旬のごちそうを贅沢に♪絶品カツオの人気レシピ35選!
作成日: 2022/10/01
更新日: 2023/12/18
カツオを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで35レシピを紹介しています。おつまみや日々の献立に是非役立ててみてください♪
目次
- 主菜レシピ
- 主食レシピ
- 副菜レシピ
- にんにくがアクセント!カツオのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)
- ごま油香る!カツオとアボカドのおかずサラダ
- おつまみにぴったり♪カツオのキムチあえ
- おつまみにぴったり!玉ねぎとカツオのピリ辛和え
- おつまみにぴったり♪漬けカツオの香味和え
- ビールのおつまみに!カツオのたたき大葉ソース
- さっぱり♪たっぷり玉ねぎ!かつおと玉ねぎの甘酢漬け
- あえるだけ!カツオとサラダほうれん草の塩昆布サラダ
- さっぱりおいしい♪ネギ塩かつおたたき
- 火は使わず華やかな一皿♪カツオのたたきカルパッチョ
- レンジで簡単!豆もやしとかつおのマリネ
- みょうが香る!カツオのたたきサラダ
- にんにくチップが香ばしい!サニーレタスとカツオのにんにくサラダ
- たんぱく質27.6g♪カツオのステーキニラトマトソースがけ
- いつもと一味違う♪カツオのみそカルパッチョ
- あえるだけ!かつおのにんにくみそ和え
主菜レシピ
香ばしさがそそる!
かつおのガーリックステーキにんにくの香りがたまらない!かつおのガーリックステーキ 海のパワーがたくさん詰まったヘルシーなかつおをおいしく食べよう♪ がっつり食べられて、大満足まちがいなしの一品です!
ごはんにぴったり!
カツオのしょうが焼き漬けて焼くだけで簡単にできる、メインおかずのご紹介です!定番のしょうが焼きをカツオでアレンジ♪味のよく染みたカツオはごはんがすすむこと間違いなしです!
さっぱり食べられます♪
カツオのたたき南蛮漬けお刺身で食べることが多いカツオのたたきですが、南蛮漬けにしても美味しく召し上がれます♪玉ねぎと赤パプリカをたっぷりのせて♪
サクッとジューシー♪
カツオのレアカツ香味だれサクサクの衣とみずみずしくやわらかなカツオの食感がたまらない一品!風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪カツオは火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、高温でさっと揚げてレアに仕上げましょう。
味しみ大根♪
かつおと大根の煮物カツオと大根が相性抜群! カツオからいいだしが出るので、だし汁いらず♪ いつもの大根の煮物がさらに美味しくなります!
止まらない美味しさ!
長芋とかつおのユッケ風長芋のシャキシャキとした食感とコチュジャンだれを絡めたカツオがベストマッチ!ごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです!
ご飯との相性抜群!
かつおの照り煮ごはんのお供にぴったりなおかずです!刻みねぎがアクセントで食欲をそそります!簡単なので他の料理の片手間に作れる一品です♪
大葉がアクセント♪
かつおのごまだれカツかつおをサクッと揚げてごまだれをかけて食べる一品です。かつおは刺身を使用するので短い揚げ時間でカラッと揚げましょう♪かつおに巻いた大葉とマヨネーズをベースにしたごまだれでお箸がすすむこと間違いなし!かつおはかつおのたたきでも代用できます。
さっぱりおつまみ!
かつおのたたきピリ辛韓国風だれかつおのたたきをピリ辛のたれで食べる、さっぱりおかず♪ かつおはごま油で焼いているので、香ばしい風味がきいてお箸が止まらなくなっちゃうかも。とっても簡単!サッとつくれます♪
レモンで爽やか♪
カツオのトマトオーブン焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! まろやかな酸味のトマトソースがカツオと合います♪オーブンでじっくり焼くことで野菜の甘みが濃縮されて絶品の一皿に♪
主食レシピ
さっぱりさわやか♪
漬けカツオの梅混ぜごはんしょうがが効いたたれで漬けこんだカツオを梅風味のごはんと楽しんで♪カツオのうまみがつまった混ぜごはんです!
風味豊かな味わい!
かつおの漬け丼かつおの刺身をしょうがのきいたタレに漬け込んで、豪快にごはんにのせた丼です!大葉やみょうがのさわやかな風味が、脂ののったかつおと相性抜群です。かつおは刺身がおすすめですが、たたきでも同様にお作りいただけます。かつおがおいしい季節にぜひおたのしみください♪
2度楽しめる♪
カツオの炙りみそ茶漬けだしはかつお節を使って香り高く仕上げて!味噌だれにしょうがをプラスして風味よく仕上げます♪だしはお好みのタイミングでかけてください。
ガーリックが香ばしい!
かつおのガーリックバターだれ丼バターしょうゆでごはんが進む味!カツオのたたきのように中がレアに仕上がります!刺身以外のアレンジレシピです♪是非お試しくだい!
がっつり栄養満点!
カツオのスタミナ漬け丼栄養満点のカツオのスタミナ漬け丼!大きな海のパワーで元気いっぱい大満足♪どんぶりなのでがっつり食べられて、洗い物も簡単です!
生カツオから作る!
カツオのたたきの漬け丼カツオのたたきから手作りする丼レシピです。しっかり味が染みたカツオのたたきと薬味の香りが食欲をそそります♪食べ応えバッチリな一品をぜひお試しください!
20分で完成!時短献立♪
カツオとたたき長芋のユッケ風丼カツオに甘辛いコチュジャンだれをからめてユッケ風に仕上げ、丼にした一品です。加熱調理なしでできるのがうれしい♪長芋を加えることで味わいや食感に変化が出てよりおいしくなります。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
一皿でバランスよく♪
カツオのコチュポン酢ビビンパカツオにコチュジャンの効いたたれがからんでごはんが止まらない!火を使わないのでとっても簡単♪カツオが美味しい時期にぜひおすすめです!
さっぱり美味しい♪
カツオの山かけ丼カツオのたたきを使ってお手軽に♪香味野菜を添えてさっぱり香りよく仕上げます☆酢飯の代わりに麦ごはんもオススメです!
副菜レシピ
にんにくがアクセント!
カツオのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)カツオを使ったカルパッチョのご紹介!レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが魚介と相性抜群♪おつまみにもおすすめの一品です♪
ごま油香る!
カツオとアボカドのおかずサラダあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! カツオとアボカドを先に漬けて味をしみこませました♪ 水菜、玉ねぎを一緒に合わせてさっぱり仕上げます。 にんにくとごま油の香りで食欲そそる一品!
おつまみにぴったり♪
カツオのキムチあえ切ってあえるだけで大満足のおかずが出来上がります。玉ねぎと細ねぎのシャキシャキ感がたまらない♪キムチがピリリと効いてお酒のお供にはもちろん、ごはんも進む一品です!
おつまみにぴったり!
玉ねぎとカツオのピリ辛和えきゅうりを入れて見た目も鮮やかな、玉ねぎとカツオのピリ辛和えのご紹介!きゅうりのシャキシャキ食感がとピリッと辛い味付けがクセになる一品です。ごはんにのせて食べるのもおすすめ♪
おつまみにぴったり♪
漬けカツオの香味和え市販のカツオの刺身で作る漬けカツオの香味和えをご紹介!うまみのある漬けだれにカツオを漬けて、香味野菜と合わせます。ひとくち食べると香味野菜の風味が口いっぱいに広がるさわやかな1品です。お酒のおつまみにもおすすめ♪
ビールのおつまみに!
カツオのたたき大葉ソースカツオのたたきに一味違ったソースをかけて料理のバリエーションを増やしましょう♪にんにくや粉チーズを入れた濃厚ソースに爽やかな大葉の風味が加わり、くせになる味わいです。お好みで仕上げにレモンを絞って食べるのもおすすめ!お酒のあてにぴったりな一品です。
さっぱり♪たっぷり玉ねぎ!
かつおと玉ねぎの甘酢漬け玉ねぎをたっぷりと使用したさっぱりと食べれるレシピです。 玉ねぎの効果でカツオの臭みも軽減されます♪ 漬けるだけで簡単に作れるので、夕飯の一品にいかがでしょうか?
あえるだけ!
カツオとサラダほうれん草の塩昆布サラダ忙しく時でも簡単に作れるサラダです!お好きなお刺身を使ってアレンジもできます♪塩昆布とごまの香りが食欲をそそります!
さっぱりおいしい♪
ネギ塩かつおたたきごま油と香味野菜の風味が、さっぱりとした味わいのかつおのたたきと相性抜群!食欲そそる味わいで、ごはんはもちろん、お酒のあてにもぴったりなレシピをご紹介します。お好みでかつおのたたきだけでなく他の魚の刺身にかけてもおいしいです♪
火は使わず華やかな一皿♪
カツオのたたきカルパッチョカツオのたたきを使ったお手軽レシピ♪少量のにんにくチップであればトースターで簡単に!レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うのもおすすめです♪
レンジで簡単!
豆もやしとかつおのマリネ10分でできるのに豪華♡今晩のおつまみにいかがでしょうか♪旦那さんにも、お父さんにも喜ばれること間違いなし!
みょうが香る!
カツオのたたきサラダカツオの表面をさっと焼いて香ばしく仕上げたカツオのたたきレシピをご紹介します。爽やかなみょうがの風味とさっぱりとしたポン酢がカツオによく合います!にんにくの風味がアクセント♪パパッと作れるのでもう一品欲しい時やおつまみにおすすめです。
にんにくチップが香ばしい!
サニーレタスとカツオのにんにくサラダカツオのたたきを使って作る、お手軽だけど見た目が華やかなサラダです。こんがりと揚げたにんにくチップが味のアクセントになります♪お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください♪
たんぱく質27.6g♪
カツオのステーキニラトマトソースがけカツオを使ったレアステーキのご紹介です。豆板醤でピリ辛に仕上げたニラトマトソースをたっぷりとかけていただきます♪
いつもと一味違う♪
カツオのみそカルパッチョ少し気分を変えたい時に、みそ味のカルパッチョはいかがでしょうか?にんにく風味のみそドレッシングがカツオと絡み、ごはんにもお酒にもよく合います♪簡単なのに見た目は華やかで、おもてなしにもおすすめです!
あえるだけ!
かつおのにんにくみそ和えあえるだけの簡単レシピ♪にんにくとみょうがの風味がよく、ビールのおつまみにも最適!ごはんにのせて食べるのもおすすめです♪