DELISH KITCHEN

まろやかな旨み♪

たらと根菜の粕煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    171kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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酒粕の甘味がじんわりと染みこんだ煮物です! 煮汁まで美味しい、お箸がすすむ一品です♪ お好みでれんこんやごぼうなどでも美味しいです! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    たらは塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気を拭き取って大きめの一口大に切る。

  2. 2

    にんじんは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。かぶは茎を少し残して葉を切り、皮をむいて6等分に切る。葉は食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    茎の間に汚れがある時はつまようじなどで取り除き洗う

  3. 3

    耐熱容器に酒粕を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆ、みそを加えて混ぜる。

    ポイント

    酒粕はレンジで加熱して柔らかくすると溶きやすくなります

  4. 4

    鍋にたら、にんじん、かぶ、しょうが、和風顆粒だし、水を入れ、ふたをして中火で熱し、野菜が柔らかくなるまで2分煮る。3.の調味料を加えて混ぜとろみがつくまで2分程煮る。かぶの葉を加えて1分煮る。

レビュー

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(1件)

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