【ズッキーニの簡単レシピ】10分で作れる！人気おかず35選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2026/05/22
子供から大人まで楽しめるズッキーニの人気メニューが大集合。
10分で完成するおつまみや、時短副菜がたっぷり！炒める・和えるだけの手軽な一品から、意外な使い方が見つかるアイデア料理まで、忙しい日でもサッと作れて満足感も◎
今すぐ作りたくなる全35本、ぜひチェックしてみてください！
ピックアップレシピ
105kcal
約10分
71kcal
約10分
76kcal
約10分
56kcal
約5分
【迷ったらこれ！】間違いない美味しさのおすすめレシピ
ズッキーニのおいしさを引き出した、人気レシピをご紹介します。子供から大人まで喜ぶ「ズッキーニの甘辛照り焼き」から、爽やかなレモンが箸休めにぴったりの「ズッキーニのレモンマリネ」まで、バラエティ豊かなラインナップです。今日の気分にぴったりの一皿をぜひチェックしてみてください。
あつあつジューシー！
ズッキーニステーキズッキーニをちょっぴり豪華に見えるステーキに変身♪肉厚でジューシーな果肉に甘辛いソースが絡んで食べ応えもバッチリ！にんにくと一緒にベーコンを炒めたり、最後にチーズをかけるアレンジもおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
ごはんに合う！
ズッキーニの甘辛照り焼き油と相性のよいズッキーニを片栗粉をつけてじっくり焼いて、甘辛のたれで仕上げます。野菜で作るこってりおかずのご紹介です。
お箸が止まらない！
無限ズッキーニ生のズッキーニの食感を楽しめるレシピです♪箸休めやおつまみにおすすめです。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
簡単副菜♪
ズッキーニのチーズ焼きマヨネーズと粉チーズの塩気でおつまみにもぴったりな一品です♪生でも食べられるズッキーニは食感を残して仕上げるのがおいしさのコツです。
おしゃれな簡単副菜！
ズッキーニのレモンマリネズッキーニをオリーブオイルで香ばしく焼いてマリネします。後味もさっぱり♪レモンとズッキーニを一緒に盛りつければ見た目も爽やかになります。
食欲そそる♪
ズッキーニのペペロン炒めジューシーなズッキーニにベーコンのうま味とコクをプラスした炒め物のご紹介です。にんにくは焦がさないように弱火でじっくり炒めることがポイント！ささっと作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです♪
お酒のお供に◎
ズッキーニとベーコンのガーリックソテーおつまみにもおかずにも！ ベーコンの旨味＋塩＋ガーリックで 間違いない美味しさです！
【ズッキーニだけ】素材の味を楽しむ絶品レシピ
ズッキーニ1つで作れるレシピを集めました。スパイシーに味付けた「ズッキーニのカレー炒め」や、香り豊かなごま油で箸がすすむ「ズッキーニの生姜ナムル」など、素材本来の旨みを活かした一品をご紹介します！
ささっと簡単！
ズッキーニのカレー炒めズッキーニのとろっとした食感にカレー味が絡んでごはんに合うおかずに♪ささっとお手軽にできるのであと1品欲しい時にぴったりです♪
ささっと簡単！
ズッキーニのハニーマスタード炒めズッキーニのさっぱりした味に濃厚ソースが絡んだしっかり副菜！素材ひとつで簡単に、ちょっとおしゃれに見えるおかずです。お酒のおつまみにも♪
簡単副菜♪
ズッキーニのごま和えごま油の香りが食欲をそそるごま和えをご紹介！ズッキーニはレンジで加熱して、湯を沸かす時間を短縮♪ごまの香りがふわっと広がって、止まらないおいしさです。副菜に悩んだときに素材一つでできるのもうれしいポイント！
爽やかな簡単副菜♪
ズッキーニの生姜ナムルズッキーニを使った簡単副菜のご紹介です。いつものナムルに生姜をプラスしてさわやかな仕上がりに。あと一品欲しい時にぜひお試しください♪
速攻副菜！
ズッキーニのピリ辛ナムルごまの風味と豆板醤のピリ辛が◎ 火を使わずにささっと一品追加！ ごはんとの相性もバツグン！
【あともう一品に】10分以内で作れるスピード副菜
食卓の彩りに役立つ、パパッと作れる副菜をご紹介します。ポン酢の酸味を黒こしょうで引き締めた「ズッキーニのポン酢ソテー」や、コチュジャンとマヨネーズが相性抜群な「ちくわとズッキーニのコチュマヨあえ」など、味付けに迷わず作れる、毎日の献立に心強いラインナップです◎
食材一つで！
ズッキーニのポン酢ソテーポン酢でさっぱりと味付けした一品です。ズッキーニを縦に切ることでいつもとは違う食感を楽しめます♪
ごま油香る♪
にんじんとズッキーニのごまポン酢和えポン酢で簡単に味付けができるにんじんとズッキーニのごまポン酢和えをご紹介♪ごまの風味が口いっぱいに広がります。少ない食材で作れるのもうれしいポイント！もう一品欲しい時にもおすすめの一品です。
簡単和え物♪
ズッキーニの塩昆布和え塩昆布で味付けがきまる♪火を通さず、塩もみしたズッキーニはフレッシュな食感です。お好みで大葉やミョウガを加えてもおいしいです。
忙しい時もおすすめ！
パクチーとズッキーニのツナあえ加熱いらずで簡単おいしい、パクチーとズッキーニのツナあえをご紹介します！あっさりしているズッキーニも、パクチーの香りとツナの旨味が加わり食欲をそそる一品に仕上がります♪もう一品欲しい時にもおすすめ！ツナ缶は、サバ缶や鮭缶などでも代用できます。
シャキシャキ食感！
ズッキーニとコーンの塩ごまナムル彩り豊かなズッキーニとコーンを使ってパパッと作れるナムルをご紹介します！ズッキーニは塩もみをして水分を出しておくことで味が馴染みやすくなります。コーンとごまのプチプチ食感をお楽しみください♪
箸休めにも♪
ズッキーニとツナのサラダあっという間にできるお手軽レシピ！あと1品足りないときにもパパッと作れます。黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください♪
すぐにできる♪
ちくわとズッキーニのコチュマヨあえちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。ズッキーニの食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪
【旨み染み込む】食べ応え抜群な炒め物レシピ
ズッキーニの食感を活かした炒め物レシピをご紹介します。バターの香りと塩昆布の旨味でくせになる「ズッキーニのバター塩昆布炒め」や、食欲がない時でもさっぱり食べられる「夏野菜の甘酢炒め」など、ボリューム満点なメニューを厳選しました。
やみつき副菜♪
ズッキーニのバター塩昆布炒め素材ひとつでできる、簡単な炒め物レシピをご紹介！バターの香りと塩昆布の旨味でくせになる味わいです♪おつまみにもおすすめでです！
素材2つでパパッとおかず♪
ズッキーニとえびの甘辛マヨ炒め簡単な味付けで濃厚な味わいの、炒め物レシピをご紹介！マヨネーズでコクをプラスし、おつまみにもぴったりです。イカやなすにもアレンジ可能♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい人にもおすすめです。
やみつき味でおいしい♪
ズッキーニとベーコンのオイスター炒めベーコンの塩気とオイスターソースのコクのある味がやみつき♪少ない材料でパパッと作れるズッキーニの簡単副菜レシピです！
あっさり塩味！
ちくわとズッキーニのガーリック炒めちくわからでる旨味で味付けはシンプルに♪ あっさりと炒めてズッキーニの食感も楽しく！ 一品足りないときのお助けレシピ！
何度でも食べたくなる！
ズッキーニと豚肉のしょうがぽん酢しょうがの旨味がたまらない豚肉の炒め物のご紹介です。ズッキーニはさっと炒めてシャキシャキ食感を楽しめる一品に♪炒めるだけなので、忙しい日のおかずにぴったりです。ポン酢でさっぱりとした風味ですが、ごはんにもよく合います！ぜひ今晩のおかずに作ってみてください。
さっぱり副菜！
夏野菜の甘酢炒め食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介！彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪
簡単副菜♪
ズッキーニとツナのポン酢炒めさっと炒めて作るズッキーニ がメインの炒め物をご紹介♪ポン酢のさわやかさが食欲をそそります。少ない調味料で作れるのも嬉しいポイント！副菜に困った時のあと一品におすすめです。
【食感を楽しむ】蒸し物・焼き物レシピ
レンジで蒸したり、トースターで焼いたりと加熱方法で変わる口当たりが楽しいレシピです。じゅわっと水分が溢れ出す「ズッキーニのレンジ蒸し」や、半生のシャキシャキ食感がおいしい「ズッキーニの味噌チーズ焼き」など奥深い味わいがそろっています。
レンジで簡単！
ズッキーニとしめじのオイル蒸しにんにくの風味でおつまみにもぴったり！そのまま食べるのはもちろん、パスタにあえたり、お肉やお魚のソテーにかけたり、アレンジ広がる一品です♪
炒めて簡単♪
豚肉とズッキーニの甘辛炒めごはんに合う甘辛味の豚肉おかずレシピをご紹介♪焼いてジューシーになったズッキーニがたまりません。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
あと1品足りないときに♪
ズッキーニのレンジ蒸しレンジでパパッと簡単調理！にんにくの香りが食欲をそそる一品です♪おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。
ピリ辛がたまらない！
タコとズッキーニのガーリックソテーにんにくをしっかり効かせたタコとズッキーニのシンプルソテー！簡単にできるので、忙しい夜のおつまみにも最適です！
ごろごろ食材が可愛い♪
ズッキーニとベーコンのソテー切って炒めるだけの簡単おかずのご紹介です。ベーコンの塩気と旨味で味付けはシンプルに塩こしょうだけ♪ビールとの相性も抜群なので、おつまみにもおすすめです。
甘辛味がくせになる♪
ズッキーニの味噌チーズ焼きズッキーニの半生のシャキシャキ食感がおいしい！ 簡単にできるスピード副菜です！
【献立がワンランクアップ】バラエティ豊富な汁物レシピ
朝食や夜食にも嬉しい、ズッキーニを使ったスープやお味噌汁をご紹介します。マグカップ1つで完結する「ズッキーニとベーコンのチーズスープ」や、カレーの風味が食欲をそそる「ズッキーニのさっぱりスープ」など、忙しい時に重宝する簡単レシピを集めました。
レンジで作る♪
ズッキーニとベーコンのチーズスープマグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ！忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪
ヨーグルトで爽やかな味わい♪
ズッキーニのさっぱりスープ飲むサラダの感覚でさっぱりといただけます。カレー粉で少しスパイスのアクセントをつけました。辛味が苦手な方はカレー粉なしでもお作り頂けます！ミックスビーンズやツナ缶を使うことで切り物が少なく、簡単に作れる一品です。
素朴な味わい♪
ズッキーニとわかめの味噌汁ズッキーニとわかめが具材のシンプルな味噌汁を作ります。ズッキーニはわかめに合わせて薄切りにすることで、すぐに火が入るだけでなく、トロッとやわらかくなって食べやすくなります。汁物に悩んだ時にぜひお試しください♪
