【人気のキャベツレシピ】大量消費も◎ご飯が進むメインおかず35選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2025/04/04
キャベツをたっぷり使いたい日や、冷蔵庫に余っているときにぴったり！今回は、人気のキャベツレシピの中から、ご飯が進むメインおかずを35品厳選◎
肉巻きキャベツや鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒めなどの和風、トマト煮込みやクリーム煮などの洋風、オイスター炒めや回鍋肉風などの中華風、ピリ辛がクセになる韓国風まで、和洋中韓のジャンル別にご紹介します。さらに、千切りキャベツなどのカット野菜を使ってサッと作れるメニューも！
忙しい日の夜ご飯やキャベツの大量消費に、大満足間違いなしの一皿がきっと見つかります♪
【人気】
ご飯がススム！
肉巻きキャベツの照り焼き甘辛の照り焼き味が食欲そそる一品です！キャベツを入れることでカサ増しにもなります。ごはんにぴったりなおかずレシピです♪
中からとろ〜り！
モッツァレラロールキャベツ手のかかる肉だねではなく豚ロース薄切り肉を巻いて、食べ応えのあるロールキャベツを作ります♪溢れるモッツァレラチーズとトマトソースが相性抜群です。
思わず「旨い！」と唸る
豚肉の韓国味噌漬け焼き野菜もお肉のたっぷりでボリューム満点！特製旨辛だれと絡んでやみつきの味♪チーズが絡んでご飯が進む一品です！
ちぎって炒めるだけ！
キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め包丁いらず、まな板いらずで作れるガツンと味付けの炒め物です。ひき肉は焼き付けてから炒めることでごろっと感と香ばしさが味わえます。キャベツは手でちぎって加え、味噌で濃いめの味付けに！ごはんがすすむこと間違いなしです♪春キャベツでも作れます。
ぐるぐる巻いて♪
キャベツの肉巻きホイコーロー風キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。
とろっと美味しい♪
春キャベツと鶏肉のクリーム煮やわらかい春キャベツと鶏肉がおいしいクリーム煮レシピ♪薄力粉はダマにならないよう炒めましょう。鶏肉のうまみがソースとキャベツにしみ込んだ、短時間で作ったとは思えない本格派おかずです。
簡単10分主菜！
キャベツと鶏肉のオイマヨ炒めキャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに！オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味に♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪
【和風】
ポン酢だれがおいしい！
豚バラキャベツのフライパン蒸し材料少なめ、重ねて蒸すだけで簡単仕上げ！蒸している間にたれを作ればあっという間に出来上がり！フライパンのまま食卓にのせれば豪華な見た目で食卓が賑わいます。たっぷりキャベツと豚バラ肉にピリッとした辛味ポン酢だれが相性抜群です！
たれが絶品！
豚しゃぶとゆでキャベツの香味だれがけしょうがとねぎをたっぷり入れた香味しょうゆだれが、食欲をそそります。豚肉は少量ずつ弱火でゆでることでしっとりと仕上がります。たっぷりのキャベツでボリューム感もアップした一品はいかがでしょうか？
ごはんが進む！
豚とキャベツのみそ炒め少ない材料でごはんのおかずにぴったりの一品を作ります♪にんにくの香りでやみつきになること間違いなし！
ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
簡単ガッツリ飯！
キャベツと鶏肉のガリバタ炒め間違いない組み合わせの定番おかず！ ガーリックバターの風味と隠し味のしょうゆが決め手♪
ごはんに合うおかず♪
豚バラとキャベツの塩だれ炒め少ない材料で簡単にできる、豚バラとキャベツの炒め物をご紹介♪塩だれはキャベツの甘みを引き立たせ、ごはんにもおつまみにも合う味つけです。さっと炒めてシャキシャキ感を残すのもポイントです。にんじんやピーマンなどの野菜を追加しても彩り良く仕上がります！
食欲をそそる！
キャベツと厚揚げのそぼろあんかけキャベツが余った時にピッタリのレシピをご紹介！ シャキシャキなキャベツと柔らかい厚揚げの食感がたまらない！ にんにくの香りでご飯もすすむ一品です♪
食べ応え抜群！
鮭のキムチちゃんちゃん焼き鮭などの魚と野菜をみそ味ベースの調味料で焼く、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」をキムチ味でアレンジ！キムチとみその風味が食欲をそそります。ごはんがすすむちゃんちゃん焼きを今晩のおかずにいかがでしょうか？
おかわり殺到！
鶏肉とキャベツのぽん酢マヨ炒め鶏むね肉と冷蔵庫にあるキャベツを使ってボリューム満点炒めに♪ さっぱりポン酢とまろやかなマヨネーズがからんで絶品！ しっとり鶏むね肉とシャキシャキきゃべつにやみつきです。
もりもり食べられる♪
鶏肉とキャベツの塩麹蒸しシンプルな味付けなのにもりもり食べられる主菜レシピのご紹介です！鶏肉に下味をつけておけば、フライパンで蒸すだけなので忙しい日の夕飯にもおすすめです。
【洋風】
チーズのコクがたまらない♪
キャベツとチキンのトマトチーズ煮キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。
粒マスタードがアクセント！
鮭とキャベツのハニーマスタード炒めマスタードの酸味とはちみつの甘味が鮭とキャベツにしっかりからみあい、食欲をそそる一品です♪簡単に炒めるだけでちょっとおしゃれな主菜が完成します！
肉汁ジュワッと♪
キャベツ入りチーズハンバーグキャベツの甘みを感じられるハンバーグレシピの紹介です！トロッとジュワッと出てくる肉汁が食欲そそる味わいです！チーズはたっぷり入れてください♪
うまみが溶け出す！
豚バラ肉とキャベツのトマト煮豚バラ肉とキャベツを使った煮物のご紹介です。豚肉と野菜の甘みが酸味のあるトマト缶と相性抜群！さっと炒めて煮込むだけなので簡単に作れます。夕食のメインにいかがでしょうか。
マスタードがアクセント！
鮭とキャベツのクリームマスタード煮蒸し焼きで鮭とキャベツをふっくら仕上げに♪ 生クリームの代わりに牛乳でも代用可能です！ 今日のおかずはこれに決まり！
パンにもごはんにも♪
春キャベツのクリームシチュー鶏むね肉は薄力粉をふってしっとり、野菜は煮込んで甘みも味わえるクリームシチューのレシピです。やわらかい春キャベツは最後に入れてさっと煮ます♪
市販のトマトソースで煮込む♪
巻かないロールキャベツ手間のかかるロールキャベツを、包まずに重ねてミルフィーユ状にした簡単ロールキャベツです。今回は市販のトマトソースを使い、より簡単に仕上げています♪平日の忙しい日の夕食におすすめ！
【中華風】
ごはんがすすむ！
ほうれん草とキャベツのオイスター炒めほうれん草とキャベツのオイスター炒めをご紹介します。オイスターソースの香りが食欲をそそる一品！簡単な材料でささっと作りたいときにおすすめのレシピです♪
フライパン1つで作る♪
鶏肉とキャベツの甘辛チーズ炒めとろ〜りチーズとコチュジャンのピリッとした辛さが相性抜群の1品です！フライパン1つで作れるのも嬉しいポイント♪メインの材料2つでパパッと作れるのでぜひお試しください。
カットキャベツで！
たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き薄切りの豚肉でキャベツの千切りをたっぷり巻きます。回鍋肉風に味付けするのでごはんが進みます！
ピリ辛がクセになる！
キャベツとなすの麻婆炒め焼肉のたれを使って味付けは簡単に！！キャベツの食感で食べ応えがアップします♪忙しい時にもオススメです！
ごはんが進む！
春キャベツの中華風そぼろ炒め春キャベツの甘みと、豚肉のうま味が染み込んだ春雨はいくらでも食べられるおいしさに。辛味をきかせた食欲のでるおかずです♪
ご飯が進む！
豚たまキャベツの中華炒め主材料3つでボリュームおかず♪しっかり味なのでご飯が進みます。卵を別で炒めることで火が入りすぎず、ふわっとした仕上がりになります！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
【韓国風】
ごはんがすすむ♪
春キャベツと鶏肉のプルコギ野菜もお肉もたっぷり食べたい時に！ 肉に下味を揉み込むのがポイント♪ ピーマンやにんじんなどを加えても◎
香ばしくてシャキシャキ♪
蒸しキャベツと豚肉の韓国風だれジューシーな豚肉とさっぱりキャベツの相性が◎ 香味たっぷりのタレでいただく一品です♪ 食卓の新定番になること間違いなし♡
コク旨！
豚肉チーズタッカルビ豚肉を甘辛く炒めてとろ〜っと溶けたチーズといただく、豚肉チーズタッカルビ(チーズチェユクポックム)のレシピをご紹介♪スキレットもしくはフライパンで作ったらそのまま食卓へ！熱々のまま、チーズにからませてお召し上がりください。
もりもり食べたい！
たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋キャベツを1/4個使ったキャベツが主役のキムチ鍋です。キムチ鍋の素は使わず、作りやすい具材と調味料で作れるので簡単♪豚バラとキムチの相性はもちろん、そこにキャベツの甘味も加わってもりもり食べられます！ごはんにもお酒にも合う一品です。
ピリ辛で食欲そそる！
ブリとキャベツのコチュジャン炒めささっと炒めて簡単にできるおかずです♪コチュジャンでピリ辛にすることでごはんが進みます！ビールのお供にもぴったりな1品です。
