まろやかで美味しい♪
酒粕鍋
みそと牛乳でまろやかに仕上げた酒粕鍋のレシピをご紹介します！ 具材はお好みのものでお楽しみください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
250kcal
炭水化物
18g
脂質
7.7g
たんぱく質
26g
糖質
12.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
白菜は芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。春菊は4cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
生鮭は3等分に切る。
3
ボウルに酒粕、みそを入れて混ぜる。
4
鍋に水、牛乳、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。3にスープを少し入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。春菊以外の具材を加え、火が通るまでふたをして弱火で3〜4分煮る。春菊を加えてさっと煮る。
注意事項
・本レシピは酒粕を使用しております。お酒に弱い方や子供、妊娠中、授乳中の方は注意してください。
・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A20％塩分カットの減塩みそに置き換えた場合、1人分あたり(3人分の場合)0.6gの減塩となります。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 酒粕鍋初めてでしたが汁がとても美味しい❗👍チーズを行程の最後にかけました。 鍋料理は作り方も簡単で時短になって良いです👍 ただ鮭に味がなく野菜と汁をオカズにご飯を食べる感じでした⤵️味噌を足したら良いのかも知れませんが鮭自体は下処理に何かしないと変わらないと思います😰しかし父からは高評でした😰何が正しい😫 汁の量も少なく２倍にして作りました。酒粕分量ピッタリに購入するのではなく多めに買っておいた方が良いです😄 酒粕の汁は美味しいのに私は少し残念です😰
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