ほうれん草とキャベツのオイスター炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、4cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れて塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   キャベツ、ほうれん草を加えてふたをして中火で1分ほど蒸し焼きにする。しんなりとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。