まろやかで美味しい♪
酒粕鍋

手順

1. 1

   白菜は芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。春菊は4cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   生鮭は3等分に切る。

3. 3

   ボウルに酒粕、みそを入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に水、牛乳、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。3にスープを少し入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。春菊以外の具材を加え、火が通るまでふたをして弱火で3〜4分煮る。春菊を加えてさっと煮る。