DELISH KITCHEN
豚肉を使ったさっぱりレシピ28選♪味付け別に人気料理を紹介

豚肉を使ったさっぱりレシピ28選♪味付け別に人気料理を紹介

作成日: 2022/08/01

更新日: 2024/02/28

豚肉を使ったさっぱり料理のレシピを簡単動画でご紹介。ポン酢しょうゆの炒め物や和風だしの梅うどん、生姜焼きや塩レモン鍋などテイスト別に28本のレシピを集めていますので、さっぱりした料理が食べたい時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【ポン酢しょうゆ】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. さっぱり食べやすい♪豚バラ肉のみぞれ煮
    2. カリッとさっぱり♪揚げ豚ロースのポン酢あえ
    3. さっぱり風味♪豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え
    4. 追いポン酢でさらにさっぱり!豚バラポン酢の炊き込みごはん
    5. バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール
    6. カリカリさっぱり!豚バラとピーマンのおろしポン酢
    7. 簡単!さっぱり♪豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ
    8. ポン酢しょうゆを活用♪なすと豚肉のさっぱり炒め
    9. さっぱり和風♪豚肉と大葉のごまポン酢炒め
    10. さっぱり香ばしい♪豚肉とねぎのごまポン酢
  2. 【和風だし】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. さっぱりつるっと♪あったか豚しゃぶ梅うどん
    2. あっさり優しい♪水菜と豚肉のさっぱり煮浸し
  3. 【柚子胡椒】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. ポン酢でさっぱり!豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえ
    2. 味付け簡単!豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼
  4. 【生姜】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. がっつりさっぱり!豚となすの味噌炒め冷やしうどん
    2. レンジ仕上げ!豚バラとレタスのさっぱり蒸し
    3. レモン香るさっぱりおかず!豚肉のレモン生姜焼き
    4. さっぱり!豚バラのポン酢生姜炒め
    5. さっぱり食べられる♪ポン酢豚丼
    6. さっぱり!生姜香る♪豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え
  5. 【めんつゆ】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    2. さっぱり味でお箸がすすむ♪豚しゃぶともやしの梅ダレ和え
    3. ごま油&ねぎ香る!梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯
    4. さっぱり中華♪豚しゃぶ梅だれ和え麺
  6. 【レモン汁】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. ガツンと!だけどさっぱり!ねぎ豚塩レモン鍋
    2. クセになるさっぱり風味!ニラと豚肉のねぎ塩だれ
  7. 【お酢】豚肉を使ったさっぱりレシピ
    1. さっぱりヘルシー!なすと豚しゃぶのおろしあえ
    2. お酢が入ってさっぱり!玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し

【ポン酢しょうゆ】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「豚バラ肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豚バラ肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    61件
    )

    味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 水菜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「揚げ豚ロースのポン酢あえ」のレシピ動画

    カリッとさっぱり♪
    揚げ豚ロースのポン酢あえ

    4.5

    (
    7件
    )

    カリッと揚げた豚肉にさっぱりポン酢が◎ トマトと玉ねぎを加えたボリューム満点のしっかり和え物です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 玉ねぎ トマト サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え」のレシピ動画

    さっぱり風味♪
    豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え

    4.5

    (
    15件
    )

    豚しゃぶしゃぶ肉ときゅうりを合わせたさっぱりおかずはいかがですか?きゅうりはピーラーでむくことで、梅ポン酢だれと絡み食べやすくなります。梅干しとポン酢の酸味があとを引くおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 きゅうり 梅干し ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラポン酢の炊き込みごはん」のレシピ動画

    追いポン酢でさらにさっぱり!
    豚バラポン酢の炊き込みごはん

    4.5

    (
    38件
    )

    さっぱり絶品♪豚バラポン酢の炊き込みごはん!ポン酢の酸味と豚肉のコク旨だしがごはんにしみる♪ 味付けはポン酢だけでとっても簡単!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 豚バラ薄切り肉 油揚げ にんじん ポン酢しょうゆ 水 細ねぎ いりごま(白) ポン酢(仕上げ用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラ肉の大葉ロール」のレシピ動画

    バターポン酢でさっぱり♪
    豚バラ肉の大葉ロール

    4.4

    (
    527件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラとピーマンのおろしポン酢」のレシピ動画

    カリカリさっぱり!
    豚バラとピーマンのおろしポン酢

    4.4

    (
    52件
    )

    フライパンで揚げ焼きにしてカリカリに仕上げます! おろしポン酢と一緒にさっぱりいただきましょう♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 ピーマン 大根 片栗粉 サラダ油 塩こしょう ポン酢しょうゆ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ」のレシピ動画

    簡単!さっぱり♪
    豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ

    4.3

    (
    26件
    )

    豆苗と豚の切り落とし肉を使った、食材2つでできるボリュームおかずをご紹介!ポン酢しょうゆとごま油のシンプルな味つけで飽きのこないおいしさ♪さっと作れて忙しい日に重宝するメニューです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩切り落とし肉 豆苗 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ポン酢しょうゆを活用♪
    なすと豚肉のさっぱり炒め

    4.3

    (
    99件
    )

    なすと豚バラ肉を使ったさっぱり味の炒め物を作ります。味付けはポン酢しょうゆだけ!失敗知らず、手間いらずで簡単に作れる一品です。なすはごま油と豚肉から出る脂で炒めることで、色鮮やかで風味良く仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大葉のごまポン酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり和風♪
    豚肉と大葉のごまポン酢炒め

    4.2

    (
    110件
    )

    大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 玉ねぎ 大葉 ポン酢しょうゆ 白すりごま サラダ油 酒 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とねぎのごまポン酢」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい♪
    豚肉とねぎのごまポン酢

    4.1

    (
    12件
    )

    厚切りの豚肉と大きめに切ったねぎで食べ応え抜群♪ ごまの風味とさっぱりポン酢がやみつきになる味に。 少ない材料でご飯が進むがっつりメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ[白い部分] 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風だし】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「あったか豚しゃぶ梅うどん」のレシピ動画

    さっぱりつるっと♪
    あったか豚しゃぶ梅うどん

    4.7

    (
    11件
    )

    夜食にぴったりな温かいうどんです♪だしと梅干しのさっぱり味にほっとする味。簡単にできるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 水菜 梅干し 酒 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と豚肉のさっぱり煮浸し」のレシピ動画

    あっさり優しい♪
    水菜と豚肉のさっぱり煮浸し

    4.6

    (
    19件
    )

    お肉とかつお節の旨味が◎ 野菜もモリモリでボリューム満点! さっとできるので忙しい時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    水菜 豚バラしゃぶしゃぶ肉 きゅうり かつお節 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【柚子胡椒】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり!
    豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえ

    4.3

    (
    33件
    )

    あっさり食べやすい、豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえのご紹介です。柚子胡椒のピリッと爽やかな辛さがアクセントになり、おつまみにもおすすめ!柚子胡椒の量は、お好みで調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 レタス 酒 かつお節 ポン酢しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼

    4.4

    (
    43件
    )

    さっと炒めてごはんにのせるだけ!簡単に作れる1品です。エリンギは他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【生姜】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「豚となすの味噌炒め冷やしうどん」のレシピ動画

    がっつりさっぱり!
    豚となすの味噌炒め冷やしうどん

    4.7

    (
    58件
    )

    まんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を! さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      662kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん 豚バラ薄切り肉 なす にんにく しょうが サラダ油 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとレタスのさっぱり蒸し」のレシピ動画

    レンジ仕上げ!
    豚バラとレタスのさっぱり蒸し

    4.6

    (
    38件
    )

    ポン酢を使い、さっぱりとした一品に仕上げました。もう一品欲しい時にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 レタス 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 砂糖 白いりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のレモン生姜焼き」のレシピ動画

    レモン香るさっぱりおかず!
    豚肉のレモン生姜焼き

    4.4

    (
    82件
    )

    いつもの生姜焼きにレモンを加えて、さっぱり風味のおかずに!あっさりと爽やかに食べられる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 レモン[国産] 酒 塩こしょう 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラのポン酢生姜炒め」のレシピ動画

    さっぱり!
    豚バラのポン酢生姜炒め

    4.4

    (
    593件
    )

    ポン酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。しょうがの香りで、風味がアップ♪ごはんに合わせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 おろししょうが ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポン酢豚丼」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ポン酢豚丼

    4.3

    (
    140件
    )

    ポン酢を使った味付け簡単な豚丼をご紹介します♪炒めるだけなので、忙しい日におすすめです。風味の良いポン酢はごはんとの相性も良く、止まらないおいしさに仕上がります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ おろししょうが 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え」のレシピ動画

    さっぱり!生姜香る♪
    豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え

    4.2

    (
    17件
    )

    暑い日にもさっぱりと食べられて、手軽に作れるおかずです♪調理工程や調味料を工夫して、しっかり主菜も簡単につくれて食べ応えも満点です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 新玉ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【めんつゆ】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (
    162件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚しゃぶともやしの梅ダレ和え」のレシピ動画

    さっぱり味でお箸がすすむ♪
    豚しゃぶともやしの梅ダレ和え

    4.5

    (
    31件
    )

    さっぱり梅ダレでいただく豚しゃぶサラダのご紹介です!少ない食材でもボリューム満点♪豚肉は重ならないように1枚づつ火を通してやわらかな食感に仕上げましょう♪※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 もやし 大葉 梅干し 酒 みりん  めんつゆ(3倍濃縮) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯」のレシピ動画

    ごま油&ねぎ香る!
    梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯

    4.5

    (
    10件
    )

    ごま油香る炊き込みご飯はいかがですか?梅のさっぱり感がたまらない。だし汁をかけて食べてもおいしいです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 豚こま切れ肉 しめじ 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 水 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚しゃぶ梅だれ和え麺」のレシピ動画

    さっぱり中華♪
    豚しゃぶ梅だれ和え麺

    4.4

    (
    9件
    )

    さっぱりだけど食べ応え抜群!たっぷり野菜でヘルシー感覚♪梅だれの酸味で食欲が進みます♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 豚バラ薄切り肉 梅干し[はちみつ漬け] 大葉 きゅうり トマト めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【レモン汁】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「ねぎ豚塩レモン鍋」のレシピ動画

    ガツンと!だけどさっぱり!
    ねぎ豚塩レモン鍋

    4.3

    (
    306件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 具材にも特製だれにもねぎをたっぷり使いました!ねぎの風味が広がるガツンとした味わいながらもレモンがきいたさっぱりとした美味しさにやみつきです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 ねぎ にんにく 塩こしょう 鶏ガラスープの素 水 ねぎ 塩 レモン汁 ごま油 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ニラと豚肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    クセになるさっぱり風味!
    ニラと豚肉のねぎ塩だれ

    4.2

    (
    8件
    )

    ねぎ塩だれがやみつきに! レンジで簡単に作れちゃいます♪ 滴る肉汁がたまらない♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ肉 ニラ ねぎ 塩 こしょう おろしにんにく ごま油 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お酢】豚肉を使ったさっぱりレシピ


  • 「なすと豚しゃぶのおろしあえ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    なすと豚しゃぶのおろしあえ

    4.2

    (
    50件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ヘルシーで嬉しい! 味付けしっかりで満足レシピ♪ こんがり焼いたなすと大根おろしが相性抜群!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 細ねぎ(刻み) 大根 白いりごま ごま油 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    お酢が入ってさっぱり!
    玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し

    4.1

    (
    42件
    )

    レンジ調理なので、忙しい時に助かるお手軽レシピ!玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がしっかり感じられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) 片栗粉 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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