あったかおかず！
大根と厚揚げのとろとろ煮
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！身体あったまるとろとろであつあつの煮物です。甘辛い味が染みてご飯が止まらない！ぜひ一度お試しください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
384kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 大根 5㎝（250g）
- 厚揚げ 1枚（150g）
- 鶏もも肉 1/2枚（150g)
- サラダ油小さじ1
- 大根の葉（刻み） 適量
- オイスターソース大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1/3
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水200cc
- ★水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
大根は2㎝幅のいちょう切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2cm角に切る。
2.
鶏肉は一口大に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
4.
大根を加えてさっと炒め、☆を加えて軽く煮立たせる。
5.
アクをとってふたをし、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。
6.
厚揚げ、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、弱火でさらに5分煮る。
7.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、器に盛り付け、大根の葉を散らす。
レビュー
(58件)
4.3
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- Ⓜ️とっても美味しくて大人気な一品でした🎶
- 五〇パパオイスターソース合う👍
- 新米ママ厚揚げがなかったのでゆで卵を入れました。 味薄めだったので醤油を多めに。 大根がなかなか染みなかったです。 優しい味で1歳の息子も美味しいと食べてくれました！
- とらママ本当に大根がとろとろになって美味しかったです。