【フライパンで作るアジ料理】グリルなしで簡単♪人気レシピ30選

作成日: 2023/09/02

更新日: 2025/02/05

魚焼きグリルなしでOK♪フライパンで作るアジ料理のレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。ムニエルや照り焼き、ピカタやアクアパッツァなどバリエーション豊かな30本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！

【イタリアン】

レモンでさっぱり！
アジのムニエル
4.3
(
34件
)
薄力粉をまぶして焼くことで、味がよく絡みます。バターのコクとレモンの上品な酸味が味の決め手です！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  193kcal
- 費用目安
  700円前後
アジ[3枚おろし] レモン塩こしょう薄力粉有塩バターベビーリーフミニトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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彩りきれい♪
アジのムニエルのバジルトマトソース
4.6
(
5件
)
トマトの酸味やバジルの香りが味わえるソースは混ぜるだけなので簡単に作れます。ムニエルにかけてさっぱりとお召し上がりください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  211kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ[3枚おろし] トマトズッキーニバジル塩こしょう薄力粉有塩バター塩オリーブオイルこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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バジル香る♪
あじのイタリアンピカタ
4.4
(
18件
)
アジとバジルを粉チーズの入った卵液をたっぷりつけてふんわり焼き上げました♪いつもとは少し違ったおしゃれな一品です。シンプルなフレッシュトマトソースをたっぷりのせて召し上がれ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  304kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ[3枚おろし] トマトバジルオリーブオイル塩塩こしょう薄力粉有塩バター卵粉チーズ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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卵でふんわり♪
アジのハーブピカタ
4.3
(
15件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ハーブの豊かな香りを楽しむアジのピカタをご紹介！チーズの焼ける香りが香ばしく、食欲をそそります。衣のふんわりとした食感をお楽しみください。お酒にもよく合う一品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  216kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] ハーブソルト薄力粉オリーブオイルケチャップ溶き卵塩粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番素材で1ランクUP♪
アジのアクアパッツア
4.0
(
13件
)
アジを使ってイタリアンの定番アクアパッツアを。手順も調味料もとてもシンプルなのに、ごちそう感たっぷりの仕上がりです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  386kcal
- 費用目安
  1000円前後
アジ[下処理済み] あさり[砂抜き済み] ミニトマトにんにく塩こしょう薄力粉オリーブオイルしょうゆ酒水オリーブオイルパセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【和風】

フライパンで作る！
アジの塩焼き
4.4
(
29件
)
魚焼きグリルがなくても、ふっくらとしたおいしい塩焼きが作れます。下処理も簡単！フライパンでの焼き方をマスターして気軽に焼き魚を作りましょう。食べ方は大根おろしを添えてさっぱりいただくのがおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  148kcal
- 費用目安
  400円前後
アジ[下処理済み] 大根すだち塩しょうゆサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単に作れる！
アジの照り焼き
4.3
(
57件
)
アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります！シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  186kcal
- 費用目安
  400円前後
アジ[3枚おろし] 塩サラダ油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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にんにく香る♪
アジの漬け焼き
4.3
(
49件
)
アジを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピをご紹介♪にんにくの香りが食欲をそそります！どんな魚にも合うので、お好きな魚でぜひお試しください。ごはんと一緒に召し上がれ♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  122kcal
- 費用目安
  300円前後
アジ(背開き) サラダ油みりんしょうゆおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんに合う甘辛い味♪
アジとししとうの味噌炒め
4.0
(
45件
)
脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  244kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] ししとうサラダ油塩こしょう(ししとう用) 白いりごま酒塩こしょう片栗粉酒みりんみそおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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酸味と大葉でさっぱり！
アジと長芋の梅だれ焼き
4.6
(
35件
)
定番の甘辛い味つけに梅干しの酸味が加えることで箸が止まらないおいしさに♪長芋の食感との組み合わせも最高です。大葉をたっぷりとのせて一緒にお召し上がりください！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年9月
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  167kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] 長芋大葉梅干し片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり仕上げ♪
あじの梅照り焼き丼
4.4
(
30件
)
甘辛い照り焼きのたれに梅を加えて、いつもとは一味違った照り焼きに仕上げます♪ご飯と相性抜群！梅を使うことで、ボリューミーなのに夜ご飯に食べても重くない♪あじの他に、イワシや、白身魚でもオススメです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  547kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはんアジ[3枚おろし] 梅干し大葉薄力粉サラダ油刻みのりみりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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夏に食べたい一品♪
冷や汁
4.6
(
28件
)
宮崎の郷土料理、冷や汁とはご飯に冷たい味噌の汁をかけた汁かけご飯。食欲のない日や暑い夏の日に食べたくなる一品です♪身近な材料で簡単に作れて、あじの干物の風味が効いて本格的な美味しさ！きゅうりや豆腐、大葉、みょうがなど具材をたっぷり入れてどうぞ。氷を入れて食べるのもおすすめ。お好みで、そうめんやうどんに冷や汁をかけても絶品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  350kcal
- 費用目安
  500円前後
あじの干物きゅうりみょうが白すりごまみそ冷水ごはん大葉白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油が香る♪
アジの揚げ焼き香味ソースがけ
4.7
(
26件
)
油を少なくして揚げ焼きにするレシピのご紹介です。ごま油を使うことで香り豊かに仕上がります。香味ソースでごはんとも相性抜群です！夕飯のおかずやお酒のお供にいかがでしょうか。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  373kcal
- 費用目安
  700円前後
アジ[3枚おろし] 塩片栗粉サラダ油長ねぎしょうがにんにく砂糖酢しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お酢でさっぱり！
アジと彩り野菜の黒酢あん
4.4
(
11件
)
野菜たっぷり！カラフルな酢豚風に仕上げました！！スナップエンドウを加えたり、普通の酢でも美味しく召し上がれます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  362kcal
- 費用目安
  700円前後
アジ(3枚おろし) 赤パプリカ玉ねぎズッキーニかぼちゃ(スライス) 塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖しょうゆ黒酢片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうがたっぷり♪
アジの煮付け
4.4
(
16件
)
アジのシンプルな煮付けをご紹介します。たっぷりのしょうがと甘辛い味付けでごはんが進む一品です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  256kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ[下処理済み] しょうが酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり副菜♪
アジときゅうりのごま和え
4.8
(
7件
)
きゅうりの食感とアジの塩気が胡麻酢とよくあいます！残ったアジの塩焼きでも作っていただけます♪ パパッとできる副菜です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  145kcal
- 費用目安
  300円前後
アジ（3枚おろし）きゅうりみょうが塩すりごま酢砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ♪
アジのてりたまつみれ焼き
4.2
(
5件
)
アジをたたいてつみれにすることで食べやすく、焼くことで香ばしさが増し、ごはんがすすむ絶品おかずに仕上がります。甘辛いタレと卵黄が食欲をそそります♪ふんわりとしたつみれの食感となじみのある味付けでついついお箸がすすむ一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  238kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] 長ねぎサラダ油しょうがにんにく大葉酒みそ片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ卵黄大葉白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ポン酢でお手軽♪
アジの簡単南蛮漬け
4.3
(
18件
)
アジは少ない油で揚げ焼きして手間いらず♪南蛮酢はポン酢で仕上げるので失敗しらずです。さっぱりといただけるのでおつまみにもおかずにもぴったり！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  189kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] 玉ねぎにんじん片栗粉サラダ油砂糖ポン酢しょうゆ水唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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山椒がアクセント！
アジとししとうの照り焼き　山椒風味
4.0
(
7件
)
ごはんにあうおかずメニューです！山椒を最後にふりかけて、ピリリと美味しい！ごはんにのせてどんぶりにしても◎♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  259kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ（3枚おろし）ししとう片栗粉サラダ油山椒酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふっくら甘辛味♪
アジのみりん漬け焼き
5.0
(
5件
)
アジの開きのさばき方がわかります♪ フライパンでふっくら焼き上げます！夜漬けて、朝ごはんにも出せます♪
- 調理時間
  180分〜
- カロリー
  283kcal
- 費用目安
  400円前後
アジ(下処理済み) みりんしょうゆ白いりごまサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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酸味が食べやすい♪
梅ソースアジバーグ
4.3
(
9件
)
叩いた梅をソースにした、和風のお魚ハンバーグをご紹介します。たねに加えたしょうがで生臭さが抑えられ、お魚が苦手な方でも食べやすい味付けです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  237kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] 絹豆腐玉ねぎ梅干しおろししょうがサラダ油片栗粉塩こしょう梅干し酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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千葉の郷土料理！
アジのさんが焼き
4.6
(
23件
)
あじやサンマを叩いてみそとねぎを入れて焼いた漁師料理「さんが焼き」の作り方をご紹介！別名「パイタ焼き」とも呼ばれ、パイタの由来は舟を漕ぐ櫂(かい)のことで、船が手漕ぎだった時代に船乗りが櫂(かい)の平らな部分で叩いて焼いたことから、カイイタ(櫂の板)がなまってパイタと呼ばれるようになった諸説があります。千葉県ではさんが焼き以外に、あじを叩いて薬味と混ぜ合わせて作る「なめろう」とともに親しまれている郷土料理です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  134kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] ねぎ大葉おろししょうがみそサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【洋風】

香り豊か♪
アジのバジルチーズフライ
4.5
(
12件
)
バジルとチーズの香りがふんわり広がる、洋風テイストのアジフライです♪バッター液を使って手間なくしっかりと衣をつけて、サクサクに仕上げましょう！レモンをかけてさっぱりとお召し上がりください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  295kcal
- 費用目安
  700円前後
アジ[3枚おろし] 塩こしょうサラダ油レモン(くし切り) 溶き卵薄力粉水パン粉粉チーズバジル[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パセリポン酢ソースで食べる！
アジのガーリックソテー
4.5
(
13件
)
にんにくをきかせてソテーしたアジをパセリポン酢ソースでさっぱりいただきます♪オリーブオイルにしっかりとにんにくの香りをうつすことがポイントです！パセリの爽やかな風味との相性も抜群！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  185kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ[3枚おろし] 赤パプリカズッキーニにんにく塩こしょう薄力粉有塩バター(野菜用) オリーブオイル有塩バターポン酢しょうゆパセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単におしゃれな1品！
アジのピリ辛トマト煮
4.8
(
9件
)
手軽に作れるトマト煮込みのご紹介です♪クセのある魚でも、おいしく食べやすく仕上がるので、是非お試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  284kcal
- 費用目安
  700円前後
アジ[3枚おろし] 黄パプリカ玉ねぎしめじおろしにんにく唐辛子(輪切り) 塩薄力粉オリーブオイルパセリ(刻み) カットトマト缶コンソメ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷めても美味しい！
アジとポテトのハーブグリル
4.0
(
3件
)
白ワインと一緒にいかがですか？ハーブが効いた大人なおつまみ！おしゃれな香りがします♡
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  128kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ（3枚おろし）じゃがいも粉チーズ牛乳塩こしょうローズマリーオリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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爽やかな味わい♪
アジのレモンマリネ
4.2
(
7件
)
カリッと揚げたアジをレモンの酸味の効いたマリネ液に漬け込んださっぱりおかずのレシピをご紹介します！ご飯のお供にも、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  262kcal
- 費用目安
  600円前後
アジ（3枚おろし）レモン(国産) 玉ねぎ薄力粉塩こしょうサラダ油砂糖塩酢しょうゆこしょう水唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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揃えやすい材料で作れる♪
アジのバターポン酢ムニエル
4.3
(
56件
)
バターのコクとポン酢のさっぱりとした味わいがアジにしっかり絡んだ、箸がすすむ一品です♪表面はカリッと仕上げます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  192kcal
- 費用目安
  400円前後
アジ[3枚おろし] 塩こしょう薄力粉サラダ油みりんポン酢しょうゆ有塩バターおろししょうがこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【その他アレンジ】

ごはんがすすむ♪
アジの唐揚げ中華あんかけ
4.2
(
32件
)
カラッと揚げたアジにあつあつの中華あんをかけた、食べ応え抜群なおかずのご紹介です！たっぷりの野菜もあんかけにすることでとろっと食べやすく、ごはんにもよく合います♪野菜はねぎやもやしなど、お好みでアレンジ自在です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  205kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ[3枚おろし] えのきにんじんピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油ごま油酒砂糖しょうゆ鶏ガラスープの素おろししょうが水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おかずにも◎
アジのカレームニエル
4.4
(
32件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！カレー味でお子様も食べやすい♪ バターの風味がついてマイルドな辛さです♪ いつもと違ったアジ料理、いかがでしょうか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  184kcal
- 費用目安
  500円前後
アジ(3枚おろし) ピーマン赤パプリカサラダ油有塩バター塩こしょう(炒め用) 塩こしょうカレー粉薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【フライパンで作るアジ料理】グリルなしで簡単♪人気レシピ30選

【イタリアン】

レモンでさっぱり！アジのムニエル

彩りきれい♪アジのムニエルのバジルトマトソース

バジル香る♪あじのイタリアンピカタ

卵でふんわり♪アジのハーブピカタ

定番素材で1ランクUP♪アジのアクアパッツア

【和風】

フライパンで作る！アジの塩焼き

簡単に作れる！アジの照り焼き

にんにく香る♪アジの漬け焼き

ごはんに合う甘辛い味♪アジとししとうの味噌炒め

酸味と大葉でさっぱり！アジと長芋の梅だれ焼き

さっぱり仕上げ♪あじの梅照り焼き丼

夏に食べたい一品♪冷や汁

ごま油が香る♪アジの揚げ焼き香味ソースがけ

お酢でさっぱり！アジと彩り野菜の黒酢あん

しょうがたっぷり♪アジの煮付け

さっぱり副菜♪アジときゅうりのごま和え

ごはんがすすむ♪アジのてりたまつみれ焼き

ポン酢でお手軽♪アジの簡単南蛮漬け

山椒がアクセント！アジとししとうの照り焼き 山椒風味

ふっくら甘辛味♪アジのみりん漬け焼き

酸味が食べやすい♪梅ソースアジバーグ

千葉の郷土料理！アジのさんが焼き

【洋風】

香り豊か♪アジのバジルチーズフライ

パセリポン酢ソースで食べる！アジのガーリックソテー

簡単におしゃれな1品！アジのピリ辛トマト煮

冷めても美味しい！アジとポテトのハーブグリル

爽やかな味わい♪アジのレモンマリネ

揃えやすい材料で作れる♪アジのバターポン酢ムニエル

【その他アレンジ】

ごはんがすすむ♪アジの唐揚げ中華あんかけ

おかずにも◎アジのカレームニエル

レモンでさっぱり！
アジのムニエル

彩りきれい♪
アジのムニエルのバジルトマトソース

バジル香る♪
あじのイタリアンピカタ

卵でふんわり♪
アジのハーブピカタ

定番素材で1ランクUP♪
アジのアクアパッツア

フライパンで作る！
アジの塩焼き

簡単に作れる！
アジの照り焼き

にんにく香る♪
アジの漬け焼き

ごはんに合う甘辛い味♪
アジとししとうの味噌炒め

酸味と大葉でさっぱり！
アジと長芋の梅だれ焼き

さっぱり仕上げ♪
あじの梅照り焼き丼

夏に食べたい一品♪
冷や汁

ごま油が香る♪
アジの揚げ焼き香味ソースがけ

お酢でさっぱり！
アジと彩り野菜の黒酢あん

しょうがたっぷり♪
アジの煮付け

さっぱり副菜♪
アジときゅうりのごま和え

ごはんがすすむ♪
アジのてりたまつみれ焼き

ポン酢でお手軽♪
アジの簡単南蛮漬け

山椒がアクセント！
アジとししとうの照り焼き　山椒風味

ふっくら甘辛味♪
アジのみりん漬け焼き

酸味が食べやすい♪
梅ソースアジバーグ

千葉の郷土料理！
アジのさんが焼き

香り豊か♪
アジのバジルチーズフライ

パセリポン酢ソースで食べる！
アジのガーリックソテー

簡単におしゃれな1品！
アジのピリ辛トマト煮

冷めても美味しい！
アジとポテトのハーブグリル

爽やかな味わい♪
アジのレモンマリネ

揃えやすい材料で作れる♪
アジのバターポン酢ムニエル

ごはんがすすむ♪
アジの唐揚げ中華あんかけ

おかずにも◎
アジのカレームニエル