豚肉を使ったさっぱり料理レシピ32選【主食・おかず・スープ】

レビュー

• a.t

  ●メモ 料理初心者です。 食材はレシピ通りで、調味料はポン酢は大さじ2.7杯？と少しだけ少なくした以外はレシピ通りでおいしいみたいです。わたし的には味が薄く感じてもOK。 豚バラブロックを薄切りにして焼いたのでなかなか焼けなかった（カリカリできなかった）けど、おいしくできた。 お肉がかたくならないように多少焦げ目がいくつかできたら玉ねぎを投入した。玉ねぎは多少歯ごたえ（シャキシャキ感）があってもほぼ透明になっていれば大丈夫だった。 ※玉ねぎは火が強すぎると焦げてしまい、中まで火が通らなかった。次回火加減気を付ける。 ※夫的には少し砂糖を入れてもおいしいかもとのこと。。。
• my

  豚バラ肉は100gで作りました。主菜としては少なめになりますが、ちょっとしたお昼ごはんや丼にするなら100gでも問題なしです。 個人的には、豚バラ肉100gに対して玉ねぎ1/2個でちょうど良いバランスに感じたので、豚バラ肉200g使うなら玉ねぎ1個使いたいかも。 味付けは酒とポン酢と生姜だけなので、ちゃんと計量せず入れても美味しくなります。とても簡単です。

  
• 🥺

  簡単で美味しく出来ました♪ 玉ねぎは1/2個との記載でしたが1個使用し、しめじ1袋を足して作りました。 豚バラはカリッとするまで焼くと良いとレビューで見たので、そのように作りましたが、固い食感になってしまい、個人的にはイマイチでした… 調味料は分量通りでしっかり味がつきました。 生姜チューブで作りましたが、同時に入れる酒、ポン酢に生姜を溶かしてから混ぜ合わせるといいと思います👍

  
• Ag

  最後にネギをかけるのを忘れてしまいましたが、生姜がよく効いていてとてもおいしかったです！ 最初に豚バラ肉を焼くとき、カリカリに焼こうとすると肉からもなかなかの量の油が出てきてしまったので、フライパンに入れる油は気持ち少なめでも良さそうかな、と思いました。

  

レビュー

• くまきち

  さっぱり味で、めっちゃ美味しかったです‼️ポン酢醤油だけで、味付けが決まるので本当に楽チン。 この暑い時季にぴったりのおかず。家族にも大好評です。 リピ確定‼️また作ります。

  
• みーぽよ

  簡単。味も美味しかった。
• 72kichi

  サッパリしてるのに味がしっかりあって美味しい🤍 ちょっと油まみれになってしまったので次はそこを気をつけたいです💦

  
• のっち

  楽で美味しいのがいちばん 余っていたしめじを入れました。 きのこが好きなので今度はエリンギなども入れます。

レビュー

• トムヤンクン

  一緒に食べると、ビールが美味しくなった

  
• のか

  豚の旨味と大根のさっぱりとした感じがマッチしてて、材料を消費したくて多めに作ったのですが、ついつい箸がすすんで食べ過ぎてしまいました。それでも胃にもたれる感じもなく、大根おろしの優しさを感じる一品でした！
• Jニコル

  簡単だし、時短で美味しいですよ。 片栗粉は、軽く薄めにしたほうが、アッサリ味で食べられると思います。 私は、少し片栗粉が多すぎました。 でも、美味しかったです。

  
• moesimba

  簡単、さっぱりおいしい！ 小松菜のシャキシャキと豚肉のふわふわがよく合います！

  

レビュー

• naochan

  豚バラとナスをほぼ同時に炒めるなら、ナスを薄めに切らないと、中までしんなりするまでするまで炒めるのにかなり時間がかかるので豚バラ炒め過ぎになるように思います。 次回は冷凍揚げナスで時短にしてみようかと思います。
• m.バァバ

  一口食べて、これはリピートと孫が言ってくれました。

  
• はる

  簡単で美味しいです(*^^*)
• だん

  肉と茄子は別々に炒めた方が良さそうです。茄子は素揚げっぽくしたらもっと美味しそう

レビュー

• ニカラグア

  簡単なのにとてもおいしかったです！タモリ式生姜焼きといい勝負ですね！ レモンでさっぱりしているので、夏バテ気味な時にも重宝しそうです。

  
• 共働き主夫

  レモン生姜焼きで弁当を作らせていただきました！ 味付けは自分の方で少し変更しましたが生姜焼きにレモンを使う発想がなかったので楽しかったです！そして美味しい！！

  
• ぽむ

  とても美味しかったけど、皮が苦かったので除いて食べるのが大変でした
• LADY

  レモン汁で代用しています。とても手軽に作れるのに、すごく美味しいです！レモンのおかげでくどくなく、食べられます。我が家の生姜焼きはコレになりました(^^)下に敷いた千切りキャベツまで、子供達も食べてくれます☻

  

レビュー

• じゅかな

  あまりに美味しすぎて何回も作ってます。簡単に出来るし家族には大好評です♪
• キリト

  これは 簡単で美味しい！大根おろしは多い方が◎ ピーマンがのシャキシャキ食感が最高です。 野菜も他のものに変えたり、キノコ入れたり、お肉の種類を変えても美味しいと思います。 これは 定番にしたい。
• amomasa

  赤唐辛子を入れると色合いも味も良くなると思います！

  
• ハル

  さっぱりして美味しい！ ピーマンの歯応え、甘味も引き立ってる感じです。 ありがとうございます

レビュー

• mist

  ちょっとさっぱりで食べたい時におすすめです

  
• しお。

  今レタスが高いので、野菜はもやしやキャベツ、白菜などにチェンジできますね。 タレもいいお味。耐熱皿でそのまま出しちゃいました。

  
• まき

  簡単すぎて何度も作っています。 レタスは手でちぎって、豚バラはハサミで切って洗い物を最小限にしています。

  
• Ginkgo

  お湯を沸かしたり炒めたりせずに、レンチンだけで済むのが暑い夏にはうれしいです(*^^*) 今回はレシピの倍量を作りました

  

レビュー

• ハマチ大好き

  フライパン要らずでご飯が進む美味しい料理でした。 ６００W５分では豚肉の色が変わってない部分すらある有り様だったので、１０分くらいは温める方が良いかもしれません。

  
• おぎょ

  たれを作るレシピですが、より楽をしたい方は鍋つゆでもいいと思います。 レンジは3分くらいで1度止めて混ぜた方がいいかも？
• someday

  豚と玉ねぎの旨味がさっぱり味わえて美味しかったです！ 冷凍しめじも入れたらとてもよく合いました。豚100g玉ねぎ1/2で調味料は半量にしました。薄味好きでもちょっと薄めだなとは思いましたが、今日は濃い味付けを食べたくなくて、ちょうど良かったです。 600w5分で肉に火が通り、玉ねぎは割とシャキシャキでした。柔らかくしたければ、もっと薄切りにしたら良いと思います。 また作ります！

  
• HARU

  とても簡単で美味しいです。 最初に調味料と玉ねぎだけを加熱、その後にお肉を混ぜてからチンしました。 玉ねぎしゃりしゃりではなくきちんとお肉にも熱が通っていたので👍

  

レビュー

• のノの

  少し梅肉を加えても美味しいかも。今度、試してみます。
• トシ

  味付けが頼りない。少なくとも肉はロースではなく豚こまかバラの方がいいと思います。とちらにせよこの味付けではおいしくなかった。
• 新米兼業主夫

  簡単で美味しかったです。 大葉の分量が少なく、大葉の風味が好きな人は多く使ったほうが良いと思います。
• big.mama

  レビューに書いてる人がいたので大葉を多い目に入れました！サッパリだけどすりごまがコクを出していて美味しかったです！私はレシピの調味料はいつも少しだけ多く入れます！

  

レビュー

• がんちゃん

  以前作ったけどやばめの旨さと簡単さ 今回は豚とナスにしたけど何の問題もなくやばめの旨さ しょうゆをにんにく醤油にしたときも旨かった
• ここちゃん

  簡単なのにとっても美味しくできます 時間とともに味も染み込んで最高 豚肉とこまつ菜の相性がぴったりな1品でした
• プリン

  小松菜はレンジでチンして、かさましにSimejiを入れましたとても美味しかったです

  
• タカシ

  レシピ通りの分量でめちゃくちゃ美味しい。 お肉は炒める時に塩胡椒を振る。 軽く焦げ目がつく程度にしてから煮込むと煮崩れしないです。 もしやと思い、片栗粉でとろみをつけてチンゲン菜に葉物を変えてご飯に乗せたらどんぶりにもなります。

  

レビュー

• かじ

  簡単でおいしい！ もやしがなかったのでキャベツを使い、ごまも入れました。 満足です！
• ぴ

  もやしがなかったので玉ねぎを使いました。とても美味しかったです。
• 同棲一年目

  めちゃめちゃ簡単なのに美味しかったです！彼氏がバクバク食べてくれました。
• こうのさん。

  個人的には、ものすごくお気に入りの味です‼︎ もやしを1袋全部入れて、調味料も少しずつ足して、もやしたっぷりで作ってます\( ˆˆ )/ 1人で食べきれちゃうくらい美味しい！ しかも食物繊維たっぷり、カロリー控えめ、味もさっぱりしっかりで簡単！ おすすめです*ˊᵕˋ*

レビュー

• ともぽん

  美味しくできました(⌒‐⌒) ただ大人の味になってしまい(;゜0゜) 娘にはちょっと辛かったみたい😭
• S

  簡単だけど、ネギが多くなり少し苦味が強かった
• たけきゃん

  レモン汁入れすぎ？ちょっと不評でした^^; またレモン汁なしか少なめででチャレンジします！

レビュー

• a.t

  ●メモ 塩こしょうは少なめ。 大葉を豚バラで巻く際、崩れないようにぎゅっと気をつけて巻いた。 油っぽくなるのでサラダ油は少なめで大丈夫かも。 フライパンで焼く前に、表面に片栗粉をまぶしてカリカリに仕上げました。 バターはチューブを使用したが、1〜1.5センチくらい。入れ過ぎ注意。 味見するとバターが濃い気がして不安だったけど、しそがいい仕事をしていておいしかったです！ 皆さんのレビューをたくさん参考にしました、ありがとうございます！
• しゃけまる

  簡単に作れて美味しかったです( ˆoˆ ) ただお肉を巻く時に塩胡椒はしなくてもいいかも…？入れすぎなのか、少ししょっぱくなってしまいました(´･_･`) 私は外側にも片栗粉をつけて焼いたので、塩胡椒はそのタイミングでいいんじゃないかな？と思いました！ 次リベンジします！！ 皆さんのレビューを参考に、次はチーズも巻いてみようと思います(^^)
• しげき

  大葉だけでなく、梅のペーストを塗ったものとチーズを入れたものも作りました。梅は味が濃くなってしまうかもでした。

  
• れい

  味濃すぎた！笑 塩コショウ不要。 後から見たら皆さん同じこと書いててやっぱなーてなりました またリベンジかなー

レビュー

• 新米兼業主夫

  冷えても美味しい夏にちょうどいいメニューでした。 豚肉の灰汁取らなくていいのかな？と思ったけど、ちょうどいい味になりました。 また作ります。
• もちぐま

  出汁が美味しいと好評でした。 さっぱりとして食べやすく美味しかったです。

  
• さー

  豚バラが高かったので豚ももで作りました。 美味しいのですが、少し汁が多かった気がします。汁を少なくすると、うまく煮ることができるのかな？
• カズヒロ

  とても簡単で、美味しくて、身体に優しくて、子供達もいっぱい食べてくれました👍

レビュー

• salt

  レシピ見なくても作れるようになったぐらい頻繁に作ってます。 何が美味しいと言われたら難しいですがとにかく美味しい。 あまり脂っこいのが得意ではないので、油を引かずに豚を焼いてから余分な油をキッチンペーパーで吸って、ごま油を後入れしてます！ このレシピのいい所は調理がめちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しいところ。 主人も気に入って食べてくれます♪
• シルバー爺

  冷蔵庫に残っていた豚バラ肉とハムで、作りましたが、美味しく出来ました。妻の入院で、60の手習いですが、日々の献立に助けて頂いて在ます。

  
• こうちくん

  すりごまを切らしていたのでいりごまで作りましたが、美味しく出来ました。また作ります。

  

レビュー

• ひろぴー

  凄く美味しいです。夏の暑い🔥☀️に又作りたいです。

  
• ゆん

  レタスがなくて茹でたブロッコリーが 余っていたのでそれで作ってみました！ とってもおいしかったです♪

  
• とめきち

  さっぱり美味しいいただきました。普段の冷しゃぶと違い新鮮でした
• くるみ

  あっさりしてて美味しかったです。

レビュー

• 初心者

  簡単で節約も出来てありがたいです。レンジだけなので楽に作れました。美味しかったです。
• みっこはん

  とても簡単で豆苗の残りで肉巻きをしました。 無駄なく食べられてラッキーでした。
• すーさん

  食材は2種類で、レンチンするだけ 簡単なのに、おいしいです！ 豆苗、常備しておこうと思いました 今回はポン酢でいただきましたが、胡麻ドレなどでも試してみようと思っています
• るにーくれす

  豆苗ないから小松菜使いました あえてフライパン🍳でw

レビュー

• けい

  生姜焼きとしても美味しいですが、我が家ではご飯の上に乗っけて食べました！味が染み込んでいるので、豚丼にしても満足のいく味でした！
• さなや

  調味料をレシピ通りにしたら、豚肉が少なくて、汁が余ってしまい、炒めた後に汁を捨てました。タマネギと一緒に食べると、味が染みていて、美味しかったです。

  
• kerori

  美味しかったです。

  
• キョコ

  玉ねぎが新玉ねぎでないので、先に炒めそこに肉を 入れました。優しい味です。

レビュー

• ノエル

  これからの季節にはかなりいいかも！ トマトスライスをぐるっと輪に並べ、真ん中に置くと彩りもいい感じで、目でも口でも満足な仕上がりになりました。
• ブロッコリー

  豚しゃぶが大好きなので、いつもリピしてます❗下にトマトのスライスを敷くと見た目も良いし、野菜もたっぷり食べられます🍅
• austin

  見た目はイマイチ、だけど夏に美味しい。
• おうり

  サッパリしていて美味しい‼️ きゅうり１本では物足りなかったw

  

レビュー

• ばびる

  揚げ物は面倒だが、揚げさえすればあとはポン酢と和えるだけなので気楽に作れる。冷めても美味しかった。玉ねぎは出来るだけ薄く切るべき。

  
• クリス

  家族にも凄く好評で、私の分はなくなりました。また作りたいと思います。
• ミポリン

  豚ロースがなかったので、鶏胸肉で代用しました。美味しかったです。
• にっしー

  揚げ物がめんどくさかったがその後は、和えるだけなので簡単に出来ますが少し玉ねぎがあとからピリピリと辛かったので小さじ1のマヨネーズを入れ混ぜるとマイルドになり食べやすかったです。

レビュー

• はるはる

  簡単にできて美味しかったです。 さっぱりしているので、暑い日にオススメです。 義母にも大好評でした。 味付けにみりんを使用しますが、火にかけてアルコールを飛ばさないので、アルコールがダメな人はみりん風調味料を使う事をオススメします。 夫はアルコールが全くダメなので気になったようです。
• りんごっち

  梅チューブを使いました。 ごま油大さじ2、酢大さじ2、白だし大さじ2~3、砂糖少し、ゴマや鷹の爪です
• ぴんくふぇありー

  あっさりしていてとても美味しかったです👍 大葉の風味が良かったです❣️

  
• うーちゃん

  何度か作っておりますが、今回は甘いはちみつ梅でタレを作りました。仕上げに、いりごまとかいわれ大根を乗せました。簡単でとても美味しく出来たので、また作りたいと思います。

  

レビュー

• むご

  美味しかったです！ 次はもっとしっかりめにナスを水にさらしてリベンジします！

  
• HARUKA

  簡単で美味しかったです(*^^*)

  
• 花嫁修行中 ゆーぐると

  さっぱりで夏にぴったりでした〜！ 大根おろし後のせしました

  
• あんみつ

  ナスが1本しかなかったので、追加でもやしを茹でてあえました。 簡単でおいしかったです。

レビュー

• なんしい

  ミョウガも入れてみました。 簡単で美味しくて、ボリュームもあります。 豚しゃぶの煮汁に大根と油揚げを入れて、肉無し豚汁も作りました。
• ゆい

  とても美味しかったです！ お店で出てきそうな味でした！ また作ります！

  
• LIHO

  きゅうりの代用で水菜を使用しました。 とても美味しかったのでまた作りたいと思います！

  
• みーたい

  簡単に出来ました！ 大人だけでなく、子供達にも大人気でした！

レビュー

レビュー

• ひ

  大葉の千切りを足してみました！ 夏でもサッパリで美味しいです！ 酸っぱい味が好きなので今度は梅干しを入れてみようと思います☆

  
• ちぇりも

  レモンが苦手なので、レモンは入れませんでしたが その分鶏ガラを多めに入れて味を濃くしました！ ごま油と鶏ガラの相性が抜群でレモンなしでも 美味しくできました！
• きょんと

  美味しかったです。レモンの酸味がさっぱりしていたのですが、もう少しレモンを少なくしてもいいかなと思いました。お好みですね。豚肉、白菜、ネギ、にんにく、ゴマ油など、合わないわけ無いです!
• りん

  香りは強めに感じましたが、食べてみるとそうでもなかったです！ レシピ半量で作りましたがあっという間になくなりました。

レビュー

• 春の風

  なんどもリピしています 油揚げの代わりに椎茸を入れると 脂っぽさが控えられ 豚バラの美味しさが活きるので オススメです
• babachan0703

  2人分で作りました。 米は1合(無洗米)、材料・調味料は半分。ポン酢(醤油なし、その分醤油をたしました)、なにかものたりなさを感じ市販の味ぽんを加えました。とっても美味しくできました。 豚汁を添えました❗️簡単にできのでおすすめです。◎
• にゅき

  ポン酢の炊き込みご飯は初めて作りましたが、とっても合うしおいしい！ おすすめレシピです！
• まきまき

  細ネギ買わなかったからないけど、美味しく出来ました。

  

レビュー

• Candy

  うーん、、、 ごま油と梅は香りますが全体的に薄味でぼや〜っとしてます 物足りない。。。 醤油やら味醂やらの調味料が如何に大事かが分かりました(--;)
• スマイル

  ごま油の香りに食欲をそそられ、口に入れてみると意外にさっぱりしていてすごくおいしい🌟 梅干しがいい仕事してるのかな⁉。

レビュー

• ひょ

  味は美味しかった！ポン酢はレシピより少なめに入れたらちょうどよい濃さでもっと良くなりそう。
• のんこ

  時間の無いお昼ご飯に作りました。簡単なのでちょうど良いです。他の方のレビューを参考に、2人分でぽん酢は大さじ4弱にしましたがちょうど良かったです。 彼は普通の豚丼よりこっちの方が好きだと言ってました。

  
• ここちゃん

  おいしかったので3回くらいつくりました。 大根があるときは大根おろしをのせてたべるのがすき。

  
• お料理頑張ってますさん

  初めて作りました! 夏で暑くても短い時間で作れたのは有り難いです。 生姜とポン酢が夏にぴったりでさっぱり食べれました。 味は薄いって言う人や、丁度いいって言う人と分かれました。値段も安かったです。 最後にマヨネーズをお好みでかけたら、美味しかったです。私は玉ねぎの他にもやしとえのきを入れました。ボリュームが出て美味しかったです。また作りたいと思いました。 いつも助けて頂きありがとうございます。 色が濃く付きませんでした。

  

レビュー

• てり

  旦那にも好評で、何度もリピートしてます。豚肉がないときは挽き肉で作りますが、美味しいです。
• ゆるりんご

  簡単で美味しくてよかったです😊💖 〜追記アレンジver.〜 久々にリピしようとしたら柚子胡椒の賞味期限が切れてしまっていたことに気付き、、急遽アレンジしたものがとても美味しかったのでメモ代わりに使わせていただきます！ 最後、柚子胡椒の代わりに(それまでの過程は全く一緒です。) 豆板醤小さじ1/2強 風味づけにごま油小さじ1/4程を最後の最後に投入。 ピリ辛丼に大変身！！柚子胡椒無い人はぜひお試しください！！笑
• ヒロポン

  材料も工程も少ないので、簡単の作れました。しかも、一人分で載ってたのでよかった
• くまきち

  美味しかったですが、我が家には　この味付けは少し辛かったです。 材料を炒めて、調味料を絡めるだけなので、作るのは手軽でとても簡単でした。

  

レビュー

• ママと娘

  自家製の梅干しが合う😆さっぱりしていてとっても美味しいです。

  
• さやり

  さっぱりとした味付けで梅の味も効いてて美味しかったです！

レビュー

• どらむかん

  具にアジがあるので、めんつゆは、少なくても大丈夫です。 ごはんにのせても、美味しそうです。
• にゃんにゃむニーナ

  すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。麺の下に煮たキャベツ千切りでかさまししました。

  
• choma

  2人用に倍で作ってみたけど水が多くなってしまい汁みたいになったけど、麺つゆの代わりに食べたらこれはこれで美味しかった😋

  
• ヤックモック

  2人分作りましたが、レビューを参考に調味料は2倍より少なめに、麺つゆも少し薄く少なめにしました！味の濃いおかずを、ご飯の代わりにうどんで食べているみたいな！ガッツリ美味しかったです♪旦那もうまいうまいと喜んでました♪ネギ嫌いだから海苔かけたら、彩りイマイチでした！笑

  

レビュー

• マル

  梅の味がきいていて、サッパリ食べられました！
• きい

  大根おろしをのせました。 おいしかったです さっぱりしていて食べやすい