鶏むねとしいたけのわさび和え

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り、薄切りにする。

2. 2

   鶏肉はそぐように切る。

3. 3

   塩、酒をふり、揉み込んで片栗粉をまぶす。

4. 4

   湯をわかしてしいたけを1分ゆでて取り出し、粗熱をとる。

5. 5

   鶏肉を入れてさっとゆで、火が通ったら水にとり、粗熱をとって水気を切る。

6. 6

   ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。

7. 7

   しいたけ、鶏肉を加えて混ぜ合わせる。器に盛り完成。