DELISH KITCHEN

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    あったかおかず!

    大根と厚揚げのとろとろ煮

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!身体あったまるとろとろであつあつの煮物です。甘辛い味が染みてご飯が止まらない!ぜひ一度お試しください♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      384kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 大根 5㎝(250g)
    • 厚揚げ 1枚(150g)
    • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
    • サラダ油 小さじ1
    • 大根の葉(刻み) 適量
    • オイスターソース 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ2
    • 砂糖 小さじ1/3
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 200cc
    • ★水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は2㎝幅のいちょう切りにする。厚揚げは2㎝幅の角切りにする。

    2. 2.

      鶏肉は一口大に切る。

    3. 3.

      鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

    4. 4.

      大根を加えてさっと炒め、☆を加えて軽く煮立たせる。

    5. 5.

      アクをとってふたをし、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。

    6. 6.

      厚揚げ、オイスターソース、しょうゆを加えて弱火でさらに5分煮る。

    7. 7.

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、器に盛り付け、大根の葉を散らす。