豚ロースとゆでレタスの柚子胡椒あえ

作り方

1. 1.

   レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 2.

   鍋に湯をわかし、レタスを入れてさっとゆでる。冷水にさらし、水気を切る。同じ鍋に酒を入れ、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆでる。水気を切って粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、レタスを加えてあえる。器に盛り、かつお節をかける。