揚げない！
もちもち明太ポテト
調理時間
約30分
カロリー
84kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
8.7g
脂質
4.2g
たんぱく質
2.6g
糖質
8.2g
塩分
0.5g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみに、おやつに、ピクニックに！モッチモチの明太チーズポテトをご家庭でも簡単に！1つ食べればあなたもとりこに♡
手順
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらして水気を切る。
2
耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱してなめらかになるまでつぶす。
3
片栗粉、塩を加えてよく混ぜて粗熱をとる。
ポイント
ボソボソとしている場合は、少量ずつ水を加えて混ぜ合わせ、耳たぶよりやや柔らかく、なめらかになるまで水を加えて混ぜ合わせましょう。
4
明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す。
5
ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜる(明太マヨネーズ)。
6
じゃがいもを500円玉大に取り、平らにのばす。
7
明太マヨネーズをのせる。ピザ用チーズをのせて包み、成形する。
8
フライパンにサラダ油を入れて熱し、7を並べて全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。
レビュー
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- じゃがいもは圧力鍋でホクホクにしました。 案外四角に形成するのが難しかったですが、美味しかったです！
ルル
どうして、私はもっとたくさん作らなかったんだろう……すっごく美味しかったです♪♪ じゃが餅系のものは、どうしても上手くいかないという記憶しかなくて、今回もどうかなぁ？と思っていましたが、なるほど、水を入れれば良かったのかと納得。 また明太子が家にある時は、じゃがいもを大量に買ってくる所存です！ ……写真だけ見ると、たこ焼きみたいですが、本当に美味しかったです。ラム
四角く整形するのはちょっとめんどくさかったので普通にまるで作りました。。。笑 味はとても美味しかったです！am
外カリッ、中からチーズと明太子マヨネーズが溶け出して、とっても美味しかったです。 わざわざ材料を買ってきてでもまた作りたい一品です！
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きゅう