DELISH KITCHEN
さっぱりおいしい♪豚ロースの人気レシピ30選

さっぱりおいしい♪豚ロースの人気レシピ30選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/04/15

豚ロースのさっぱりおかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずを30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【しゃぶしゃぶ】豚ロースの人気レシピ
    1. さっぱりテイストが◎豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング
    2. さっぱり爽やか!豚しゃぶのモロヘイヤ梅ソース
    3. にんにくポン酢がクセになる♪にんじんとなすの冷しゃぶ
    4. 火を使わないでできる♪レタしゃぶロール さっぱりトマトだれ
    5. さっぱり味でお箸がすすむ♪豚しゃぶともやしの梅ダレ和え
    6. さっぱりシャキシャキ!キャベツと豚しゃぶの柚子あえ
    7. さっぱり食べられる!ゴーヤーの豚しゃぶサラダ
  2. 【炒め物】豚ロースの人気レシピ
    1. さっぱりもちっと!みぞれ豚餅
    2. 香味野菜をたっぷり使って♪さっぱりおろしなすの豚肉巻き
    3. あっさり食べられる!豚巻きわかめの梅ソテー
    4. お酢でさっぱり!豚肉と長芋の甘酢炒め
    5. あと味さっぱり♪ごぼうと豚肉の梅肉みそ炒め
    6. トロッとさっぱり♪豚肩ロースの甘酢あん
  3. 【焼き物】豚ロースの人気レシピ
    1. 食欲そそる♪豚ロースと玉ねぎのさっぱり焼き
    2. さっぱりおいしい♪ポークソテーのトマトソースがけ
    3. さっぱりジューシー♪豚ロース肉のレモンバターソース
    4. さっぱりフルーティー!豚肉のゆず照り焼き
    5. さっぱりコク旨♪豚ロース肉となすの梅しょうが焼き
    6. レモンのソースでさっぱり!豚ロースのキャベツソース
    7. 大葉でさっぱり!豚肉の和風ピカタ
    8. 大根おろしでさっぱり♪ひと口厚揚げ肉巻き
  4. 【和え物】豚ロースの人気レシピ
    1. さっぱり!生姜香る♪豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え
    2. ピリッとさっぱり♪豚ロースとアボカドのわさびあえ
    3. さっぱり風味!豚肉とキャベツの梅わさびあえ
    4. カリカリさっぱり!揚げ大根と豚肉のポン酢和え
  5. 【蒸し物】豚ロースの人気レシピ
    1. ねぎ塩だれでさっぱり味!レタスの肉巻きレンジ蒸し
    2. トマトだれでさっぱり♪餃子の皮と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し
  6. 【煮物】豚ロースの人気レシピ
    1. 煮る時間を短縮♪ひらひら大根と豚肉のさっぱり煮
    2. お酢で柔らかく!らっきょう酢でさっぱり煮豚
    3. さっぱり食べやすい♪豚ロースとねぎの黒酢煮

【しゃぶしゃぶ】豚ロースの人気レシピ


  • 「豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング」のレシピ動画

    さっぱりテイストが◎
    豚しゃぶサラダ 新玉ねぎドレッシング

    新玉ねぎをごまの風味豊かなドレッシングに♪豚肉以外にも、たっぷりの生野菜とも相性抜群♪アレンジ広がるドレッシングです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 新玉ねぎ サニーレタス 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚しゃぶのモロヘイヤ梅ソース」のレシピ動画

    さっぱり爽やか!
    豚しゃぶのモロヘイヤ梅ソース

    豚肉のジューシーさとモロヘイヤのトロッとした食感がクセになります!梅味がさっぱりとしたおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 モロヘイヤ 梅干し 砂糖 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「にんじんとなすの冷しゃぶ」のレシピ動画

    にんにくポン酢がクセになる♪
    にんじんとなすの冷しゃぶ

    レンジ加熱で簡単に作れる冷しゃぶのご紹介!薄切りが難しいにんじんも、ピーラーを使えば簡単に薄く切れます♪にんにく香るポン酢だれがさっぱりとした味わいで、ついついお箸が進む一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす にんじん サラダ油 酒 大葉 ポン酢しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「レタしゃぶロール さっぱりトマトだれ」のレシピ動画

    火を使わないでできる♪
    レタしゃぶロール さっぱりトマトだれ

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! レンジだけで簡単調理♪しょうがと酢がきいたさっぱりトマトだれが絡んでおいしい。食欲がない日でも食べたい一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 レタス 塩こしょう トマト しょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚しゃぶともやしの梅ダレ和え」のレシピ動画

    さっぱり味でお箸がすすむ♪
    豚しゃぶともやしの梅ダレ和え

    さっぱり梅ダレでいただく豚しゃぶサラダのご紹介です!少ない食材でもボリューム満点♪豚肉は重ならないように1枚づつ火を通してやわらかな食感に仕上げましょう♪※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 もやし 大葉 梅干し 酒 みりん  めんつゆ(3倍濃縮) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「キャベツと豚しゃぶの柚子あえ」のレシピ動画

    さっぱりシャキシャキ!
    キャベツと豚しゃぶの柚子あえ

    豚しゃぶとキャベツのおかずサラダのご紹介です♪爽やかな柚子とごま油の風味がベストマッチ!キャベツはさっとかたゆでにして歯ごたえを残すのがポイント!おつまみの一品にもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 キャベツ ゆず ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「ゴーヤーの豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    ゴーヤーの豚しゃぶサラダ

    ゴーヤーを使った食べ応え抜群のサラダレシピです。ごま油とにんにくが香るトマトだれが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ゴーヤー トマト 塩 酢 しょうゆ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【炒め物】豚ロースの人気レシピ


  • 「みぞれ豚餅」のレシピ動画

    さっぱりもちっと!
    みぞれ豚餅

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 大根おろしと食べることでさっぱりといただけて美味しい! 豚肉につつまれたお餅がやみつき♡ めんつゆで簡単味付け!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 角餅 大根 めんつゆ(3倍濃縮) 水 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「さっぱりおろしなすの豚肉巻き」のレシピ動画

    香味野菜をたっぷり使って♪
    さっぱりおろしなすの豚肉巻き

    おろしポン酢でさっぱり食べられる豚肉レシピのご紹介です!ご飯のお供にも、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 大根 みょうが 大葉 サラダ油 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚巻きわかめの梅ソテー」のレシピ動画

    あっさり食べられる!
    豚巻きわかめの梅ソテー

    豚肉でわかめを巻いた食べ応えのあるおかずです!梅の酸味が効いたさっぱり味で冷めてもおいしい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロース薄切り肉 わかめ[塩蔵] 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉と長芋の甘酢炒め」のレシピ動画

    お酢でさっぱり!
    豚肉と長芋の甘酢炒め

    山芋でボリュームアップ!甘酸っぱい味付けに食欲をそそられます♪ご飯のお供にもぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 長芋 いんげん 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「ごぼうと豚肉の梅肉みそ炒め」のレシピ動画

    あと味さっぱり♪
    ごぼうと豚肉の梅肉みそ炒め

    もりもりご飯がすすむ! 梅肉みそと豚肉のこってりがごはんと合う☆ ごぼうの食感がポイントのさっとできる副菜です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごぼう 豚ロース薄切り肉 大葉 サラダ油 酒 みりん みそ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肩ロースの甘酢あん」のレシピ動画

    トロッとさっぱり♪
    豚肩ロースの甘酢あん

    かたまり肉を肉厚にスライスした豚肩ロースは柔らかく食べ応えがあります!絡めた甘酢あんの酢が効いてさっぱり♪ ごはんと相性抜群の人気の一品。おかずとしても、丼にしても合います。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロースブロック肉 もやし ピーマン サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【焼き物】豚ロースの人気レシピ


  • 「豚ロースと玉ねぎのさっぱり焼き」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豚ロースと玉ねぎのさっぱり焼き

    酢が入ったさっぱりタレがおいしい!豚ロース肉のおかずレシピをご紹介します♪献立の定番にしたい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「ポークソテーのトマトソースがけ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    ポークソテーのトマトソースがけ

    トマトソースでいただくポークソテーはいかがですか?トマト缶を使って簡単にさっぱり美味しいソースが作れます♪にんにくの香りが食欲を引き立てる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 塩こしょう オリーブオイル 玉ねぎ にんにく カットトマト缶 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ロース肉のレモンバターソース」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    豚ロース肉のレモンバターソース

    レモンの酸味とバターのコクが美味しい! ソースは鶏肉や白身魚との相性も抜群! ぜひアレンジも試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース厚切り肉 レモン[国産] 塩こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) 酒 砂糖 塩こしょう 粒マスタード 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉のゆず照り焼き」のレシピ動画

    さっぱりフルーティー!
    豚肉のゆず照り焼き

    ゆずの香りのたれを豚肉に絡ませてごはんにぴったりなおかずを作ります! 柑橘系のフルーツと豚肉の相性はぴったり♪ 鶏肉と合わせても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース薄切り肉 ゆず 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ロース肉となすの梅しょうが焼き」のレシピ動画

    さっぱりコク旨♪
    豚ロース肉となすの梅しょうが焼き

    しょうが焼きをさっぱりと爽やかにアレンジ!梅が香る甘辛ダレがとろとろのなすに染みて食欲をそそります。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 なす 梅干し 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ロースのキャベツソース」のレシピ動画

    レモンのソースでさっぱり!
    豚ロースのキャベツソース

    キャベツのシャキシャキ食感とジューシーな豚肉は満足感たっぷり! レモンのさっぱりソースは豚の脂とよくあいます! お好みでパセリをかけてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース厚切り肉 キャベツ 玉ねぎ 塩 サラダ油 パセリのみじん切り マヨネーズ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉の和風ピカタ」のレシピ動画

    大葉でさっぱり!
    豚肉の和風ピカタ

    豚肉に大葉をのせて作る、模様も印象的なメニュー。大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます♪ごはんのおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 大根 大葉 ポン酢しょうゆ サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 薄力粉 卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「ひと口厚揚げ肉巻き」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり♪
    ひと口厚揚げ肉巻き

    ひとくちサイズに切った厚揚げに豚肉を巻いてボリュームアップ!簡単で嬉しい一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 厚揚げ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 大根おろし 大葉(千切り) ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【和え物】豚ロースの人気レシピ


  • 「豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え」のレシピ動画

    さっぱり!生姜香る♪
    豚肉と新玉の生姜しょうゆ和え

    暑い日にもさっぱりと食べられて、手軽に作れるおかずです♪調理工程や調味料を工夫して、しっかり主菜も簡単につくれて食べ応えも満点です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 新玉ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ロースとアボカドのわさびあえ」のレシピ動画

    ピリッとさっぱり♪
    豚ロースとアボカドのわさびあえ

    豚ロースが入ってちょっぴりボリューミー! 大人向けのツンと美味しい一品です♡ おつまみにぜひ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 アボカド トマト わさび しょうゆ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚肉とキャベツの梅わさびあえ」のレシピ動画

    さっぱり風味!
    豚肉とキャベツの梅わさびあえ

    爽やかな梅干しの酸味でさっぱりと食べられる和え物レシピのご紹介です!わさびのツンとした辛さがアクセント♪ レンジで簡単に作れるので忙しいときにもおすすめです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 キャベツ 酒 梅干し わさび 酢 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「揚げ大根と豚肉のポン酢和え」のレシピ動画

    カリカリさっぱり!
    揚げ大根と豚肉のポン酢和え

    市販のポン酢を使えば、味付けも簡単で美味しい! 揚げることで香ばしく、ほどよい酸味でさっぱり食べやすい! 大根の食感も楽しめて、白いごはんとよく合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 豚肩ロース薄切り肉 片栗粉 ポン酢しょうゆ サラダ油 白いりごま 水菜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【蒸し物】豚ロースの人気レシピ


  • 「レタスの肉巻きレンジ蒸し」のレシピ動画

    ねぎ塩だれでさっぱり味!
    レタスの肉巻きレンジ蒸し

    くるくる巻いたレタスを豚肉でさらに巻いてレンジで加熱するだけ!火を使わずにできる絶品おかずのご紹介です。断面のレタスの層にねぎ塩だれをからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 レタス 長ねぎ 塩こしょう 酒 塩 レモン汁 ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「餃子の皮と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し」のレシピ動画

    トマトだれでさっぱり♪
    餃子の皮と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し

    旬のズッキーニを使用したレンジ蒸しのご紹介♪レンジで簡単に作れるので忙しい日や暑くて火を使いたくない日にもオススメです!トマトだれで彩りも良く、食欲をそそります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      600前後

    餃子の皮 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ズッキーニ トマト 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【煮物】豚ロースの人気レシピ


  • 「ひらひら大根と豚肉のさっぱり煮」のレシピ動画

    煮る時間を短縮♪
    ひらひら大根と豚肉のさっぱり煮

    ピーラーでひらひらに削った大根は短時間でやわらかくなり、味もしみやすいです♪白だしで味付け簡単!豚肉のうま味たっぷりの汁までおいしい煮物です。お好みで七味唐辛子をふってもおいしく仕上がります。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根 豆苗 しょうが 水 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「らっきょう酢でさっぱり煮豚」のレシピ動画

    お酢で柔らかく!
    らっきょう酢でさっぱり煮豚

    ボリューム満点の煮豚をお酢でさっぱりと♪箸でほろほろっと崩れる柔らかさに感動します。お肉を柔らかくしてくれるのもお酢の効果!初めに豚肉の表面に焼き目をつけることで旨味がアップします!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 長ねぎ[青い部分] しょうが 水 らっきょう酢 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豚ロースとねぎの黒酢煮」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豚ロースとねぎの黒酢煮

    黒酢でさっぱり豚ロースも柔らかく♪ ねぎの甘味も加わり食べやすい1品です! 豚肉の脂が苦手な方にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 ねぎ サラダ油 砂糖 しょうゆ 黒酢 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。