DELISH KITCHEN

あったかおかず!

大根と厚揚げのとろとろ煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    384kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    19.6g

  • 脂質

    21.3g

  • たんぱく質

    21.9g

  • 糖質

    17.4g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介!身体あったまるとろとろであつあつの煮物です。甘辛い味が染みてご飯が止まらない!ぜひ一度お試しください♪

材料 【2人分】

  • 大根 5㎝(250g)
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
  • サラダ油小さじ1
  • 大根の葉(刻み) 適量
  • オイスターソース大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1/3
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    大根は2㎝幅のいちょう切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、2cm角に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根を加えてさっと炒め、☆を加えて軽く煮立たせる。

  5. 5

    アクをとってふたをし、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。

  6. 6

    厚揚げ、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、弱火でさらに5分煮る。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける、器に盛り付け、大根の葉を散らす。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マイクロ

    レビューを参考に、エリンギと生姜を入れて作りました。 生姜を入れた方が味が締り身体も温まって美味しいです。
  • プリン

    大根レンチンして、しめじかさ増し、時短で。美味しかったです!
  • にほ

    とても優しい味であと引くお味でした。大根の葉っぱもいいアクセントです。厚揚げがやわトロでおいしい!
  • ねこさん

    厚揚げも大根もトロ旨でした~ レシピより長めに煮込んでも良いかも!!

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