよ！ ぜひ最後まで読んでみてください。

干ししいたけの戻し汁は、料理の風味を豊かにする素材です。この記事では、戻し汁の作り方から保存方法、そしてデリッシュキッチンのレシピまで、詳しくご紹介します。干ししいたけの戻し汁を無駄なく活用したい方は、ぜひ参考にしてください。

甘くてジューシーな味わいで、南国のフルーツとして知られる「パパイヤ」。そのまま食べても美味しいですが、実は料理にも使えることをご存知でしょうか？ この記事では、パパイヤに含まれる栄養素とその働き、選び方、デリッシュキッチンのレシピについてご紹介します。

ビーフシチューは、特別な日や寒い季節にぴったりの料理です。この記事では、定番の具材から、ひと工夫加えた変わり種の具材までご紹介します。デリッシュキッチンのレシピも掲載しているので、具材選びに迷ったときの参考にしてください！

アフリカ東部に位置し、国土の大部分を高原が占める「エチオピア」。エチオピアと聞くとコーヒーを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、料理についてはどのようなものがあるのかご存知でしょうか？ この記事ではエチオピアの食文化と代表的な料理を詳しくご紹介します。 ※こちらの記事でご紹介する内容は、アルコールを含む飲料に触れています。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。