
【明太子の簡単レシピ】人気おつまみもおかずも絶品アレンジ35選
作成日: 2023/04/02
更新日: 2026/02/04
「明太子を使い切りたい」「食べ方がマンネリ、、、」
そんなお悩みを解決する絶品レシピが勢揃い!じゃがいもやちくわで作れるパパっと副菜から、おうち居酒屋にぴったりのおつまみ、濃厚なうどんやドリアまで幅広くご紹介します。明太子の旨味を借りれば、手軽にやみつきな仕上がりに。
毎日の献立からご褒美ランチまで、明太子を無駄なく楽しみ尽くすアイデア満載です♪
【ご飯が止まらない!明太子の濃厚メインおかず】
明太子のコクと旨味を活かした、ボリューム満点のメインおかずをご紹介。マヨネーズやバター、チーズと合わせることで、明太子特有の辛みがマイルドになり、お子様も喜ぶ味わいに仕上がります。「今日のおかず、何にしよう」と悩んだ時に嬉しい、ご飯がどんどん進む一皿です♪

圧倒的な旨さ!
明太マヨ唐揚げ濃厚ジューシー!カラッと揚げた唐揚げに明太マヨで旨味が倍に♪サラダを付け合わせてメインのおかずにいかがでしょうか。

大満足の一品!
明太もちチーズグラタン明太クリームともちの相性抜群コンビ! ホワイトソースも覚えてしまえば簡単です♪ もちが入ってるのでもちっと美味しい♡

タルタル南蛮をアレンジ!
鶏むね肉のタルタル明太鶏肉の下味はビニール袋で行い、洗い物を減らしましょう♪味付けはめんつゆで簡単に!明太子入りのタルタルはごはんによく合います!

ピリ辛クリーミー♪
白菜と鶏肉のクリーム明太煮明太子のピリ辛とホワイトソースのクリーミーな味わいが よく合います!ソースは豆乳にかえても◎ ソースを多めに作って、パスタに和えるのもおすすめです!

中からチーズがとろけ出す!
豚肉の明太チーズかつ定番トンカツのアレンジレシピ♪明太子とのりの風味が相性抜群で、やみつきになる一品!おつまみにもぴったりです。

シャキシャキれんこん入り♪
明太つくねつくねに細かく切ったれんこんを加えてシャキシャキの歯ごたえに!明太子入りで、味付けも簡単です。

ぷるんとクリーミー!
明太マヨ水晶鶏ぷるぷる食感の水晶鶏に明太マヨをかけたおつまみにもぴったりなおかずです。やみつきになること間違いなし!
【あと一品に困ったら!明太子で彩る簡単副菜】
ちくわやれんこんと和えるだけの時短メニューから、レンジで作るタラモサラダまで、パパっと作れる副菜が勢揃い。明太子のピンク色が食卓をパッと明るくしてくれます。あと一品に悩んだとき、定番野菜と合わせるだけで味が決まる、頼れるレシピです。

ごまの香りがアクセント♪
ちくわときゅうりの明太和えちくわときゅうりの簡単和え物のご紹介!あと一品足りない時の救世主。きゅうりはたたくことで味がからみやすくなります!

やみつきおかず♪
なすのマヨチーズ焼き切って焼くだけ♪ オーブントースターで柔らかなすに変身! 一品欲しいなという時にいかがですか?

レンジで簡単!
コーンのタラモサラダレンジであっという間に完成するタラモサラダ♪じゃがいもを茹でる必要がないのでお手軽です。明太子と粉チーズが加わり、子どもも大人も喜ぶ濃厚なサラダに!あと一品欲しいというときにいかがですか?

スピード副菜♪
れんこんの明太和えレンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪

パクッと食べやすい!
しいたけの明太マヨ焼きしいたけのかさに明太マヨネーズをのせてこんがりと焼き上げます。ビールが止まらないお手軽おつまみです♪
【素材の味を堪能♪明太子をシンプルに味わう一皿】
香ばしさが引き立つ「焼き明太子」と、パンや麺類にも重宝する自家製「明太子バター」の2品をご紹介。過度な味付けをせず、素材本来の旨味や塩気を活かした楽しみ方を提案します。パパっと作れて、ご飯のお供や味のアクセントに幅広く活躍するレシピです。

お酒のおつまみにぴったり!
焼き明太子明太子をフライパンでお好みの加減に焼くだけ!晩酌にぴったりの簡単おつまみをご紹介します。少し焼いた明太子の香ばしい味わいをお楽しみください!

混ぜるだけで簡単♪
明太子バターパスタやうどんに混ぜたり、パンにぬったり、ごはんや蒸したじゃがいもにものせてもおいしい、自家製スプレッドをご紹介!バターがたっぷり混ざった明太子はコクと旨みたっぷりで、正にずるい味わいです♪
【居酒屋気分♪お箸が止まらない明太子のおつまみ】
厚揚げのチーズサンドやはんぺんの春巻き、鶏肉の明太ポン酢がけなど、お酒に合う絶品メニューが勢揃い。カリカリ・もちもちといった多彩な食感と明太子のピリ辛さが重なり、お箸が止まらないやみつきの味が揃っています。晩酌タイムを贅沢に彩るアイデアが満載です。

やみつき時短おかず!
包まない明太チーズ餃子明太チーズがやみつきになる簡単餃子レシピをご紹介します。包丁、まな板いらずで洗い物も少ない!1つずつ包まずに一気に焼き上げるため、忙しい時のおかずにぴったりです♪

シャキもち食感♪
明太れんこん餅れんこんのシャキシャキ、モチモチ食感の両方が楽しめるお手軽一品。つぶつぶ明太子の塩気がやみつきになります♪

とろける至福の味♪
明太チーズ厚揚げサンドTOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 溢れるチーズと明太マヨのソースがたまらない! 甘辛味の厚揚げとも相性抜群♪ おやつやおつまみにもお勧めの一品です。

おつまみに抜群!
カリカリ鶏の明太ポン酢鶏肉をカリカリに焼いて明太ポン酢でさっぱり! ついつい箸がすすみます♪ 今晩のおかずに、おつまみに、いかがでしょうか?

おつまみにぴったり♪
一口ふわとろ明太春巻きサクサク食感の皮とふわふわ食感のフィリングがやみつき!明太子の塩気と大葉の爽やかな風味がアクセントになります。ビールのおつまみにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめの一品です。

ピリ旨♪鮮やか!
明太子と海苔の卵焼きみんな大好き明太子を卵焼きに! 海苔で巻くことで断面鮮やか!風味も増します。 お弁当のおかずにもぜひどうぞ♪

もっちり食べ応えあり!
ほうれん草と明太子の餅チヂミほうれん草が苦手な方もたっぷり食べられる必見レシピ!もちもちで明太子の塩気と旨味がプラスされたチヂミは、万人に好まれる仕上がりに♪是非一度お試しください。

お家でお手軽!
明太もちチーズもんじゃ焼き生地には素を使わずにお家でお手軽に自家製もんじゃ♪ 明太子×もち×チーズの食材トリオに間違いなし! みんなが大好き鉄板もんじゃ焼きレシピです!

1分で作れるやみつき味!
ちくわ明太バター少ない材料でパパッと作れるスピードおかず!バターで香ばしく焼いたちくわと、コクのある明太子は相性抜群です。ご飯にもお酒にもぴったりの一品♪ピリッとこしょうをきかせて大人味に仕上げましょう。

お家で居酒屋メニュー♪
山芋と明太子のもっちり焼きすりおろした山芋に明太子を合わせてトースターで焼き上げます! 卵黄を崩して食べるとよりまろやかに! 家飲みのおつまみにぴったりな1品です!

人気の味付けで万能おかず!
ささみの明太マヨあえ世代を問わず愛される人気レシピが誕生! 鶏ささみにみんなが大好き明太子マヨネーズを合わせて♪ ガスは使わず電子レンジだけで出来ちゃいます!

揚げない!
もちもち明太ポテトおつまみに、おやつに、ピクニックに!モッチモチの明太チーズポテトをご家庭でも簡単に!1つ食べればあなたもとりこに♡
【一口で幸せ♪明太子たっぷりのやみつきご飯もの】
香ばしい焼きおにぎりや、高菜と合わせたチャーハン、とろ〜り濃厚なクリームドリアなど、明太子を贅沢に使った主食レシピ。明太子のプチプチ感とご飯の甘みが重なり、一口ごとに幸せが広がります。ランチや夜食にも嬉しい、家族みんなが夢中になるボリューム満点のラインナップです。

やみつきになる♪
焼き明太マヨおにぎり明太マヨのまろやかな塩気が焼きおにぎりにがっつりからんで見た目にもボリューミー!熱々でお召し上がりいただくとより美味しくいただけます♪

パリッと香ばしい♪
めんたい焼きおにぎりおうちで作って食べたい、香ばしい明太焼きおにぎりのご紹介です♪ごはんに明太子を挟み、しょうゆを塗って焼き上げます!食べ応えもバツグンで、彩りも香りも楽しめる一品です!

味付けいらずで簡単!
明太高菜チャーハン間違いない人気の組み合わせ♪辛子明太子と高菜の塩気で味付けいらずのチャーハンです!忙しい日のぱぱっとご飯におすすめです。

とろ〜りやみつき♪
明太クリームドリアレンジで作る簡単ホワイトソースに明太子を混ぜて、明太クリームを作ります。風味の良いバターライスにのせて、チーズと一緒にこんがり焼けば、一口食べたら止まらない一品の完成です!

バターしょうゆ味で♪
明太バター炊き込みご飯大きめに切った明太子、コーンやバター!お子様も食べやすい食材を組み合わせました♪アスパラは保温で火を通して色も鮮やか!おかわり必須です♡

とろーり濃厚♪
明太チーズオムライス明太子のチーズソースをかけた、とろとろ卵のオムライスをご紹介します。まるでカフェで出てきそうな仕上がりに驚くこと間違いなし♪ひと手間かけてちょっと特別なオムライスを作りませんか?
【つるっと濃厚!明太子と相性抜群なうどんアレンジ】
どろっとソースが絡むクリームうどんから、寒い日に嬉しい卵あんかけまで、うどんと明太子の黄金コンビを堪能。レンジで10分で作れるお手軽メニューもあり、忙しい日の一人ランチにも重宝します。ほっと一息つきたい時にもおすすめです♪

どろっとソースが絡む!
明太クリームうどんおうちで簡単!明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください。

熱々とろーり♡
明太卵あんかけうどん東海テレビ「スイッチ!」で紹介!優しい卵あんかけがたっぷりと麺にからめて召し上がれ♪ 明太子のピリッとした辛味と旨味の強い塩味がアクセントになって お家で簡単にお店のような味わいにします♪

電子レンジで作る♪
明太ごまクリームうどんすりごまをプラスすることでコクが増す♪明太子をからめてさらに美味しさアップ!簡単で火を使わないので夜食や小腹が空いた時にもおすすめです♪
