みょうが香る!
カツオのたたきサラダ

手順

1. 1

   みょうがは千切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。かいわれは根元を切り落とす。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火でじっくりと熱し、カリカリになったら取り出す。

3. 3

   フライパンを中火にしてカツオを入れ、全面を焼き付けて取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。器にカツオを盛り、みょうが、玉ねぎ、かいわれを合わせてのせ、にんにくをちらし、ポン酢しょうゆをかける。