風味豊かな♪
しじみと舞茸の炊き込みご飯

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。

2. 2

   鍋にしじみ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをしてしじみの口が開くまで加熱する。しじみを取り出して粗熱をとり、身をはずす。

   ポイント

   だし汁は取っておきましょう。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、しじみのだし汁、★、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しじみの身、にんじん、まいたけをのせて広げ、通常炊飯する。