オクラとたこの梅肉和え

手順

1. 1

   オクラはがくをとり、塩少々(分量外)をまぶして揉み込み、さっとゆでて水にとって粗熱をとったら斜め切りにする。

2. 2

   ゆでだこは一口大に切る。梅干しは種を取り除いて、包丁でたたく。

3. 3

   ボウルにオクラ、ゆでだこ、梅干し、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、ごまを散らす。