大根と鶏肉の煮物レシピおすすめ35選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/10
大根と鶏肉を使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。照り煮やそぼろ煮、さっぱり煮などのレシピを35本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- こってり味がたまらない♪鶏もも肉と大根の照り煮
- 炊飯器でつくる！鶏肉と大根のとろとろ煮
- 食欲そそる香り♪鶏大根のにんにく煮
- お酢でさっぱり♪鶏もも肉と大根のやわらか煮
- ほろほろ柔らかい！手羽元と大根のやわらかポン酢煮
- しっとりやわらかく仕上がる♪大根と手羽元のさっぱり煮
- 大根がジューシーに♪鶏肉と大根のトマト煮
- じゅわっと染み込む！大根と鶏肉のオイスター煮
- さっぱりやわらかな仕上がり♪大根と手羽元のポン酢煮
- コチュジャンが決め手♪鶏もも肉と大根のピリ辛煮
- 旨味たっぷり♪しみしみ大根の筑前煮風
- ボリューム満点！鶏むね肉と大根の照り煮
- あったまる♪大根の柚子胡椒そぼろ煮
- 甘辛さがやみつきになる♪鶏ももと根菜の照り煮
- ほっとする味わい！大根と鶏ひきのそぼろ煮
- ホクホク感がやみつきに♪ふろふき大根のそぼろあんかけ
- ホクホクとろ〜り♪里芋と大根のそぼろ煮
- 3合炊き炊飯器で作る！やわらか胸肉の大根煮込み
- やわらかな仕上がり♪手羽先と大根のさっぱり煮
- しっかり煮込んで♪鶏肉と大根のさっぱり煮
- ご飯のおかずにぴったり♪大根と鶏肉の煮物
- しっとりやわらか♪鶏むね肉の大根のポン酢煮
- ごはんとの相性抜群！鶏と大根の照り煮
- あっという間に味染み込む♪炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮
- 炊飯器で簡単！大根と手羽元の中華風黒酢煮
- 3合炊き炊飯器で作る！鶏肉と大根のとろとろ煮
- ごはんにもお酒にも♪大根と鶏肉のピリ辛煮
- さっぱり爽やか♪鶏と大根のしょうが煮
- ふわふわつくね♪鶏だんごと大根の煮物
- 大量消費に！W大根と鶏肉のおろし煮
- とろとろに煮込んで♪大根のカレーそぼろあん
- こっくりおいしい♪手羽先と大根の煮物
- 甘辛味が染み込む♪鶏肉と大根のコチュ煮
- さっぱり味！大根と鶏肉の柚子胡椒煮
- 食欲そそる香り！大根と鶏肉のバターしょうゆ煮
こってり味がたまらない♪
鶏もも肉と大根の照り煮鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪旨味のある鶏もも肉と、柔らかく味のしみこんだ大根がごはんのおかずに人気の煮物です！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣。お好みで茹で卵を入れて煮付けてもよく合います。
調理時間
約30分
カロリー
381kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炊飯器でつくる！
鶏肉と大根のとろとろ煮炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮！じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
調理時間
約90分
カロリー
496kcal
費用目安
400円前後
手羽元 大根 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる香り♪
鶏大根のにんにく煮甘辛い味付けがやみつきになる鶏大根です。まるごと入れて煮込んだにんにくと、赤唐辛子がアクセントになって、お箸が止まらなくなってしまいます♪ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの1品です。
調理時間
約30分
カロリー
406kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 にんにく ねぎ（白い部分） 赤唐辛子(小口切り) ごま油 細ねぎ（刻み） しょうゆ 酒 みりん 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お酢でさっぱり♪
鶏もも肉と大根のやわらか煮お酢を使って煮ることで鶏肉がやわらかく仕上がります。ボリュームがありながらもさっぱりと食べやすい一品♪ごはんとも相性抜群です！
調理時間
約40分
カロリー
382kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほろほろ柔らかい！
手羽元と大根のやわらかポン酢煮味しみしみの大根と柔らかい手羽元の後味がさっぱりするレシピをご紹介します。大根をじっくり煮てからポン酢を加えることで味がしっかり染み込むのが美味しさの秘訣♪手羽先や手羽中で代用したり、ゆで卵を足す、柚子で風味を足すなどのアレンジも人気です。
調理時間
約40分
カロリー
355kcal
費用目安
300円前後
手羽元 大根 しょうが ポン酢しょうゆ サラダ油 水 酒 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりやわらかく仕上がる♪
大根と手羽元のさっぱり煮大根と手羽元を使ったさっぱり煮のご紹介です。弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかい仕上がりに♪大根にもうまみがしみこみ、絶品です。ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
383kcal
費用目安
300円前後
手羽元 大根 サラダ油 しょうが(薄切り) 酒 砂糖 みりん しょうゆ 酢 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根がジューシーに♪
鶏肉と大根のトマト煮大根をトマトで煮て洋風の煮物に仕上げます♪大根にトマトと鶏肉の旨味が染み込んでおいしい！是非お試し下さい。
調理時間
約30分
カロリー
350kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 しめじ おろしにんにく オリーブオイル カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゅわっと染み込む！
大根と鶏肉のオイスター煮大根をがっつりおかずに大変身♪ごろっと食べ応え抜群なオイスター煮のご紹介です！大根はレンチンすることで煮込む時間を短縮し、より味が染み込みやすくなります。こってり濃厚な味付けにごはんがすすむ一品です！※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月
調理時間
約30分
カロリー
387kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 片栗粉 サラダ油 しょうが 長ねぎ[白い部分] 酒 オイスターソース しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりやわらかな仕上がり♪
大根と手羽元のポン酢煮ポン酢を活用した、さっぱりと風味の良い煮物はいかがですか？手羽元から出た旨味とポン酢が大根に染み込んで、ごはんが止まらないおいしさになります。少ない調味料でできるのが嬉しいポイントです。
調理時間
約30分
カロリー
343kcal
費用目安
400円前後
手羽元 大根 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 水 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コチュジャンが決め手♪
鶏もも肉と大根のピリ辛煮鶏もも肉と大根にこんがりと焼き色をつけてからピリ辛味で煮込みます。ごはんがすすむのはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です！
調理時間
約30分
カロリー
379kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風大根をたっぷり入れた筑前煮風はいかがでしょうか♪しっかり味がしみこんだ大根は全体に爽やかさをプラスして、よりおいしい一品に仕上げてくれます！ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
224kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう こんにゃく サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
鶏むね肉と大根の照り煮こんにゃくを入れることで食べ応えがUPしてボリューム満点なおかずに♪鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます！
調理時間
約20分
カロリー
219kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 大根 こんにゃく(下ゆで済み) 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あったまる♪
大根の柚子胡椒そぼろ煮フライパンで簡単にできる大根の煮物レシピ！ 柚子胡椒が好きな方はぜひお試しください♪ ご飯にもよく合う味付けです。
調理時間
約30分
カロリー
199kcal
費用目安
200円前後
大根 鶏ひき肉 ねぎ サラダ油 しょうゆ 柚子胡椒 酒 砂糖 みりん 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛さがやみつきになる♪
鶏ももと根菜の照り煮鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です！ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
371kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 にんじん しょうが 絹さや サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっとする味わい！
大根と鶏ひきのそぼろ煮大根と鶏ひき肉で作る優しい味わいの煮物をご紹介します。鶏もも肉のひき肉を使うとコクのある味になります。もっとあっさりと食べたいときは鶏むね肉のひき肉を使ってみましょう。寒い日の晩ご飯におすすめしたい料理です。
調理時間
約30分
カロリー
175kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉[もも] 大根 長ねぎ サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホクホク感がやみつきに♪
ふろふき大根のそぼろあんかけじっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです！寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。
調理時間
約30分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 大根 米 サラダ油 塩 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 みそ 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホクホクとろ〜り♪
里芋と大根のそぼろ煮里芋と大根の美味しいコラボレーション♪ ひき肉のうまみにしょうがを入れて風味をプラス！ 今日の夕飯の主菜の１品にいかがですか？
調理時間
約30分
カロリー
269kcal
費用目安
400円前後
里芋 大根 鶏ひき肉 サラダ油 水 細ねぎ（刻み） 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
3合炊き炊飯器で作る！
やわらか胸肉の大根煮込み甘辛な煮汁にほのかに香るにんにくがたまらない美味しさのやわらか胸肉の大根煮込みをご紹介します。炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか？※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約60分
カロリー
413kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 大根 しょうが(薄切り) 長ねぎ[青い部分] かいわれ 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やわらかな仕上がり♪
手羽先と大根のさっぱり煮お酢を使って煮込むだけで手羽先はほろほろに♪煮込むことで酸味もマイルドになります。手羽先の旨味が溶け出した煮汁を吸った大根も格別なおいしさです！
調理時間
約40分
カロリー
379kcal
費用目安
400円前後
手羽先 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり煮込んで♪
鶏肉と大根のさっぱり煮酢を使いさっぱりとした味わいに！しっかり煮ることで鶏の旨味が染み出し、おいしく仕上がります♪
調理時間
約30分
カロリー
361kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 しいたけ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおかずにぴったり♪
大根と鶏肉の煮物鶏肉の旨味がたっぷり染み込んだ大根が食欲をそそる煮物レシピです♪鶏肉は焼いてから煮ることで旨味がギュッと凝縮され、よりおいしく仕上がります！
調理時間
約40分
カロリー
494kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 半熟ゆで卵 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりやわらか♪
鶏むね肉の大根のポン酢煮おうちにあるポン酢を使って簡単調味♪ 鶏むね肉は片栗粉をまぶす事でパサつきを抑え、 しっとりとした仕上がりになります！
調理時間
約30分
カロリー
281kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 大根 酒 片栗粉 サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ 水 しょうが（薄切り） 唐辛子（輪切り）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんとの相性抜群！
鶏と大根の照り煮大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス！ 冷めてもおいしい和食レシピ！
調理時間
約40分
カロリー
365kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 しいたけ いんげん ごま油 水 みりん めんつゆ（3倍濃縮）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっという間に味染み込む♪
炭酸水で鶏むね肉と大根のさっと煮炭酸水を使うことで、長時間煮込まなくても、味がしっかりと染み込みます！鶏むね肉も柔らかいままで、短時間で美味しくできるのが嬉しい♪
調理時間
約30分
カロリー
283kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 大根 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 炭酸水[無糖]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炊飯器で簡単！
大根と手羽元の中華風黒酢煮炊飯器に材料を入れるだけで作れる中華風の煮物レシピです。ほろほろの鶏肉とやわらかい大根が絶品です。八角を加えることで本格的な味わいに♪お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約60分
カロリー
338kcal
費用目安
800円前後
手羽元 大根 八角 しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 黒酢 しょうゆ オイスターソース 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
3合炊き炊飯器で作る！
鶏肉と大根のとろとろ煮炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮をご紹介します！スイッチひとつでしっかりと味が染み込んだ煮物が作れます♪晩ごはんにいかがですか？ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
調理時間
約90分
カロリー
488kcal
費用目安
200円前後
手羽先 半熟ゆで卵 大根 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんにもお酒にも♪
大根と鶏肉のピリ辛煮大根と鶏肉をピリ辛でしっかり濃い味に仕上げます。にんにくとしょうがの風味がごはんにぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 にんにく しょうが 豆板醤 細ねぎ ごま油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり爽やか♪
鶏と大根のしょうが煮煮汁が具材にしっかり染みて美味しいしょうが煮です。 しょうがの爽やかな風味でさっぱりいただけます。 ご飯のおかずにぴったりです♪
調理時間
約30分
カロリー
333kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 しょうが サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわつくね♪
鶏だんごと大根の煮物味のしみた大根とふわふわ食感の鶏だんごはほっとするおいしさです。仕上げにごま油をまわしかけて、香りづけしましょう♪水菜やえのきなどを加えて鍋仕立てにするのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
383kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 大根 長ねぎ ごま油 卵 酒 塩 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 白髪ねぎ
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大量消費に！
W大根と鶏肉のおろし煮大根を具材と煮汁ダブルでたっぷりと使った煮物をご紹介します♪調味料はめんつゆとおろししょうがの2つだけ！味のしみた大根がほっと落ち着く味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
362kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろに煮込んで♪
大根のカレーそぼろあん大根のそぼろ煮を、しょうが香るカレー風味にアレンジしてみましょう♪時間がかかる大根の下ゆでは、レンジにお任せしましょう。忙しい時のご飯作りは、レンジを賢く使えば上手に時短できます。
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
100円前後
大根 鶏ひき肉 サラダ油 おろししょうが カレー粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こっくりおいしい♪
手羽先と大根の煮物手羽先と大根を使ったシンプルな煮物のご紹介！甘辛い味付けはごはんのおかずにぴったりです。手羽先はしっかりと煮ることでやわらかい食感に仕上がります♪
調理時間
約30分
カロリー
394kcal
費用目安
400円前後
手羽先 大根 しょうが(薄切り) サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛味が染み込む♪
鶏肉と大根のコチュ煮大根の下ゆでではレンジでお手軽♪コチュジャンの甘辛い味と鶏肉の旨味がホクホクの大根に染みてやみつきの味わいです！
調理時間
約30分
カロリー
359kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 にんじん 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ コチュジャン 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり味！
大根と鶏肉の柚子胡椒煮ピリッとした柚子胡椒がアクセント♪定番の大根と鶏肉の煮物を大人味に仕上げました。柚子胡椒は仕上げに加えることで香りを立たせましょう！大根はレンチンすることで煮込む時間を短縮し、忙しい日の夕食にもおすすめの一品です。
調理時間
約30分
カロリー
311kcal
費用目安
300円前後
大根 鶏もも肉 サラダ油 柚子胡椒 細ねぎ（刻み） 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる香り！
大根と鶏肉のバターしょうゆ煮大根にも鶏肉にもバターしょうゆの味が染みて、ごはんがすすみます♪ゆで卵を一緒に煮てもおいしいです！ぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
456kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 しいたけ 細ねぎ(刻み) 有塩バター サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
