鶏肉を使った人気の和風レシピ35選!主菜から主食まで
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/18
鶏肉を使った和風料理のレシピを簡単動画でご紹介。筑前煮やつくねハンバーグといったおかずレシピから、親子丼や炊き込みご飯といった主食レシピまで、バリエーション豊かな35個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 鶏肉を使った和風主菜レシピ
- 生にはないホクホク食感!長芋と鶏もものうま煮
- うまみ染みこむ♪鶏ごぼう
- おせちにもおすすめ!筑前煮
- ほっとする味♡鶏の塩じゃが
- とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋
- 定番のおかずを鶏肉で♪鶏じゃが
- あったかおかず!大根と厚揚げのとろとろ煮
- 優しい味の♪豆腐とかぶのトロトロ煮
- ご飯のおともに♪鶏肉と里芋のみそ煮込み
- 野菜たっぷり!1人鍋 寄せ鍋
- おつまみにぴったり!鶏むね肉でピリ辛油淋鶏
- ごはんが進むこってり味!たけのこと鶏肉の甘辛煮
- 定番!おふくろの味♪基本の鶏ごぼう
- 黄身がとろーり♪つくねハンバーグ
- しっとりジューシー!鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
- 冷凍で簡単に!里芋の鶏そぼろ煮
- なすがとろっとジューシー!鶏むね肉となすのおろし煮
- ご飯がすすむ一品!厚揚げのしょうがそぼろあんかけ
- 鶏肉を使った和風副菜レシピ
- 鶏肉を使った和風主食レシピ
鶏肉を使った和風主菜レシピ
生にはないホクホク食感!
長芋と鶏もものうま煮新発見!長芋は煮てもおいしい! ホクホク食感でお箸が止まりません♪ 生で食べることに飽きたなぁと思ったら是非!
調理時間
約15分
カロリー
407kcal
費用目安
400円前後
長芋 鶏もも肉 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめとても美味しいです 食べた感じはじゃがいもと似てますが、じゃがいもよりも食べやすいです 味付けは濃くなく優しい味がします レシピ通りに蓋をして10分火にかけたあと、5分ほど蓋を外して再度火にかけると水分がいい感じに飛んで良かったです
- みやまり優しい味で、長芋がホクホクしてて美味しかったです。倍量で作りました。ちょっと薄味そうだったので、煮るときにふたはせず少し水分を飛ばしました。長芋はひげ根をとって、皮付きのまま使うとより楽です。
- ぴんくふぇありー芋のホクホク感が最高に美味しかったです❣️
- れお長芋がホクホクで里芋みたいになっておいしいです。 だし醤油を使用して簡単でおいしく作れました。
うまみ染みこむ♪
鶏ごぼうおいしさ染みこむ鶏とごぼうの煮物! 食物繊維たっぷりのごぼうはとってもヘルシー♪ フライパンだけで簡単に作れます!
調理時間
約30分
カロリー
389kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 ごぼう にんじん 小麦粉(薄力粉) サラダ油 白いりごま 水 酒 顆粒和風だし しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ナミ(๑・㉨・๑)クマ初めて作りました。 倍の量で作りましたが、美味かった😁
- むえたくさん作って、お弁当用に保存容器に入れました。 冷めると味が染み込んでいて、和風で、美味しかったです。 最後に輪切り唐辛子もトッピングしてアレンジしました。
- ひつじご飯のお供!美味しかったです!
- まっこ倍量作りました。 味のバランスも良く、ご飯が進みます。
おせちにもおすすめ!
筑前煮鶏肉と根菜の旨みがたっぷりと染み込んだ基本の筑前煮のレシピです♪にんじんやれんこん、ごぼうなどたくさんの根菜をおいしくいただける優しい味わいの筑前煮を、おかずに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間
約40分
カロリー
374kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 にんじん こんにゃく 里芋 しいたけ れんこん ごぼう 塩 サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖 水 和風顆粒だし 砂糖 酒 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こりゃす好評でした!うっかりお肉の下味つけるのを忘れてしまったので味付けの時に下味分を足した量をいれたら丁度よい濃さになりましたε-(´∀`*)良かったぁ
- おものすけ一部材料が異なりますが、倍量で作ってみました。調理直後に味見しただけなので正確ではないですが味は比較的あっさり目だと思います。(濃い味が苦手なためちょうど良いです。) 汁が多めなので残った分を後日温めなおす際に火にかけても焦げないのが良いですね!
- うめ倍量里芋抜きで作りました。味がよく滲みておいしかったです。
- フジさん。お正月が過ぎた後に、残ってしまった「人参、じゃがいも、冷凍ごぼう、とりむね肉、小松菜、大根、ネギ、さつまいも春雨」を使い、他の調味料等はレシピの同じ調味料の分量で作ってみました。 大人の方=親御さんたちは、七味唐辛子などの調味料を入れて、プチ辛い風にアレンジして食べてました。 ✿自宅の冷蔵庫や野菜室にある余り野菜や残り物材料を利用すれば、『各家庭風の筑前煮』が出来ると思うので、ぜひ!作って見て欲しいです。 もう1品料理が必要な時に、便利ですよ。
ほっとする味♡
鶏の塩じゃがあっさりと塩風味に仕上げた家庭料理の定番♪ ホクホクのじゃがいもと柔らかい鶏肉に しっかりしみて優しい味付けです♪
調理時間
約40分
カロリー
496kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 和風顆粒だし 酒 みりん 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みやまり美味しくできました。倍量で作って、お肉の下味に塩をしっかりめ、和風顆粒だしは3倍、塩は2倍強にしました。
- さなや鶏肉を炒めているときに鍋が焦げ付いてしまったので、一度鍋を変えました。鶏肉少なめの野菜多めで作ったので、火加減(IHコンロ)が難しかったですが、美味しかったです。
- みかこリピしてます。 料理嫌いなのですが、これはシンプルな材料・調味料でも味が決まりやすくて本当に助かる! とっても美味しいし簡単なので繰り返し作る気になります! お財布にも優しいし、お弁当に入れても美味しいです☆
- おきょんとっても美味しかったです!!本当、これだけの調味料で味付くか!?染みるか!?て思ったけど、似ていく内に塩味がどんどん溶け込んで、本当に美味しく出来上がりました!また作ります!
とろ〜りあったまる♪
ふわふわ明太とろろ鍋フワトロ〜なとろろと、つぶつぶ明太子が具材に絡んで新食感!〆は旨味たっぷりな雑炊がおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
415kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 明太子 絹豆腐 長芋 白菜 水菜 しめじ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たいぞー簡単で美味しいです! 柚子胡椒を少し入れるとさらに美味しかったです。 写真を撮るの忘れてたので食べかけですが載せます。
- ひぃこ豚バラで作りました!とってもおいしかったです✨
- wakkoすっごく美味しかった!とろろも明太子も最高でした!また作ります!
- ちなくん何回か作ってます! めっちゃ美味いですね(^^)
定番のおかずを鶏肉で♪
鶏じゃが鶏肉を使ってボリュームUP!味の染み込んだ具材が食欲そそる♪ついついごはんもすすむ味です。
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦よく味が染みて美味しかったです。鶏肉は250gに、砂糖不使用の代わりにみりんを大さじ3にしました。
- ちいかわ🥺鶏じゃがなんてあるのね! 普通に美味しかった! なにより塩分が1.8g、それなのにしっかりおかずになる!! ヘルシーすぎでは!?
- てんてんほっくほくジャガイモ人参。とろ〜り玉葱。 鶏肉に負けない存在感です☺︎ 砂糖少し少なめで作りましたが、 美味しく作れました〜♪ 鶏肉でヘルシーに、肉じゃがが味わえるのも◎ 心が落ち着く味でした。
- はっぱ翌日カレーにしたかったので、倍量で圧力鍋で作りました 画像はその半分以下の盛り付けです 肉じゃがだけど個人的な好みで、潰して芯とったにんにくを熱した油で調理しました🧄 醤油半量だけ最初の調味料と一緒に入れて加圧(低圧5分) 自然減圧して蓋開けられるようになってから残りの醤油入れ放置 食べる前は普通の蓋して弱火で温めました 味は全体的に程よく美味しい✨ 新じゃがは味が染み込みにくいらしいのですが、出来た後の一旦放置がよかったのかな🙆♀️ 倍量作って半分以下の盛り付けでしたが、それでも大人2人けっこうおなかいっぱいでした💦
あったかおかず!
大根と厚揚げのとろとろ煮東海テレビ「スイッチ!」で紹介!身体あったまるとろとろであつあつの煮物です。甘辛い味が染みてご飯が止まらない!ぜひ一度お試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
384kcal
費用目安
200円前後
大根 厚揚げ 鶏もも肉 サラダ油 大根の葉(刻み) オイスターソース しょうゆ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マイクロレビューを参考に、エリンギと生姜を入れて作りました。 生姜を入れた方が味が締り身体も温まって美味しいです。
- プリン大根レンチンして、しめじかさ増し、時短で。美味しかったです!
- にほとても優しい味であと引くお味でした。大根の葉っぱもいいアクセントです。厚揚げがやわトロでおいしい!
- ねこさん厚揚げも大根もトロ旨でした~ レシピより長めに煮込んでも良いかも!!
優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ! 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります!
調理時間
約30分
カロリー
279kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 かぶ[葉付き] 絹豆腐 サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- ここあ豚ひき肉で作りました!美味しかったです!味をあまりつけない段階で離乳食後期の分も取り分けできました!
- Aleksa♡豚ひき肉を使いましたが、美味しく出来ました! カブを煮すぎないように注意です⚠️
- march聖護院かぶで作りました。カブの葉がついていなかったので小松菜で代用。 レビューに水少なめ、醤油多めとあったので、水150で作りましたがもう少し少なくてもよかったかもしれません。 少しオイスターソースを足して味を整えました。簡単で美味しいのでまた作ります。
ご飯のおともに♪
鶏肉と里芋のみそ煮込み食材にみそとだしの旨味が染みて美味しい! ごろごろ入った食材で食べ応えも抜群です。 ご飯のおともにぴったりなおかずの一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
373kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 里芋 にんじん サラダ油 みそ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もちぐま簡単に作れて、優しい味で美味しかったです。 煮込むので鶏肉もしっかり中まで火が通るので安心でした。
- ひつじ美味しかったです! 里芋と人参は時短で最初に少しレンチンしてから使いました!
- くまのおうち🐻色々具材を足して作りました! 美味しい!!!
- はる優しい味です 煮込んでいる間に別の料理を進めると良き
野菜たっぷり!
1人鍋 寄せ鍋たっぷりの白菜としめじ、鶏肉を和風だしでじっくり煮て、 味付けはしょうゆ味でシンプルに!野菜と肉の旨味も一緒に味わえて心も体も温まる絶品鍋♪定番の寄せ鍋を作りやすい1人前にしたレシピです。お好みで魚介類を入れるとまた一味違った鍋をお楽しみいただけます。シメにうどんや雑炊を入れる食べ方もおすすめですよ。※よりおいしくするため材料の分量、調味料の配合の見直しをしました。
調理時間
約30分
カロリー
323kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 白菜 しめじ 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おふみ余ってたセロリもいれましたが、問題なく美味しかったです♡
- めあり簡単にできて白菜の消費にもぴったりです。 少し味が薄そうな気がしたので、醤油と和風顆粒だしをちょっと多めに入れたらとっても美味しかったです。
- のんこ鮭や豆腐を追加し、最後に雑炊にしました。とても美味しく出来たので、市販の物ではなくこれで十分です◎
- ひろこっちあっさりしておいしかったです。 豆腐と豚肉追加しました
おつまみにぴったり!
鶏むね肉でピリ辛油淋鶏ジューシーな鶏むね肉を使って油淋鶏に! ピリ辛甘酢タレが食欲そそる味に! ビールのお供に喜ばれる一品です!
調理時間
約30分
カロリー
369kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉 レタス ミニトマト 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく おろししょうが ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし ごま油 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- molネギ好きなので分量よりかなりネギを多めに入れました! さっぱりしていてとーっても美味しかったです☆
- トミーマン美味しいですよ!鶏肉揚物中華好きにはたまらない!タレもピリ辛で美味しいです! 片栗粉のところをはじめ、間違えて薄力粉かけてしまいましたが、セーフでした(笑)
- そサクサクで美味しかったです
- まめしばカンタンで味付けもしっかりしてて美味しかったです! お肉が大きすぎて薄くならなくて、今度は小さいお肉買ってくるか薄く切ります。またリベンジしてみます! タレは多めでもいいかもしれません。今度は多めで作ってみます! すごい美味しくて完食しました!
ごはんが進むこってり味!
たけのこと鶏肉の甘辛煮ごはんによく合う煮物レシピのご紹介!ご家庭にある調味料で手軽に作れる一品です。弱火でじっくり煮ることにより、具材にしっかり味が染み込みます♪今晩のおかずにいかがでしょうか?
調理時間
約30分
カロリー
362kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 たけのこ(水煮) いんげん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジュンいんげんがなかったので代わりに大根と丸天を追加して、鶏もも肉の代わりに手羽元で作りました😄量が多かったので調味料は倍量で☺️ 煮込み時間はかなりの時間がかかりましたが、味がよく染みて美味しい煮物になりました😊✨
- こりゃす好評でした!ボリュームアップのために人参と舞茸を追加。インゲンがなかったのでオクラ使用。彩りキレイ♪お味は筑前煮と同じ。蒟蒻や里芋もいれたかった!
- みっぽりん椎茸も入れました。 筍から水が出るので、水を入れなくて煮込みました。 ご飯がすすむ味で美味しかったです。
- kscいんげんの代わりにふきを入れたからか、味が薄かったのでめんつゆを少し足したらとても美味しくできました。
定番!おふくろの味♪
基本の鶏ごぼうシンプルな煮物料理をマスターして、今晩のおかずにしてみてください!旬の根菜などを入れるのもオススメです!
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 ごぼう こんにゃく しょうが 絹さや 酒 塩 サラダ油 酒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えんやこら美味しいです、おすすめ! 甘辛のバランスはバッチリです。 鶏肉2枚、にんじん1本、こんにゃく1枚、ごぼう多め、調味料3倍で作りました。 酒、みりん、砂糖で3分煮てから、醤油を投入。圧力鍋の低圧モードで5分加熱(放置なし)。
- むらさき倍量で人参追加で作りました。味しゅみしゅみで美味しかったですー
- のんこ里芋(冷凍)と人参を追加しました。 味を浸み込ませるる為に一度冷ましましたが、しっかり味が染みて美味しかったです。 次は大根も入れて作ろうと思います。
- リエくん何度もリピしてます。 4人分を倍量で作りました。 今回は皆さんのコメントを見て人参をプラス。 彩りになっていいですね。 ごぼうが固いというコメントもありましたが 最初は落し蓋をしてゆっくり煮含め 煮汁が半量ほどになったところでいり煮していくと程よく柔らかくなります。 このメニューは我が家のてっぱんになりそうです。
黄身がとろーり♪
つくねハンバーグボリューム満点のつくねハンバーグのご紹介です♪ 食べごたえのあるつくねに甘辛いたれをからめます!豆腐が入っているのでふっくら柔らかに仕上がります。卵黄を絡めてお召し上がりください♪お酒のおつまみにぴったりです!
調理時間
約30分
カロリー
433kcal
費用目安
500円前後
サラダ油 卵黄 大葉 白いりごま 鶏ひき肉(もも) 長ねぎ 木綿豆腐 卵白 片栗粉 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はみ鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです! 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました!
- やっさんこれは旨い、簡単。誰でも出来る。 2倍の量を作りました。卵白は多いかなと思いましたが、そぉーっとフライパンにのせれば、問題なく出来ます! それから、よーくタレとからめる。 めちゃくちゃ子どもに好評です!
- BBB材料を1.5倍で作りました。皆さんがレビューに書かれているようにレシピ通りだとまとまらないです。 次回作る時は卵白、片栗粉で調整しようと思います。 お味はとても美味しく好みの味でした。
- あや絹豆腐でも美味しく出来ました。
しっとりジューシー!
鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に!
調理時間
約30分
カロリー
340kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく 酒 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- くろお肉が柔らかくて美味しかったです☺ マヨネーズありでもなしでもどちらも美味しいです! レシピ通り玉ねぎから炒めましたが焦がすことなく作れました😊
- toshiro初めて自分で作った甘酢味に、中華料理店のようで感激。
- かつとても簡単に美味しくできました。 にんじんが少し余っていたので入れてみましたがいいアクセントになって私的にはよかったです。 最初はマヨネーズなしでもいけるんじゃないかなーと思っていましたが、マヨネーズめっちゃ合うんで絶対かけましょう笑
- たろ簡単で美味しくできました!🤟 先に鶏むね肉を炒めて、その次に玉ねぎを入れて炒めました! 少し余ったので、翌日のお昼に丼にして食べました😋 丼でも全然いける!
冷凍で簡単に!
里芋の鶏そぼろ煮とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
調理時間
約30分
カロリー
212kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉[もも] 里芋[冷凍] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- アンリ冷凍じゃなく普通の里芋使ったので下茹でしてから入れた 美味しかった
- もも生の里芋を使用しました、事前にレンジで3分弱温めたので煮る時間も7分くらいですみました!簡単で美味しくできました!鶏むね肉を使用しましたが味も食感も問題なし!厚揚げを一緒に煮込むとボリュームもでて美味しいです!
- カコちゃん何と言っても、簡単!早い!美味しい!ごちそうさまでした〜❣️😋
- あんなす冷凍里芋なので簡単でした!とっても良い香りです!
なすがとろっとジューシー!
鶏むね肉となすのおろし煮パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります!温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても!
調理時間
約20分
カロリー
427kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Totoro's friendナスは電子レンジ800Wで2分間加熱してから炒めました。鶏肉は手羽中が余っていたので、手羽中を使いました。手羽中は火が通りにくそうなのと、ナスは柔らかい方が好きなので、弱火で10分以上、蓋を閉めて煮てから、中火で3分間煮ました。とても美味しかったです。
- さくももレビューにやや味が薄いとあったのでめんつゆは気持ち多めに入れました。大葉はのせてませんが、ズッキーニを入れました。鶏肉やなすはもちろん、めんつゆを吸った大根おろしが美味しくて美味しくて。おつゆも全部いただきました(笑)ピーマンやしめじなんか入れても良さそう。また必ず作ります!!
- あっこ茄子もっと多くても良かったってくらい茄子があっという間になくなりました。美味しかったです。ごちそうさま😊😊😊
- もももも肉で作りました レビューで味が薄いと見たので大根の汁+水120mlにしました! ちょうど良い味で美味しかったです。
ご飯がすすむ一品!
厚揚げのしょうがそぼろあんかけカリッと焼いた厚揚げにひき肉入りのあんかけをかけて食べ応えをアップ!ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
312kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 厚揚げ しょうが 細ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yママ名前の通り、ごはんがすすむ味で美味しかったー! 厚揚げは1袋2枚入り(295g)全部入れた。 しょうがは、おろし生姜を大1、和風だしは小1/2にした。 厚揚げは水溶き片栗粉を入れる前に戻し入れ、一緒にひと煮立ちさせた。 細ねぎは入れてない。
- 食いしん坊ママ生姜が香って味付け抜群でした。細ネギがなかったので、仕上げにかいわれ大根添えました。また作ります。
- 8ママ生姜多めで作りました!子供も喜んで ご飯にかけて食べてました^_^
- くろネギの代わりにニラで
鶏肉を使った和風副菜レシピ
ご飯に合う甘辛味♪
さつまいものそぼろ煮ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます! ひき肉入りでボリュームアップ! 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
370kcal
費用目安
200円前後
さつまいも 鶏ひき肉 しょうが ごま油 和風顆粒だしの素 酒 みりん しょうゆ 砂糖 水 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆきんこカボチャのそぼろ煮より美味しい。 アクセントにシナモン入れてみたら大正解でした😋
- しばりんちゃんとおかずになる、しっかり味のついたサツマイモ煮になりました!甘じょっぱくて、生姜がきいてるから、ご飯に合います!10分煮る時はかなり弱火じゃないと汁気がなくなります。
- ひつじ美味しかったです。 子供も食べられる味です!
- まみたんさつまいもが甘いのですが生姜がアクセントになってて美味しかったです♪
お肉の味が染み込む♪
冬瓜と鶏肉の煮物冬瓜の旬は夏♪水分たっぷりですっきりとした味わいが人気の冬瓜に、鶏肉とだしの旨味が染みた美味しい煮物をご紹介。一口ごとにほっこりする一品です。鶏肉は皮目に香ばしく焦げ目を付けることで風味アップ!煮込む間に中まで火が通り、弱火でゆっくり加熱するのが柔らかく仕上げるポイントです。
調理時間
約30分
カロリー
339kcal
費用目安
400円前後
冬瓜 鶏もも肉 しょうが 酒 塩こしょう サラダ油 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サンキュータカラオーやさしい味でとても美味しく出来ました♪♪ 嫁にも褒めてもらえました^_^ 盛り付け前ですが、味見でとても美味しいです。
- にゃんにゃむニーナうーーーみゃにゃーーー。 大人気商品にゃ。出汁がうみゃにゃ。との事です。ありがとえも。 6日夕ご飯は、 冬瓜を買ってきたので、 お肉の味が染み込む、冬瓜と鶏肉の煮物 じゅわっとジューシー、なすと鶏肉の甘ポン酢丼 こちらに載せました。 みょうががアクセント、オクラと豆腐のみそ汁 わさびが香る、ささみとアボカドの和風パスタ 今日はお散歩中、街の人みんながパスタを食べていて、ネコはどうしてもパスタが食べたくなってしまったのにゃ。。。ありがとうございますにゃ。満足にゃ。 そら豆も作らせていただきましたにゃ。 を作らせていただきました。
- あやちゃん初心者にも簡単にできました! 冬瓜が溶けてるくらいが好きなので、15分よりももう少し長く煮込みました!
- まー優しい味でとっても美味しかったです! 事前に冬瓜を下茹でして冷凍、鶏肉もカットして冷凍していたので時短になりました♪ 最後に水溶き片栗粉を入れてご飯にとってもあう1品になりました!
ほっとする味わい♪
里芋と鶏もも肉の煮っころがしこれぞ定番の煮物! 鶏肉の旨味が里芋に染み込み、美味しく仕上がります♪ ホクホクねっとりの里芋の食感をお楽しみください!
調理時間
約30分
カロリー
324kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 里芋 和風顆粒だし 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジェシーとっても 簡単 です、料理苦手の私は、簡単に 作れました。 息子が 里芋とっても 大好きのです、どんな 料理作ろの 悩んでます delish kitchen 本当に 助かれました❗
- のりあき余ったとりもも肉で作りました。長めに煮たらとても美味しい味わいになりました。
- 納豆島次の日のお弁当にも入れられるよう、多めに作りました。甘辛い味つけで美味しかったです♪
- 高ちゃん鶏肉の代わりに大豆のお肉を使ってヘルシーに仕上げてみました。
定番!ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです! かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます!
調理時間
約30分
カロリー
349kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- エルマ糖度12度のカボチャで作りました!そぼろは甘さ控えめだったので、お砂糖を大さじ1杯増やし、甘い煮物にしました! ご飯にタレをかけて最後まで美味しく頂きました!
- みさぼん上品な味で美味しかったです。
- ニャンコ後からかけるそぼろあんは、最高ですね。 かぼちゃは煮崩れしないでホクホクで🎶そぼろあんもトローっと見た目も味もいける🎶 家族から今日のカボチャ美味しいなーの褒め言葉いただきました笑 (^^)
- 彩月家族から好評でした♡
ホクホク感がやみつきに♪
ふろふき大根のそぼろあんかけじっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです!寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。
調理時間
約30分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 大根 米 サラダ油 塩 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 みそ 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 だし香る、開花丼 こちらに載せました。 牛肉にしました。うみゃにゃ。 キャベツでかさまし。下に少し玄米があります。玄米なら朝でも食べてもいいかなと思って。ビタミンB1あるから。文明開花の音がするかも。うみゃにゃ。 他には、 ホクホク感がやみつきに、ふろふき大根のそぼろあんかけ 長野県の美味しいお味噌入り これも丁寧に作るから、本当うみゃにゃ。 大根柔らか〜。2個重ねてあります。 キャベツが甘い、キャベツとくずし豆腐のスープ少し東京様の味噌入り です。 いただきます。 朝からしっかり食べてネコ今日もしっかり働きます。笑 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 アジノヒラキ 白菜とさつまいものお味噌汁 りんご、納豆 です。 (注意 大根は2つ重ねています。) いただきます。豆腐がにゃいの。。。食べ尽くしてしまったにゃ。 はい、かしこまりました。明日朝作らせていただきます。 これすごく美味しいです。豆腐も入れました。また作ります。本当にありがとうございます。
- ありす丁寧に炊いたので、大根がトロトロでした。鶏そぼろあんも美味しかったです。
- TKGの女神おつまみに持ってこいです!!美味しかったです♪
- めぐみ分量通りでやりましたが、水分が足りず出来上がり図は違いますが…。 大根の煮汁を入れて自分好みに調整しました。 4歳児も喜んで食べてくれました。
鶏肉を使った和風主食レシピ
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に!具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
調理時間
約90分
カロリー
393kcal
費用目安
500円前後
米(吸水済み) 鶏もも肉 にんじん しめじ こんにゃく 油揚げ 水 酒 しょうゆ みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るる5.5合炊き炊飯器で、1.5倍の3合で作りました。 調味料なども1.5倍です。 お米を4合にするなら、調味料は2倍で良いのかなと思います。 薄味とレビューにありましたが、しめじの代わりにシイタケ2個入れたら、シイタケから良いダシがでて美味しいです。 我が家は押し麦も入れて炊いたのでベチャベチャにならず、丁度良い感じになりました。
- strawberry**美味しくできました。 味もちょうど良かったです! こんにゃくはなかったので入れていません。 余っていたごぼうを入れました!!
- すす材料はある分だけで作りました。4合で作りましたが調味料入れて目盛り2ミリ下くらいの水でちょうど良い具合になりました。鳥はつけ込んで置いてたら水分でてたので捨ててますが味が薄くなることもありませんでした。美味しかったです。また作ります。
- ばぁば何度も食べてますが、やはり炊き込みご飯は、いいですねぇ❤️
みんな大好き!
親子丼ふわとろの定番、親子丼のご紹介です。 簡単にお店レベルの味付けができちゃいます♪ つゆだくは、お好みでどうぞ~!
調理時間
約10分
カロリー
734kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 玉ねぎ 卵 白ごはん 細ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴぴ安定の美味しさでした🤗 具材を切って鍋に投入したらあとはもう放置なので、手が塞がらないのでとってもオススメです😌😌😌
- りんご❤️鶏肉は事前に酒につけて置いておき、調味料は白だしを追加して醤油を少なめにしてみようと思います。 美味しくて家族にも好評でした。
- メグ醤油は大さじ1に減らして作りました。 鶏肉も1枚は多いので半分に減らし、約100グラム超。 少し鶏肉に焦げ目をつけてから作りましたが、美味しかったです。
- 一人暮らしさん簡単に作れました、美味しいです
旨味広がる!
鶏肉と生姜のたけのこご飯具材を切ってスイッチひとつの簡単に美味しい、たけのこ、鶏肉を使ったシンプルな味付けの炊き込みご飯をご紹介♪しょうががふんわり香り、食欲をそそります!
調理時間
約60分
カロリー
388kcal
費用目安
700円前後
米(吸水済み) 鶏もも肉 たけのこ(水煮) しょうが 水 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キキニャン手軽に美味しく出来ました! シンプルな筍ご飯も良いし、こちらはボリュームありながら生姜の香りが食欲をそそります。 料理苦手な私も楽に出来て嬉しくなりました(^^)
- はるまんまこちらのレシピは毎年筍が手に入った時に作っています。 私は油揚げと人参を追加して、炊飯前にごま油をほんの少し風味付けで入れています。 3歳の子どもも、これ美味しいねぇ!と食べてくれました。 生姜がよく効いて美味しいです⭐︎
- ゆめごま油たしたらちまきみたいな味で美味しかったです! チューブのしょうがでもおいしくできました
- 怜香生の筍を貰ったので、作りました。 顆粒だしだけ、2倍の量にしましたが美味しかったです。
みそが体に染みる!
みそ煮込みうどん名古屋の名物みそ煮込みうどんを家庭で簡単に再現した人気のレシピです♪しっかり味が染みたうどんは絶品です。鍋の具材として鶏もも肉やねぎ、しいたけが入っているので食べ応えもあり、赤みそ仕立ての汁が身体の芯から温めてくれます。最後に半熟卵を絡めて食べるのがおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
672kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 鶏もも肉 卵 油揚げ かまぼこ しいたけ 長ねぎ 和風顆粒だし 水 赤みそ しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にしむー濃いめが好きなので顆粒だしと味噌をちょっと多めにしました!! 美味しかった😋😋
- minorai鶏肉を豚肉に、片栗粉まぶしてお肉柔らかにして、大根、わかめ、人参をプラス。あるもので作りました。味噌煮込みのつゆがとてもおいしくできました!
- ととろ初めて作りました!全部に味を染み込ませたかったので卵以外味噌が染みてて美味しかったです!
- ゆるりんご赤味噌で作りました!旦那が"鰹節入れてみたい"とのことだったので1g/袋入れてみましたが、赤味噌の尖った味がなくなりまろやかな仕上がりになりました!(←私は美味しかったので関東人向き…⁈笑)プラスでお餅入れたり冷凍ほうれん草添えたりしてみました。美味しかったです!
少ない材料で豪華に!
白菜とひき肉のとろとろのっけ丼とろける優しさ♪ 白菜の食感はそのままにじんわり温かく広がる味わい♪ 挽肉も入ってボリュームもしっかりとれる元気ごはんレシピです。
調理時間
約15分
カロリー
599kcal
費用目安
500円前後
白菜 鶏ひき肉 しょうが あたたかいごはん ごま油 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mako1人前で作りました。とろみをしっかりつけたい場合は片栗粉を多めに入れるといいと思います。雑炊感もあって食べやすいです。
- toshiro見た目が少し違うのは、最後に溶き卵を回しかけて蓋をしてしばらく煮たためです。 鶏ひき肉なので親子丼?ですが期待通り美味しかったです。
- ゆう鶏肉がなかったので豚肉を使いましたが優しい味で美味しかったです。 友人にも好評でした
- 花白菜消費に! 作るのが面倒だけど、おつまみだと足りない時の手軽な一品料理として。 より簡単に私は麺つゆで代用して、 ちょっと物足りなかったので美肌効果も期待して納豆とキムチをプラスしました。 納豆は熱に弱いので後乗せ。 気持ち味と片栗粉は濃いめにしてもよいかも。 手軽に作れるので
飾り切りが華やか♪
お雑煮お正月には欠かせないお雑煮♪全国には地域ごとに違うお雑煮がありますが、こちらはおすまし風に味付けをした関東風レシピ。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪飾り切りにも挑戦して、プロのお椀のように華やかに仕上げましょう!おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちりです。
調理時間
約30分
カロリー
203kcal
費用目安
-
角餅 鶏もも肉 にんじん ほうれん草 三つ葉 ゆずの皮 かまぼこ 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マーイ正月じゃないけど、作った。味はおいしすぎて、作って良かったと思った。お餅大好き。丁寧に、作れなくて恥ずかしいけど美味しくできた
- くいしんぼーにんじんの飾り切りが出来なかったのが残念。ゆずもスーパーになくて。 でも、つゆの塩加減が絶妙でした。
- カコちゃんお正月🎍三が日美味しくいただきました。
- ゆかお正月、時間があったので、前から気になっていたお雑煮作りに、挑戦しました。 埼玉県在住なので関東流のレシピ、そして、定番のレシピを、、、と探し、検索して見つけました。 美味しかったです。 かまぼこの切り方が難しく、一度作っただけでは出来なかったので、再挑戦し、自分以外の家族にも振る舞えるように、練習したいです。 母親にLINEで報告したところ「鶏肉入ってるの豪華ねぇ!」と言われました(笑) お雑煮って、お肉も魚も野菜も米(餅)も摂れて、良いなぁ・・・ 考えた人凄いなぁ・・・と、食べながら感じました。
やわらか♪
鶏むね肉で親子丼「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
調理時間
約15分
カロリー
665kcal
費用目安
400円前後
ごはん 鶏むね肉 卵 玉ねぎ 三つ葉 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* 三葉がなかったので、ちょっと 物足りない感じですが... 簡単で美味しかったので また作りたいです!!
- あちゃん片栗粉を入れずに作りました。美味しくできました。
- ランディ片栗粉入れるの?って思いながら作りましたけど胸肉がふんわり仕上がりとても美味しかったです。
- ばあばちゃん親子丼の定番の味で何回つくっても美味しく出来ます。今回は、むね肉を一口大に切りましたが、そぎ切りにして、煮る時間を少し短くするともっと柔らかく食べられるのではないかと思いました。
とろ〜り絶品!
基本の親子丼すぐに作れて食べ応えのある人気の親子丼のご紹介します。卵の混ぜ方や卵液の入れるタイミングなどのポイントをおさえれば、お店のようなふわとろ卵の親子丼がご家庭で簡単にできます♪今回のたれの配合は美味しく作れる黄金比なので、ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
730kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏もも肉 卵 玉ねぎ 三つ葉 水 しょうゆ みりん 砂糖 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ヌーピー鶏肉 300g 水 180cc しょうゆ 大さじ2+1/2 砂糖 小さじ2 みりん 大さじ2 和風顆粒だし 小さじ1/2 たまご 5個 たまご4個でも足りそうでしたが ボリューミーに作りました! 激ウマでした!!
- もぐもぐ甘めの味付けで丁度いいです、重宝してます。
- えみ、美味しかったです!旦那にも好評でした! またリピートします♪
- つき料理全くできない私でも美味しい美味しいと 食べてもらうことができました
3合炊き炊飯器で!
基本の五目炊き込みご飯難しそうとついつい躊躇してしまう五目炊き込みごはんを自宅で簡単に♪ 具材を切って、炊飯器に入れて炊くだけで、お店で食べるような味に仕上がります!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。
調理時間
約60分
カロリー
401kcal
費用目安
200円前後
米(吸水済み) 鶏もも肉 にんじん しめじ こんにゃく 油揚げ 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- emaru涼しくなってきたので、秋刀魚の塩焼きと共に炊き込みご飯を作ってみました。 分量通りだと少し薄味になると書いていたので、米2合に対して調味料は2倍強にしてみました。ごはんだけを食べるなら、それでもやや薄味な感じでしたが、おかずと一緒に食べるのでちょうどよかったです。 水も2合の線より1mmぐらい下で炊いたのでちょうどいい炊き上がりでした。 私的には、(材料もそれぞれ2倍にしたので)鶏肉を減らして油揚げをもう少し増やしてもいいかなと思いました。 夫も喜んでパクパク食べていました。また、いろんな炊き込みご飯を作ってみたいです!
- ごおちゃんレビューを参考にして 醤油とだしの素を気持ち多めに入れました そしてお水も少し少なめで炊きました とっても美味しく出来ました♡
- たー炊飯器に入れるだけで簡単においしくできるので嬉しいです!
- むご具材を変えて作りましたが美味しく出来ました!
だしが香る♪
えのきと鶏肉の炊き込みごはん鶏肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはん♪ご家庭にある調味料でお手軽にお作りいただける一品です。
調理時間
約60分
カロリー
388kcal
費用目安
400円前後
米(吸水済み) 鶏もも肉 えのき にんじん 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ysda簡単にできました! お米は無洗米を使いました。(無洗米モードの通常で炊飯。) 他の方のレビューを見て、醤油を少し多めに入れてみましたが、それでも濃い味が好きな方は物足りないと思います。個人的には薄味が好きなので、このままでも十分です。
- うーちゃんとっても美味しかったです!ただ、炊き終えた後味見すると少し味が薄いと感じたので醤油を加えたらいい感じになりました!
- たかゆきえのきと鶏もも肉の食感がよく、にんじんの旨味も出てる。 ご飯もいい具合の味付けだし、おこげも良き。
- もな鶏肉に、酒・醤油 小さじ1で下味を付けました。 とても美味しかったです!
硬めに炊けたごはんで作る!
鶏肉と玉ねぎの甘辛雑炊炊くのに失敗してしまった!ごはんがパサパサ!そんな時にオススメのレシピをご紹介♪鶏肉の旨味が詰まった、ホッとあたたまる1品です。優しい味わいで朝ごはんにもオススメですよ♪
調理時間
約20分
カロリー
433kcal
費用目安
300円前後
硬めに炊けたごはん 鶏もも肉 溶き卵 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あにょん凄く美味しいです! 私は、しょうがをプラス! 生理でお腹をいたわりたかったので、作ってみました! 暖かくて、幸せ笑
- あいりだお♡ー変更点ー ・玉ねぎ1個→½個を横に半分にきって薄切りにすることで傘増ししました ・卵→レシピ通りの量 ・細ネギ適量→なかったのでなし ・しょうゆ大さじ1と2分の1→倍量で作り味見してみたところ物足りなさを感じたので大さじ4加えました ・和服顆粒だし小さじ¹∕₃→小さじ1 その他全て倍量 美味しかった!!
- 菜葉最後の卵2個でかなりどろどろになってしまったので、私的には1つでも大丈夫かと思いました。
- kayonce放ったらかしていたら いつの間にやら美味しいご飯が出来た! といったかんじの手軽さでした(^-^) グツグツしている間に 洗い物とかしていたら片付けも出来て とても良かったです! 味は親子丼!でした!
シンプルなおいしさ!
鶏南蛮うどん鶏南蛮うどんのレシピをご紹介します。具材はシンプルですが、鶏肉の旨味とねぎの甘みが楽しめて、つゆまで美味しい♪ねぎはじっくりと焼いて香ばしさを引き出すのがポイント!七味唐辛子以外にもゆずの皮や粉山椒を仕上げに加えるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
471kcal
費用目安
300円前後
冷凍うどん 鶏もも肉 長ねぎ サラダ油 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろぴー鳥のだしが出てすごく美味しいです、
- あやあや簡単に出来て 美味しかったです。沢山のきのこをいれました。
- Ca息子のサッカー前日の夕食で、うどんレシピを探していました。糖質とタンパク質が取れて美味しくて良かったです。
- ぱんちゃんお腹の調子が悪かったので作ってみました☺️ 家にある材料でできて、簡単で美味しかったです🎶