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カリカリさっぱり!

揚げ大根と豚肉のポン酢和え

市販のポン酢を使えば、味付けも簡単で美味しい! 揚げることで香ばしく、ほどよい酸味でさっぱり食べやすい! 大根の食感も楽しめて、白いごはんとよく合います!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    417kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、2cm角に切る。水菜は3cmに切る。豚肉は両面に片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに大根を入れ、大根がひたひたになるまでサラダ油を加えて中火で熱し、全体から細かい泡が出てきたら弱めの中火で8分程揚げる。こんがり焼き色がついたら取り出して油を切る。

  3. 3.

    油を170度に熱し、豚肉を広げながら入れる。上下を返しながら2分程揚げて取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルにポン酢、大根、豚肉を入れて混ぜる。水菜を加えてさっと混ぜ、器に盛って白いりごまをちらす。