DELISH KITCHEN
【明太子の大量消費に】パスタ以外にも使える♪絶品レシピ18選

【明太子の大量消費に】パスタ以外にも使える♪絶品レシピ18選

作成日: 2023/04/02

更新日: 2024/10/18

おつまみにも献立のメインにも♪明太子をたっぷり使った料理のレシピを動画でご紹介。
明太子を丸っと一本入れた卵焼きやちくわと和えてパパッと作れるスピードおつまみ、たっぷりの明太ソースで見た目も楽しい焼きおにぎりに、濃厚なクリームが絡んでやみつきの味わいになるうどんまで、バリエーション豊かに18本のレシピを集めました。
日々の献立はもちろん、明太子の使い道を知りたい、明太子料理のレパートリーを増やしたいといった時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

【アレンジ豊富♪シンプルなレシピ】明太子を大量消費できる料理を紹介


  • 「焼き明太子」のレシピ動画

    お酒のおつまみにぴったり!
    焼き明太子

    4.0

    (
    4件
    )

    明太子をフライパンでお好みの加減に焼くだけ!晩酌にぴったりの簡単おつまみをご紹介します。少し焼いた明太子の香ばしい味わいをお楽しみください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      300前後

    明太子

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mist
      腹の大きい明太子で作りました 焦げやすいので油は必須です 切子の場合は跳ねやすいので注意が必要です ウェルダンでもいいですがミディアムレアでも二つの味が楽しめます
  • 「明太子バター」のレシピ動画

    混ぜるだけで簡単♪
    明太子バター

    パスタやうどんに混ぜたり、パンにぬったり、ごはんや蒸したじゃがいもにものせてもおいしい、自家製スプレッドをご紹介!バターがたっぷり混ざった明太子はコクと旨みたっぷりで、正にずるい味わいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      877kcal

    • 費用目安

      500前後

    明太子 有塩バター レモン汁 塩こしょう

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つかさ
      作ってみました。 バケットに塗って焼いてみたのですが、レモンが強くかなり酸っぱかったです。 改善方法などあれば教えて欲しいです。

【濃厚な味でおつまみにも♪おかずレシピ】明太子を大量消費できる料理を紹介


  • 「明太しそ卵焼き」のレシピ動画

    まるまる一本!
    明太しそ卵焼き

    4.7

    (
    22件
    )

    ふんわりとだし香る卵焼きに、明太子がたっぷり入ったスピードおかずです!明太子と相性ぴったりの大葉とチーズも一緒に焼き上げます。ピリッと辛味が効いているのでおつまみにも最適♪色鮮やかな切り口で見た目も美しい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    明太子 卵 スライスチーズ 大葉 サラダ油 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あーこ
      塩を入れすぎたのかかなりしょっぱくなりましたが美味しかったです!大葉は丸めるよりも細かく切って入れたほうがもっと食べやすいかもと思いました😋
    • ゆに
      最初、チーズが溶けてなかなか綺麗になりませんでしたが、最終的には綺麗に出来ました!味は想像通りとても美味しかったです。
    • うに
      好評でした お弁当のおかずにいいです!!
    • muu
      ご飯のお供に最高ー!美味しかった😋
  • 「明太つくね」のレシピ動画

    シャキシャキれんこん入り♪
    明太つくね

    4.6

    (
    34件
    )

    つくねに細かく切ったれんこんを加えてシャキシャキの歯ごたえに!明太子入りで、味付けも簡単です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 明太子 れんこん 大葉 サラダ油 酒 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • リリィ
      以前こちらのレシピを参考に作ったら、娘にもう一度食べたいと言われて今回2回目です。4人家族なので、材料は倍量で明太子のみ70g程で作りました。蓮根のシャキシャキ感と明太子のほのかな味で、さっぱりとしたクセになる美味しさです。ポン酢や柚子胡椒などと一緒に食べてもとても美味しく頂けます! ありがとうございました。また色々参考に作ってみたいと思います。
    • やまはんにゃ
      れんこんのシャキシャキが満腹感を増幅させてとても美味しい。大葉の風味が強くて明太子の味があまりわからなかったので、次回は明太子無しで作るか、添えてみてもよいかも。 とてもおいしかったので、これから何回も作ろう。
    • ふぉもれひ
      簡単に1品作れて大満足。 大葉なしになった分も美味しかった!
    • ちいかわ🥺
      味は明太子だけで十分でした!
  • 「ちくわ明太バター」のレシピ動画

    1分で作れるやみつき味!
    ちくわ明太バター

    4.4

    (
    138件
    )

    少ない材料でパパッと作れるスピードおかず!バターで香ばしく焼いたちくわと、コクのある明太子は相性抜群です。ご飯にもお酒にもぴったりの一品♪ピリッとこしょうをきかせて大人味に仕上げましょう。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 明太子 有塩バター 万能ねぎ(刻み) こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • コボたん
      私は障害を持っているためヘルパーさんにこの料理を作ってもらいました。本当に1分で作れるのかな?と見ていたら、本当に1分もしないうちにヘルパーさんが「できたよー」って言ったのでびっくりしました。お味の方は今までのちくわ料理で1、2を争うくらい美味しかったです。そしてこんなに簡単ならひょっとしたら料理が作れない私にも作れるんじゃないかなぁって希望が持てました。いつか絶対挑戦してみたいです。
    • おぎさん
      ネギがなかったので色味が地味ですが、ビールとよく合い良いおつまみになりました
    • きなこさん
      簡単でほんとにおいしい!!味見止まらないw
    • まちゃみ
      娘が前に作っていたので、レシピを探したらアプリにもあったので作ってみました。 バターのコクと明太子が絡まってとても美味しいです。酒のツマミにもいいかも。今回は、弁当のおかずにと作りました。
  • 「れんこんの明太マヨ和え」のレシピ動画

    大人のおつまみ!
    れんこんの明太マヨ和え

    4.6

    (
    20件
    )

    お酒に良く合うおつまみレシピをご紹介します♪れんこんのシャキシャキ感と明太子の塩気がマッチした一品です!おかずがもう一品欲しい時にもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 明太子 ねぎ(白い部分・刻む) マヨネーズ 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つやふる
      ツナを足して作りました! 子供も大人もパクパク食べちゃいましたよ
    • ツーさん
      小さいレンコンとたらこがあったのでおつまみに作りました。とても簡単にさっと一品出来上がり美味しかったです。青みを飾りました❗
    • biscotte
      白ネギは入れない方が好みかもしれません。 少し味が薄く感じたので、めんつゆをたらして食べました。紫蘇を混ぜました。
    • R
      すごく簡単ですごく美味しくて感動👍🏻 お弁当に合う!
  • 「なすのマヨチーズ焼き」のレシピ動画

    やみつきおかず♪
    なすのマヨチーズ焼き

    4.5

    (
    20件
    )

    切って焼くだけ♪ オーブントースターで柔らかなすに変身! 一品欲しいなという時にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 粉チーズ 細ねぎ(刻み) マヨネーズ 明太子 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にこにこおひさま
      トースターでとっても簡単。粉チーズはシュレッドチーズで代用しました。「なすのピザだ!」と子供も夫もテンションが上がっていました。
    • ココナツ
      なすと明太子の組み合わせサイコーでした💕 おかずでもおつまみでも好評でした ちょっと辛いので胡椒はお好みでかけた方が 良いかと思います。
    • kakkaさん
      とても美味しく頂きました。家族の評判もよかったのですが。 何時も思うことですが、めんたい一腹と言っても、差があるというか、決まっていません。マヨネーズも分量がかいてあるので、明太も何グラムと書いてもらえませんでしょうか。 パンケーキなど、たくさん作りますが、これもはっきりグラム数を書いてもらえたら、スッキリします。
  • 「オクラと長芋の明太マヨ和え」のレシピ動画

    ねばねばシャキっと!
    オクラと長芋の明太マヨ和え

    4.4

    (
    31件
    )

    噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ 塩 長芋 明太子 めんつゆ(3倍濃縮) マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • KIII
      簡単にできるし美味しかったです♪ ネバネバ好きにはたまらないと思います! 明太マヨがいいアクセントになってて また作ろうと思いました!
    • NY クッキングママ
      長芋は千切りではなく、たたきました。ネバネバ感がより出て美味しかったです! 明太子マヨ、最強です!
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • まりもん
      食べかけでごめんなさい。ありそうで思いつかない組み合わせでとても美味しくいただきました。
  • 「豆腐の明太マヨチーズボール」のレシピ動画

    一口ふわうまおかず!
    豆腐の明太マヨチーズボール

    3.9

    (
    14件
    )

    一口でパクッと食べれてふわふわ美味しい♡食べだしたら止まらない!豆腐の明太マヨチーズボールです!お家で少しこったおつまみが食べたい時にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      600前後

    木綿豆腐 明太子 マヨネーズ コンソメ 粉チーズ 片栗粉 ベビーチーズ サラダ油 マヨネーズ パセリ[乾燥]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      丸く出来ずハンバーグみたいになってしまいましたが(^^;) 美味しかったです(^^)
    • にゃじら
      たこ焼きみたいで面白いです。イタリアンパセリを振りかけてみました。青のりでも面白いかもです。お豆腐なので安上がりです。
    • じゅに
      お豆腐を至急消費しなきゃだったので作ってみました⭐︎ 食感は柔めの芋餅風でおいしかったです! 手で丸くするのはなかなか難しかったので 大さじスプーンで丸めて、チーズをギュッと入れて、片栗粉皿で転がすとベトベトを抑えれました! 幼いお子様には辛さ調整必須です! 大人はやまやのめんマヨを上に乗せてピリ辛増しで頂きました♪
    • みきりん
      最初作った時は時間が無くてお豆腐の水気を切り損ねて、形作る時にあまり固まらずにイライラしてきて(笑)、途中から半分の量をお好み焼きの様に焼いてしまいました (≧∇≦) で、2回目のリベンジ! しっかり水切りしていい感じに仕上がりました♪ 家族にも好評です! 因みに我が家はもう少し味をハッキリさせたくて辛子明太子でやります。じゃないと味がちょっと薄いかも?
  • 「コーンのタラモサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    コーンのタラモサラダ

    4.5

    (
    17件
    )

    レンジであっという間に完成するタラモサラダ♪じゃがいもを茹でる必要がないのでお手軽です。明太子と粉チーズが加わり、子どもも大人も喜ぶ濃厚なサラダに!あと一品欲しいというときにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも コーン缶 明太子 マヨネーズ 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • 荊姫
      粉チーズや明太子のおかげなのか、いつもと違うポテトサラダが楽しめます!簡単に出来て美味しかったです!また作ろう!
    • ぷに
      時間と手間を省くため、じゃがいもは冷凍のポテトサラダベースを使ってしまいましたが、後はこの動画を見ながら小学生の娘に作ってもらいました! 明太子の辛みとコーンの甘さがマッチして、とても美味しかったです。
    • Syou
      コーンと粉チーズで美味しいタラモサラダになりました。ポテトサラダ好きでよく作るので、アレンジ出来て嬉しいです。
  • 「山芋と明太子のもっちり焼き」のレシピ動画

    お家で居酒屋メニュー♪
    山芋と明太子のもっちり焼き

    4.4

    (
    23件
    )

    すりおろした山芋に明太子を合わせてトースターで焼き上げます! 卵黄を崩して食べるとよりまろやかに! 家飲みのおつまみにぴったりな1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 めんつゆ(3倍濃縮) 水 卵白 明太子 卵黄 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マハロン
      卵白の泡立てが面倒ですが、 めちゃめちゃ美味しかったです! 味はちょっと薄めだったので、 一味と醤油をかけました。
    • とあ
      卵ちょうど切らしてて薄力粉で代用しました、、 薄力粉でも十分美味しかったです!! 今度は卵で再挑戦してみます!
    • padme
      卵白の泡だてが大変だったけど、🍺のつまみにピッタリでした。
    • らぶたろう
      すごく美味しかったです。ガラスの耐熱皿に入れて作ると手の込んだオシャレな料理に見えるし、居酒屋っぽいメニューでお酒がすすむ味なので、家に人が来た時に出したいです。 薄すぎず濃すぎず、ちょうどいい味付けでした。
  • 「めんたいもち餃子」のレシピ動画

    もっちりプチプチ♪
    めんたいもち餃子

    4.2

    (
    4件
    )

    明太子のピンク色が可愛い、もちもちの餃子を作ります。おもちにあんの旨みと明太子のプチプチが絡んで美味しい!そのままでもしっかり味でビールにぴったり。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 餃子の皮 豚ひき肉 明太子 ねぎ サラダ油 水 酒 塩 こしょう おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みかん
      間違えて明太子を肉だねの方に混ぜてしまいましたが、それでも美味しかったです! ピザ用チーズも一緒に包んだので、チーズの塩味でタレ要らずでした😊 餅の食感がいいしお腹にもたまる!
    • どーどー
      私が使った餅だと正方形に近い形になってしまい包んだときにほぼ皮が破れました。そのせいか3つの食材がうまく重なるように包むのが難しかった。あれば大判の皮を使った方がいいかも。 餅が口の中にくっつくことがあり火傷に要注意。

【たっぷり使ってやみつき♪ご飯ものレシピ】明太子を大量消費できる料理を紹介


  • 「焼き明太マヨおにぎり」のレシピ動画

    やみつきになる♪
    焼き明太マヨおにぎり

    4.7

    (
    8件
    )

    明太マヨのまろやかな塩気が焼きおにぎりにがっつりからんで見た目にもボリューミー!熱々でお召し上がりいただくとより美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 明太子 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピクミン
      明太マヨの味が絶妙で、焼くことによって少し香ばしさもでて凄く美味しいです☆
    • ちー
      明太子好きにはたまりません❤︎❤︎ 簡単だったのリピします!!
  • 「めんたい焼きおにぎり」のレシピ動画

    パリッと香ばしい♪
    めんたい焼きおにぎり

    4.2

    (
    5件
    )

    おうちで作って食べたい、香ばしい明太焼きおにぎりのご紹介です♪ごはんに明太子を挟み、しょうゆを塗って焼き上げます!食べ応えもバツグンで、彩りも香りも楽しめる一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 辛子明太子 大葉 片栗粉 ごま油 しょうゆ 焼きのり

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おみや
      大当たりレシピでした。明太子はもったいないので、1本だけにしましたが、1本でも充分間に合いました。多少の手間は掛かりますが、満足感が凄く、見栄えも華やかなので、家族から好評でした。しょうゆの加減が分からず、少なめにしましたが、焼いてみると割と薄味だったので、もっとしっかり塗っても良かったなと思います。
  • 「明太バター炊き込みご飯」のレシピ動画

    バターしょうゆ味で♪
    明太バター炊き込みご飯

    4.2

    (
    7件
    )

    大きめに切った明太子、コーンやバター!お子様も食べやすい食材を組み合わせました♪アスパラは保温で火を通して色も鮮やか!おかわり必須です♡

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 明太子 アスパラ コーン(冷凍) 有塩バター しょうゆ 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • muu
      アスパラ無しのたらこで作りました! 味は少し薄めだけど美味しかったです🤤
    • ぬっこ
      美味しいですが…味が薄いと感じました。 (使う明太子の種類でも味が変わるのかも?) コンソメ、醤油多くてもいいかなー。 明太子は小振りの3本入れましたが、いっぱい入れた方が美味しいかも?
    • カオリ
      美味しいです♪ 残ったのを冷凍して テレワーク中におにぎりにしても食べてます。
  • 「しょうがと明太子の炊き込みご飯」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    しょうがと明太子の炊き込みご飯

    4.2

    (
    10件
    )

    しょうがは存在感を残すために千切りにします。しょうがの香りと明太子の旨味が染み込み、おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 明太子 しょうが 水 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポテト
      かねふくの明太ばらこ30g×3本使って作りました。 これでもかというほど明太子があっておいしかったです。 ただ少し味が濃いかなと思うので、明太子の量を少し減らしてもいいと思いました。 味はたらこフレークの明太子バージョンみたいな感じだと思いました。生姜をたくさん入れた方が美味しいと思います。
    • タムカナ
      旦那にも好評でした。生姜のパンチが効いていて、良かったです。また作りたいと思います。ご馳走様でした!
    • kana
      うま!生姜であったまるぅ〜
  • 「明太クリームオムライス」のレシピ動画

    ふわとろ卵がのった!
    明太クリームオムライス

    4.2

    (
    17件
    )

    カフェにでてきそうな、明太クリームオムライスを作ってみませんか? 具材も一緒に炊飯するバターライスはとっても簡単。 ふわとろ卵と、明太クリームソースを絡めて召し上がれ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      1180kcal

    • 費用目安

      800前後

    米 有塩バター 卵 牛乳 サラダ油 明太子(トッピング用) 刻み海苔 ★ベーコン(ハーフ) ★たまねぎ(みじん切り) ★コンソメキューブ ★にんにく 有塩バター 小麦粉 牛乳 明太子 こんぶ茶 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • お砂糖▸◂
      卵を乗せるのが難しくブールパンのような形になりましたが( ⸝⸝⸝• •⸝⸝⸝)👒 明太クリームは生クリームもプラスしてみました🍦彼氏がオムライス好きなので喜んでくれそうです🌸💒💓🎀
    • うさぎのママ🐰🌸
      美味しかったです❣️ 明太子クリームのオムライスなんて初めて作りました❣️ バターは1人5gでソースにだけ入れました🧈 ご飯は炊いたご飯を使い、具材を炒めてからご飯を入れてコンソメとニンニクで炒めて、それだけでも美味しい🙆‍♀️ 海苔が合いすぎる🥺🫶🏻🫶🏻🫶🏻 生の明太子もトッピングしてオシャレ👍🏻 これはおもてなしに出してもいいかも👍🏻
    • きっと
      クリームソースを作るときに、牛乳を本当に少量ずつしか入れてないのに分離して上手くできません。 分離しないやり方を載せてほしいです。

【相性抜群♪うどんレシピ】明太子を大量消費できる料理を紹介


  • 「明太クリームうどん」のレシピ動画

    どろっとソースが絡む!
    明太クリームうどん

    4.2

    (
    97件
    )

    おうちで簡単!明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      500前後

    明太子 かいわれ 冷凍うどん 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まほろば円山
      今日のお昼は… 『明太クリームうどん』を作りました♥️ŧ‹"ŧ‹"(๑´༥`๑)ŧ‹"ŧ‹" おうどんモチモチしていて美味しかった~ŧ‹"ŧ‹"(๑´༥`๑)ŧ‹"ŧ‹"♥️ 明太クリームとおうどんが絡み合って 明太子だから辛さもあるのかな⁉️って思ったけど優しい味でした♥️
    • りっちゃん
      クリームが濃厚で美味しかったです!
    • あーちゃん
      小麦粉がダマになっちゃったのは少し残念だけど、味はすごくおいしかったです!
    • ゆゆ
      最高に美味しかったです😋✨ クリームソースを作る時、全然小麦粉バターと牛乳が混ざらなくて大丈夫かな…?と心配でしたが、600w2分半で温める時、30秒ごとに出して混ぜてを繰り返したら段々綺麗に混ざってきて、最後にプラス20秒温めたらいい感じにとろみがついたクリームソースが出来ました! 明太子手に入れたらまた作りたいです〜✨✨✨