バジル香る♪
あじのイタリアンピカタ

手順

1. 1

   トマトは粗く刻む。ボウルに入れ、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる(フレッシュトマトソース)。

2. 2

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

3. 3

   アジは塩こしょうをふり、バジルを等分にのせる。薄力粉を全体に薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、3のアジを卵液にくぐらせながら入れ、両面に焼き色がつくまで中火で4〜5分程焼く。

5. 5

   器に盛り、フレッシュトマトソースをかける。