
酸味でさっぱり♪梅肉和えのレシピ21選
作成日: 2023/02/01
梅干しを使った、梅肉和えのレシピを簡単動画でご紹介。野菜や肉、魚介類などを使ったバリエーション豊かな21レシピ!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- さっぱりと食べられる!えのきときゅうりの梅肉和え
- シャキッとさっぱり♪もやしの梅肉和え
- レンジで簡単!チンゲン菜の梅肉和え
- さっぱり味でお箸がすすむ♪豚しゃぶともやしの梅ダレ和え
- さっぱりおいしい!しいたけとえのきのおかか梅肉和え
- さっぱりおいしい♪玉ねぎと豆苗の梅肉おかか和え
- さっぱりと食べられる♪小松菜の梅肉和え
- さっぱり美味しい!なめことささみの梅肉和え
- 刺身をアレンジ!アジの梅肉和え
- ザーサイがアクセントに♪鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え
- おつまみに!めかぶとイカの梅肉和え
- さっぱり!簡単!めかぶきゅうりの梅肉和えやっこ
- さっぱり爽やか小鉢♪ハムとわかめの梅肉和え
- 梅肉でさっぱりと!せりとえのきの梅肉和え
- さっぱり小鉢♪オクラとたこの梅肉和え
- さっぱり風味♪豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え
- やみつき小鉢♪白菜の梅肉おかか和え
- さっぱり食べやすい♪イカとオクラの梅肉和え
- 香りを楽しむ♪新玉ねぎの梅肉和え
- パリパリ食感!大根の梅肉おかか和え
- パパッと簡単!ねぎとささみの梅和え
さっぱり味でお箸がすすむ♪
豚しゃぶともやしの梅ダレ和え4.4
(
22件)さっぱり梅ダレでいただく豚しゃぶサラダのご紹介です!少ない食材でもボリューム満点♪豚肉は重ならないように1枚づつ火を通してやわらかな食感に仕上げましょう♪※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月
調理時間
約15分
カロリー
368kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 もやし 大葉 梅干し 酒 みりん めんつゆ(3倍濃縮) ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるはる簡単にできて美味しかったです。 さっぱりしているので、暑い日にオススメです。 義母にも大好評でした。 味付けにみりんを使用しますが、火にかけてアルコールを飛ばさないので、アルコールがダメな人はみりん風調味料を使う事をオススメします。 夫はアルコールが全くダメなので気になったようです。
- りんごっち梅チューブを使いました。 ごま油大さじ2、酢大さじ2、白だし大さじ2~3、砂糖少し、ゴマや鷹の爪です
- ぴんくふぇありーあっさりしていてとても美味しかったです👍 大葉の風味が良かったです❣️
- セル我が家は、はちみつ梅を食べている為この合えるタレも酸味の少ない物になりましたが、 サッパリしていてこれからの季節には重宝します。 ごま油を加えているのでコクも有るのに爽やかなあと味です。 大葉も爽やかさを助け美味しいです。海苔ものせてみましたが、あまり存在感ないです。 タレの分量は、レシピの1.5倍で用意しました。
さっぱりおいしい!
しいたけとえのきのおかか梅肉和え3.8
(
20件)きのこのうま味を味わえる梅肉和えのご紹介です!梅のすっぱさがアクセントになり、さっぱりと食べられます。レンジ加熱で簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
25kcal
費用目安
100円前後
えのき しいたけ 梅干し 砂糖 しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんなものすごく簡単なのに美味しくて感動しました!
- まりお弁当に入れました。干し椎茸を戻して使いました。戻し方は、椎茸をさっと水洗いしてから同量の水を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで600ワット3分加熱しました。美味しかったです。
さっぱりおいしい♪
玉ねぎと豆苗の梅肉おかか和え4.0
(
14件)あっという間に出来る爽やかな副菜のご紹介です。梅干しの酸味でさっぱりと食べられます。かつお節を入れてうま味をプラス!玉ねぎは水にさらすことで辛みが抜けて食べやすくなります♪
調理時間
約10分
カロリー
89kcal
費用目安
100円前後
玉ねぎ 豆苗 梅干し しょうゆ ごま油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モコナ黒R2さっぱりして美味しく出来たと思います。でも、使った梅干し(自家製)が、ちょっとだけ塩辛くて、そこが気になっていました。でも本当に美味しいので、また参考させて下さい。
- チャラさっぱりして美味しかったです。 このドレッシングは万能ですね。 我が家は、豆苗をよく食べるのですがレパートリーが増えました。 他の食材でも試してみようと思います。
- もぐり辛めの玉ねぎだったので、レンジで加熱してから和えました。 わさびが余ってたので少し入れました! ごま油が香って美味しいです。
- こたつ猫これ美味しいですね(^^) ごま油が食欲をソソリつつ梅干しがサッパリしたアクセントになってました。 面倒くさくて全部ごっちゃに和えてしまいましたが、鰹節がダマになってしまうので次回は最後に上からかけるだけにします。 今回はレシピ通りでつくりましたが、ツナを入れたり水菜にしても美味しそうなのでアレンジしていこうと思います。 梅干しは南高梅のハチミツが相性良かったです。
刺身をアレンジ!
アジの梅肉和え3.5
(
8件)市販の刺身を使った簡単アレンジレシピ♪忙しい日でもささっと作れる手軽さが魅力です。さっぱりとしたかいわれと爽やかな梅の風味で、お酒にもよく合うおつまみに!はちみつのやさしい甘さでコクもアップします。
調理時間
約15分
カロリー
74kcal
費用目安
500円前後
アジ(刺身) かいわれ 塩 梅干し はちみつ しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺかいわれ売り切れてたので代わりにブロッコリースプラウト買って入れましたが美味しかったです。
- ゆこたん梅チューブで代用しました。3cm くらい。カイワレ多め、はちみつ少なめ2/3くらい?)。子2には好評でしたが、子1には刺身がいいと言われ…。私は好きです。
- あるむ私には甘みが強すぎて…。次回ははちみつを少し減らして挑戦してみようかと思います!
ザーサイがアクセントに♪
鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え4.8
(
5件)さっと鶏肉をゆでて、あえるだけの忙しい方にピッタリのお手軽レシピです♪ザーサイの食感とさっぱりとした梅風味が箸休めにピッタリの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
200kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 梅干し ザーサイ[瓶詰め] しょうゆ ごま油 塩こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるはる簡単にできました。 暑い日にピッタリのさっぱりとした味で夫にも大好評でした。 リピート決定です。
さっぱり!簡単!
めかぶきゅうりの梅肉和えやっこ4.2
(
5件)つるんとさっぱりといただける一品! きゅうりのパリパリ食感とめかぶのとろみとの相性が抜群です! ささっと作れるので一品足りない時にもオススメです♪
調理時間
約5分
カロリー
124kcal
費用目安
100円前後
きゅうり めかぶ 梅干し 絹豆腐 かつお節 みりん 酢 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリスめかぶ味で醤油の量を調節。大好評でした。
- メモ・簡単 ・味付けめかぶだと別物に…
- ぴんくふぇありーめかぶの付属のたれに梅干しを混ぜて作りました😊しょうがたっぷり入れた方が美味しいかも。
- komas梅が好きなので2個入れました。 スプーンでお豆腐崩しながらが、タレごとつるんといただけて良かったです!
レビュー
- Teeさんさっと茹でるだけなので、せりの香りと風味が感じられて美味しかったです。 梅干しの塩分が少ないものにしたせいか、ちょっとパンチに欠けました。
- マヤ簡単で、お酒のお供に最高でした。
- まる梅干しが残り1つだったので、ちょうど手に入った新鮮なせりと一緒にいただきました。榎木は1袋使いました。 梅干しが小さめで塩分控えめだったのと、榎木の量が多かったためか、味がかなり薄かったので、めんつゆを倍量入れました。 それでも控えめなお味でしたが、とても美味しかったです。 また機会があれば作りたいです。
さっぱり風味♪
豚しゃぶときゅうりの梅ポン酢和え4.5
(
10件)豚しゃぶしゃぶ肉ときゅうりを合わせたさっぱりおかずはいかがですか?きゅうりはピーラーでむくことで、梅ポン酢だれと絡み食べやすくなります。梅干しとポン酢の酸味があとを引くおいしさです。
調理時間
約20分
カロリー
394kcal
費用目安
500円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 きゅうり 梅干し ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ノエルこれからの季節にはかなりいいかも! トマトスライスをぐるっと輪に並べ、真ん中に置くと彩りもいい感じで、目でも口でも満足な仕上がりになりました。
- ブロッコリー豚しゃぶが大好きなので、いつもリピしてます❗下にトマトのスライスを敷くと見た目も良いし、野菜もたっぷり食べられます🍅
さっぱり食べやすい♪
イカとオクラの梅肉和え-
(
2件)オクラのねばねばとイカのつるっとした食感が相性抜群♪梅だれが食欲をそそります。程よい酸味が味を引き締めてくれるのでバランスの良い味わいに!お好みでかつお節をのせて食べるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
101kcal
費用目安
400円前後
ヤリイカ(刺身用) オクラ 梅干し 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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