なめらかさが絶品♪
せりの白和え
せりを使った上品な白和え♪和え衣はすりごまを使って手軽に、さっと湯通しした野菜を和えれば完成です。せりはしょうゆ洗いをすることで水っぽさを軽減！やさしい味に食べるとホッとする一品。せりの香りが口いっぱいに広がります。
カロリー
131kcal
炭水化物
10.6g
脂質
7.3g
たんぱく質
7.5g
糖質
6.9g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
木綿豆腐は粗めにくずし、キッチンペーパーに包み、10分程おいて水切りする。
2
せりは根元を切り落とし、にんじんは千切りに切る。鍋に湯をわかし、せりをさっとゆで、水にさらして水気をしぼる。同じ鍋ににんじんを入れてさっとゆで、水気を切る。せりは食べやすい大きさに切る。ボウルにせり、しょうゆを入れて混ぜ、水気をしぼる。
ポイント
湯は捨てずにとっておく
3
ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、せり、にんじんを入れてあえる。
ひつじ