DELISH KITCHEN
フライパンで簡単!アジの人気レシピ18選

フライパンで簡単!アジの人気レシピ18選

作成日: 2023/09/02

更新日: 2024/04/08

フライパン調理できる簡単なアジのレシピを18選ご紹介します。
今回は全てフライパンで行う調理なので、おうちで簡単に再現できますよ◎
ムニエルや蒲焼きなどのメインレシピや、和え物などの副菜まで幅広くご紹介しますので、ぜひ参考にして作ってみてくっださい♪

【ムニエル・ソテー】フライパンでできるアジの簡単レシピ


  • 「アジのムニエル」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    アジのムニエル

    4.4

    (
    28件
    )

    薄力粉をまぶして焼くことで、味がよく絡みます。バターのコクとレモンの上品な酸味が味の決め手です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ[3枚おろし] レモン 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トミーマン
      自分は、アジの他につけたのは、じゃがいもとナスにしました。アジは、皮の側を少し焦げ目が付くくらい少ししっかり焼くのがコツかも。表面は、書いてあるとおり弱火で2分くらい。しかし、アジは美味しいですね!ムニエルでも最高です!
    • ひつじ
      あじが安かったので作りました! 美味しかったです!
    • haaa
      すごく美味しかったです! 中まで火が通ってたか微妙だったので次回は そこに気をつけます🙂
    • えり
      ダイエットのためにシンプルな味つけにしたくて作りました。とてもヘルシーです(^^)
  • 「アジのカレームニエル」のレシピ動画

    おかずにも◎
    アジのカレームニエル

    4.3

    (
    23件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! カレー味でお子様も食べやすい♪ バターの風味がついてマイルドな辛さです♪ いつもと違ったアジ料理、いかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ(3枚おろし) ピーマン 赤パプリカ サラダ油 有塩バター 塩こしょう(炒め用) 塩こしょう カレー粉 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • emo
      バターの風味がカレーとよく合って美味しかったです。 粉類をまぶす時はポリ袋に入れて振ると簡単です。
    • ソース・アメリケーヌ
      開きアジのムニエル、タラのムニエルは作りましたが、アジのカレームニエルも初めて作り食べました。美味しいと思います。
    • おしお
      とても簡単に出来ました!
    • poco
      最初は粉が多いかな?と思いましたが、パリッと焼けたので、このくらい必要なのですね。バターのかわりにサラダオイルで焼きましたがとても美味しかったです。
  • 「アジのバターポン酢ムニエル」のレシピ動画

    揃えやすい材料で作れる♪
    アジのバターポン酢ムニエル

    4.4

    (
    55件
    )

    バターのコクとポン酢のさっぱりとした味わいがアジにしっかり絡んだ、箸がすすむ一品です♪表面はカリッと仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      400前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 有塩バター おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ビギナー
      美味しかったです! アジのレパートリーが増えて嬉しいです。 最後、ソースはかけるのではなくフライパンの中でアジを絡めました。
    • のんちゃん
      一手間掛けたら美味しい👍😋
    • シャケ(減塩努力)
      簡単で美味しかったです。レビューを参考に私も最後にフライパンでタレとからめました。また作ります。
    • まっこ
      バターポン酢が美味しくて、付け合わせの野菜がモリモリ食べられる…と家族は言っています。 また作りたいレシピです。
  • 「アジのムニエルのバジルトマトソース」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    アジのムニエルのバジルトマトソース

    4.6

    (
    5件
    )

    トマトの酸味やバジルの香りが味わえるソースは混ぜるだけなので簡単に作れます。ムニエルにかけてさっぱりとお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[3枚おろし] トマト ズッキーニ バジル 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 塩 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのガーリックソテー」のレシピ動画

    パセリポン酢ソースで食べる!
    アジのガーリックソテー

    4.5

    (
    10件
    )

    にんにくをきかせてソテーしたアジをパセリポン酢ソースでさっぱりいただきます♪オリーブオイルにしっかりとにんにくの香りをうつすことがポイントです!パセリの爽やかな風味との相性も抜群!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[3枚おろし] 赤パプリカ ズッキーニ にんにく 塩こしょう 薄力粉 有塩バター(野菜用) オリーブオイル 有塩バター ポン酢しょうゆ パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      魚の臭みが苦手ですが、 ポン酢とバターの組み合わせのソースが こんなに簡単に臭みを消してくれるとは! 新鮮でした!!また作りたいです♡
    • にゃんにゃむニーナ
      信じられにゃいくらいうみゃにゃ〜。 9日夕ご飯は、 半分畳むだけだから簡単、ルッコラとベーコンのオムレツ こちらに載せました。 ルッコラの代わりにヨッコラショとほうれん草です。 他には、 1週間使い切り献立、ブロッコリーとハムのオニオンスープ こちらにも載せます。 パセリポン酢ソースで食べる、アジのガーリックソテー かぼちゃ、湯むきトマト(たくさん湯むきトマトしました🍅🐈‍⬛)、ぬか漬けきゅうり、納豆です。 玄米ごはんも食べます。 いただきます。 パプリカ食べてしまったので、ミニトマトに、ブロッコリーまでもうみゃにゃ。にんにくの代わりにネギにしました。 お洒落な味〜。ポン酢とは思えにゃーい。うみゃにゃ。パセリでしかも口内炎に効きそう。食欲もモリモリにゃー。もう元気にゃ〜。 赤と緑、逆だったことに今気がつくネコ。。。笑 おはようございます。今日も大好き。 作らせていただきましたにゃん。 21日朝ご飯は、 定番和食レシピ、小松菜とお揚げの煮浸し こちらに載せました。 パセリポン酢ソースで食べる、アジのガーリックソテー こちらにも載せました。 ほっとする味わい、わかめとたまごのかき卵汁
    • 料理当番
      ガーリックオイルのソテー+パセリポン酢ソース最強でした。簡単なのでまた作ります!
    • ひろみかん
      パセリバターソースは好みが分かれそうです ニンニクはもう少し多くないと魚の臭みは消えないかなと思います

【焼き】フライパンでできるアジの簡単レシピ


  • 「アジの蒲焼き」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    アジの蒲焼き

    4.6

    (
    25件
    )

    ごはんがすすむ、アジの蒲焼をご紹介♪アジの持つ青魚特有の風味を旨味に変えてしっかり味で仕上げます! アジに薄力粉をまぶして焼くことで、表面が香ばしくたれもからみやすくなります!大葉とみょうがを添えて薬味の香りもお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ[3枚おろし] 大葉 みょうが 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • haaa
      半量で作りました!すごく美味しかったです☺️♡
    • ビギナー
      美味しかったです!
    • ひかり
      手軽にできました!美味しいです♪
    • トッチー
      簡単で美味しので何度も作っています︎☺︎
  • 「あじのイタリアンピカタ」のレシピ動画

    バジル香る♪
    あじのイタリアンピカタ

    4.4

    (
    17件
    )

    アジとバジルを粉チーズの入った卵液をたっぷりつけてふんわり焼き上げました♪いつもとは少し違ったおしゃれな一品です。シンプルなフレッシュトマトソースをたっぷりのせて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[3枚おろし] トマト バジル オリーブオイル 塩 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 卵 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レイコ
      あじはいつも和風料理と決めていました。近くの店でバジルがあったのでイタリアンに挑戦!粉チーズが切れていたのでピザ用チーズで代替。ピカタがほぽできたところで上にかけました。とても美味しかったです❗️
    • にゃんにゃむニーナ
      5日夕ご飯は、 バジル香る、あじのイタリアンピカタ こちらに載せました。 他には、にんじん、じゃがいも、キャベツお味噌汁、納豆、梅のおかゆです。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 30日朝ご飯は、 バジル香る、あじのイタリアンピカタ こちらに載せました。 他には、 ごま油で香ばしく、くずし豆腐とさつまいもの味噌汁 ほうれん草、納豆です。 3日夕ご飯は、 バジル香る、あじのイタリアンピカタ こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 シンプルな味付けで、油揚げと大根の煮物 お手軽汁物、ねぎと豆腐のすまし汁 です。 早いですが、いただきます。
    • fukurou
      バジルがなかったので、大葉で代用しました。 味も美味しく、見た目もおしゃれです!!
    • sotamama
      バジルなしでパセリを混ぜました。美味しかったです!
  • 「アジの照り焼き」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    アジの照り焼き

    4.3

    (
    47件
    )

    アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります!シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      400前後

    アジ[3枚おろし] 塩 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽんみえ
      スーパーに佐賀県産あじが売っていました。この前、鰻を食べた子どもたちが喜んで食べていたので、似たような味付けで選びました。ごまを振った瞬間から、うわ〜おいしそうと長男…おいしかったようです…2.5倍のあじの量ですが、調味料は2倍にしました。大好きなご主人様はお肉派なんだよな〜
    • 彗星
      甘辛いタレがご飯とよく合います 身が崩れたり皮が剥がれたりするので、あまり動かさずタレは揺すったり上からかけたりするほうがいいです
    • まっこ
      味は申し分なく美味しかったです。 皮目が剥がれて上手には作れなかったけど、 また作りたいです。
    • キキ
      美味しかったです(*^^*)
  • 「アジの漬け焼き」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    アジの漬け焼き

    4.3

    (
    43件
    )

    アジを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピをご紹介♪にんにくの香りが食欲をそそります!どんな魚にも合うので、お好きな魚でぜひお試しください。ごはんと一緒に召し上がれ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    アジ(背開き) サラダ油 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • セル
      今回、サワラで作りました。魚の臭みが全く無く、とても食べやすかったです。 ニンニクを使うのでニンニク臭を気にしましたが、それも全くなく、お弁当にも使えます。 フライパン用アルミ箔を使って焼き、後片付けも簡単です。
    • ヤリイカ名人
      走水で釣ったアジで作ってみました🍴 美味しかった😄
    • らすなす
      アジの漬け焼きをホイル焼きにしてみました。簡単で楽ちんでした。にんにくがいいです!
    • かいり
      魚をあまり食べない子供もペロリでした!
  • 「アジと長芋の梅だれ焼き」のレシピ動画

    酸味と大葉でさっぱり!
    アジと長芋の梅だれ焼き

    4.5

    (
    32件
    )

    定番の甘辛い味つけに梅干しの酸味が加えることで箸が止まらないおいしさに♪長芋の食感との組み合わせも最高です。大葉をたっぷりとのせて一緒にお召し上がりください!※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ[3枚おろし] 長芋 大葉 梅干し 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しかったです!!
    • にゃんにゃむニーナ
      先生のおかげで、 本当にすごく元気になってきました。 本当にありがとうございます。大好きです。 おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 酸味と大葉でさっぱり、アジと長芋の梅だれ焼き こちらに載せました。 他には、 旨味じんわり、まいたけと油揚げの味噌汁 途中でメニュー変更したので、にんじん🥕も入っていますにゃ。笑 ほうれん草とにんじんのおひたし 納豆です。 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • モーリス
      長芋がいいアクセント、大好評でした。
    • ことなご
      長芋がシャキシャキしていて美味しかったです。 味が濃そうに見えましたが、梅と大葉のおかげでさっぱりといただけました。
  • 「あじの梅照り焼き丼」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    あじの梅照り焼き丼

    4.3

    (
    29件
    )

    甘辛い照り焼きのたれに梅を加えて、いつもとは一味違った照り焼きに仕上げます♪ご飯と相性抜群!梅を使うことで、ボリューミーなのに夜ご飯に食べても重くない♪あじの他に、イワシや、白身魚でもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん アジ[3枚おろし] 梅干し 大葉 薄力粉 サラダ油 刻みのり みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きいな
      アジの替わりにイワシを使いました。 梅干しと大葉がくさみを消してくれて、食べやすくて、美味しかったです😋
    • チロ柴ちゃん
      刺身用の鯵が手に入ったので作ってみました。 鯵が美味しかったし、梅が効いて、ご飯が進みました。
    • らぐゆ
      小アジで♪ ごはんがとても進んで美味しかったです!
    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

【揚げ】フライパンでできるアジの簡単レシピ


  • 「アジの揚げ焼き香味ソースがけ」のレシピ動画

    ごま油が香る♪
    アジの揚げ焼き香味ソースがけ

    4.7

    (
    23件
    )

    油を少なくして揚げ焼きにするレシピのご紹介です。ごま油を使うことで香り豊かに仕上がります。香味ソースでごはんとも相性抜群です!夕飯のおかずやお酒のお供にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ[3枚おろし] 塩 片栗粉 サラダ油 長ねぎ しょうが にんにく 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はっぴぃ
      魚自体はシンプルな味付けですが、香味ソースがものすごく美味しくて、魚の臭みも消してくれました。 香味ソースは鶏肉などにも合いそうだと思いました。 生のにんにくと生姜のみじん切りは、胃と匂い的に少し心配だったので、チューブを使いましたが、それでも充分な風味でした。 大丈夫な方はレシピのまま生のみじん切りでも、さらに香りが強くて良いと思います。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 30日朝ご飯は、 ごま油が香る、アジの揚げ焼き香味ソースがけ こちらに載せました。 他には、 ぬか漬け、だし巻き卵、豚汁、納豆です。 いただきます。 29日夕ご飯は、 さっぱり食べられる、鶏肉のたっぷりしそ南蛮 甘みたっぷり、玉ねぎと油揚げのみそ汁 レタスでかさましです。 ごま油が香る、アジの揚げ焼き香味ソースがけ かぼちゃの甘辛焼き
    • 料理修行中
      焼き方が難しかったですが、美味しかったです!旦那が絶賛してました。 また作ります。
    • ビギナー
      焼いて混ぜてかけるだけなので簡単ですし、とても美味しかったです! ◉個人的メモ◉ 調味料半量
  • 「アジのバジルチーズフライ」のレシピ動画

    香り豊か♪
    アジのバジルチーズフライ

    4.7

    (
    10件
    )

    バジルとチーズの香りがふんわり広がる、洋風テイストのアジフライです♪バッター液を使って手間なくしっかりと衣をつけて、サクサクに仕上げましょう!レモンをかけてさっぱりとお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう サラダ油 レモン(くし切り) 溶き卵 薄力粉 水 パン粉 粉チーズ バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さとちゃん
      🎵🎵👍😋めっちゃ美味しかったです🥰娘も、美味しいと言ってくれました🌸🙋‍♀️💞
    • カイトウ
      子供が美味しいと言ってました。作って良かったです。
    • わたなべ
      倍量で作りました。バッター液はレシピの量でもギリギリ足りましたが、衣はやはり倍量必要でした。 チーズとバジルの香りが良く、塩加減もちょうど良かったです。とても美味しかったです。
  • 「アジと彩り野菜の黒酢あん」のレシピ動画

    お酢でさっぱり!
    アジと彩り野菜の黒酢あん

    4.4

    (
    10件
    )

    野菜たっぷり!カラフルな酢豚風に仕上げました!!スナップエンドウを加えたり、普通の酢でも美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ(3枚おろし) 赤パプリカ 玉ねぎ ズッキーニ かぼちゃ(スライス) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 黒酢 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 3日朝ご飯は、593g お酢でさっぱり、アジと彩り野菜の黒酢あん こちらに載せました。 他には、 シンプルだから飽きがこない、大根と油揚げの味噌汁 です。 いただきます。
    • のんちゃん
      普通の穀物酢でしました。ズッキーニ無いので青ピーマン使いました♥️とても美味しいです😋
    • まりりん
      3枚おろしのあじがスーパーで売り切れ。 仕方なく、あじフライで代用。 フライには生野菜やトマト等が添えとして、ありますがこちらの野菜あんかけは良いなと思いました。 今度は、3枚おろしを見つけて作るぞ!
    • ルーシ
      美味しくできました 

【炒め】フライパンでできるアジの簡単レシピ


  • 「アジとししとうの味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんに合う甘辛い味♪
    アジとししとうの味噌炒め

    4.0

    (
    45件
    )

    脂ののったアジにみそだれがよく合います。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ[3枚おろし] ししとう サラダ油 塩こしょう(ししとう用) 白いりごま 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まめのすけ
      美味しかったです!
    • きいな
      これ、ご飯に合いますね〜👍✨ 付け合わせはししとうの代わりにオクラにしました。 家族も喜んで食べてくれました!
    • にゃんにゃむニーナ
      15日夕ご飯でした。写真替えさせていただきました。 ししとうのにピーマンにしました。他の魚にも使えそうです。いつも美味しいレシピありがとうございます。
    • モーリス
      好評でした。

【他にも色々】フライパンでできるアジの簡単レシピ


  • 「アジときゅうりのごま和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    アジときゅうりのごま和え

    5.0

    (
    6件
    )

    きゅうりの食感とアジの塩気が胡麻酢とよくあいます! 残ったアジの塩焼きでも作っていただけます♪ パパッとできる副菜です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      300前後

    アジ(3枚おろし) きゅうり みょうが 塩 すりごま 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • かおちゃん
      アジの代わりに家にあったさば缶を使ったけど、きゅうりやみょうがのシャキシャキ食感と良く合って美味しかったです!
    • ぽかえり
      お砂糖なし、梅酢でつくりました! アジを焼きほぐすのは一手間ですが、焼き魚苦手な家族もたべられたのでとても助かりました さっぱりしてて食べやすかったです
  • 「アジのアクアパッツア」のレシピ動画

    定番素材で1ランクUP♪
    アジのアクアパッツア

    4.2

    (
    10件
    )

    アジを使ってイタリアンの定番アクアパッツアを。 手順も調味料もとてもシンプルなのに、 ごちそう感たっぷりの仕上がりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      1000前後

    アジ[下処理済み] あさり[砂抜き済み] ミニトマト にんにく 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル しょうゆ 酒 水 オリーブオイル パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 料理当番
      良い形のアジがあったので作りました。 簡単で美味しかったです。
    • くまたん
      魚によく味が染みて、美味しかったです。
  • 「アジの煮付け」のレシピ動画

    しょうがたっぷり♪
    アジの煮付け

    4.3

    (
    11件
    )

    アジのシンプルな煮付けをご紹介します。たっぷりのしょうがと甘辛い味付けでごはんが進む一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[下処理済み] しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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