鶏肉の煮物の人気レシピ30選！和風・洋風・中華風レシピをご紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/12/28

(2023年12月28日更新)
鶏肉を使った煮物レシピを簡単動画でご紹介。大根や玉ねぎ、れんこんなどと合わせたレシピを30本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

【和風】鶏肉の煮物の人気レシピ

こってり味がたまらない♪
鶏もも肉と大根の照り煮
4.4
(
1479件
)
鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪旨味のある鶏もも肉と、柔らかく味のしみこんだ大根がごはんのおかずに人気の煮物です！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣。お好みで茹で卵を入れて煮付けてもよく合います。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  381kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根サラダ油しょうゆ酒みりん砂糖おろししょうが水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮
4.5
(
873件
)
生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  275kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根塩こしょう片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 水めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんにかけても♪
鶏もも肉と白菜のとろとろ煮
4.4
(
725件
)
しょうがを効かせた煮汁で具材を煮て、うまみたっぷりの主菜に♪あんにすることで冷めにくく、あたたかく食べられます！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  365kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉白菜塩こしょうサラダ油おろししょうが酒砂糖しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパン1つで簡単！
とろとろ玉ねぎの鶏もも煮
4.4
(
534件
)
フライパン1つと2つの調味料でできる人気のおかずレシピをご紹介します。甘〜い玉ねぎと鶏肉でご飯が進むこと間違いなし♪パパッと簡単にできるのが嬉しいですね！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  369kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉　玉ねぎ塩こしょう酒醤油サラダ油細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮
4.2
(
255件
)
あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ！半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  385kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉半熟ゆで卵なすサラダ油酒みりん砂糖酢しょうゆしょうが水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸が進む！
れんこんと鶏肉の照り煮
4.4
(
286件
)
鶏肉のジューシーさとれんこんのシャキシャキ食感がやみつき♪食べ応えもバッチリな一品です。冷めてもおいしくいただけます！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  377kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉れんこんサラダ油細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ポン酢効果で柔らか！
鶏むね肉としめじのポン酢煮
4.4
(
275件
)
パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります！さっぱりと食べられる一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  261kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏むね肉[皮なし] しめじ長ねぎ片栗粉サラダ油酒塩こしょうおろししょうがポン酢しょうゆしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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炊飯器でつくる！
鶏肉と大根のとろとろ煮
4.4
(
256件
)
炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮！じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  496kcal
- 費用目安
  400円前後
手羽元大根卵酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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めんつゆで簡単！
鶏むね肉とネギの親子煮
4.4
(
267件
)
鶏むね肉を使った親子煮をご紹介！片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  315kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏むね肉溶き卵長ねぎ片栗粉酒めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮
4.4
(
215件
)
鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんれんこんこんにゃくしょうゆ水サラダ油酒みりん砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こってりおいしい♪
鶏と長芋の照り煮
4.4
(
216件
)
火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  481kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉長芋ごま油酒細ねぎ(刻み) みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お酢でさっぱり♪
鶏もも肉と大根のやわらか煮
4.3
(
220件
)
お酢を使って煮ることで鶏肉がやわらかく仕上がります。ボリュームがありながらもさっぱりと食べやすい一品♪ごはんとも相性抜群です！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  382kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根サラダ油細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮
4.5
(
140件
)
とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  212kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 里芋[冷凍] サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だしおろししょうが水片栗粉水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほろほろ柔らかい！
手羽元と大根のやわらかポン酢煮
4.4
(
163件
)
味しみしみの大根と柔らかい手羽元の後味がさっぱりするレシピをご紹介します。大根をじっくり煮てからポン酢を加えることで味がしっかり染み込むのが美味しさの秘訣♪手羽先や手羽中で代用したり、ゆで卵を足す、柚子で風味を足すなどのアレンジも人気です。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  355kcal
- 費用目安
  300円前後
手羽元大根しょうがポン酢しょうゆサラダ油水酒砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんにぴったり！
鶏の唐揚げ甘辛煮
4.6
(
137件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！鶏肉を使った唐揚げレシピをご紹介♪甘辛いタレがよく絡み、お酒やご飯がすすむがっつり大満足メニューです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  601kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉レタス片栗粉薄力粉サラダ油酒しょうゆおろしにんにく砂糖みりん酒しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふっくら照り旨い！
鶏レバーの甘辛煮
4.3
(
141件
)
やわらかく、こってりとした甘辛さが人気の煮物です♪プロでなくてもちょっと下ごしらえをして生姜を加えれば、独特の臭いやくせを押さえてくれます。日本酒や焼酎のお供にもおすすめです！ぜひ大人の味をお楽しみください！※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏レバーしょうが酒みりん砂糖しょうゆ水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む！
鶏肉とこんにゃくの煮物
4.3
(
173件
)
鶏肉とこんにゃくを甘辛く煮ました♪鶏肉の旨味たっぷりのおかずはごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです。お好みで唐辛子を入れてお楽しみください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  338kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉こんにゃくごま油酒みりんしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しっとりやわらかく仕上がる♪
大根と手羽元のさっぱり煮
4.2
(
153件
)
大根と手羽元を使ったさっぱり煮のご紹介です。弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかい仕上がりに♪大根にもうまみがしみこみ、絶品です。ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  383kcal
- 費用目安
  300円前後
手羽元大根サラダ油しょうが(薄切り) 酒砂糖みりんしょうゆ酢水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【洋風】鶏肉の煮物の人気レシピ

チーズのコクがたまらない♪
キャベツとチキンのトマトチーズ煮
4.4
(
1089件
)
キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  501kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉キャベツカットトマト缶オリーブオイル水コンソメピザ用チーズ塩こしょう片栗粉ケチャップ塩こしょうパセリ(刻み) フランスパン[バゲット]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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柔らかくてジューシー！
基本のチキンのトマト煮
4.5
(
944件
)
しっかり煮込んで旨味がたっぷりな基本のチキンのトマト煮をご紹介♪ごろっと大きめの鶏肉に、トマトの酸味とにんにくの香りが相性抜群です♪トマト缶を使って簡単に、じっくり煮ることでトマトの酸味を抑えることができます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  388kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉玉ねぎしめじにんにくオリーブオイル塩こしょう片栗粉パセリ(乾燥) 砂糖塩コンソメホールトマト缶こしょう水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろ〜りおいしい♪
鶏肉と白菜のクリーム煮
4.4
(
282件
)
フライパン一つで簡単！体がポカポカ温まる、寒い日に食べたいクリーミーな一品です。鶏肉もたっぷり入って食べ応えも抜群♪具材の旨みがたっぷり溶け出したスープは最後の一滴まで絶品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  480kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉白菜しめじ塩こしょうサラダ油有塩バター薄力粉水牛乳塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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美味しくて栄養満点♪
鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮
4.4
(
230件
)
体も心もあたたまる一品です♪ どなたでも喜ばれる味付けに仕上げました。栄養たっぷりです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  366kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉　ほうれん草玉ねぎしめじ塩こしょう(下味用) 有塩バター薄力粉水塩こしょう牛乳コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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トマトとチーズの相性抜群！
鶏もも肉のチーズトマト煮込み
4.5
(
242件
)
チーズがとろ〜りとろけるトマト煮込みです♪鶏肉にしっかり下味をつけて、焼いてから煮込むのがおいしくなるポイント！簡単に失敗なく作ることができます♪ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  474kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉ホールトマト缶塩こしょうオリーブオイル粉チーズピザ用チーズ粉チーズパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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体もあったまる♪
白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮
4.4
(
168件
)
寒い日に食べたくなる、ホッと温まる主菜レシピのご紹介♪バゲットを添えてお召し上がり頂くのもオススメです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  440kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉白菜にんじん塩こしょう有塩バター薄力粉水塩コンソメ無調整豆乳こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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まろやかクリーミー♪
じゃがいもとチキンのクリーム煮
4.4
(
169件
)
じゃがいものほくほくとした食感がおいしい1品です♪寒い日に食べたくなる味！薄力粉を加えて炒めることでダマ知らずのクリームソースに♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉じゃがいも玉ねぎ塩こしょう有塩バター薄力粉水サラダ油パセリ牛乳塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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トロッとやわらか♪
白菜と鶏肉のトマト煮込み
4.2
(
160件
)
白菜から出る水分で煮ることで旨味の詰まった味わいに仕上げました！最後の一滴までおいしく食べられる一品は、トロっとした白菜とジューシーな鶏肉が食欲をそそります。一度、鶏肉の皮目をパリッと焼いてから煮込むと香ばしさが加わりおいしさアップ♪ぜひお試し下さい！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  415kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉白菜にんにく塩こしょうオリーブオイルパセリ(刻み) 酒しょうゆカットトマト缶コンソメ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大根がジューシーに♪
鶏肉と大根のトマト煮
4.2
(
142件
)
大根をトマトで煮て洋風の煮物に仕上げます♪大根にトマトと鶏肉の旨味が染み込んでおいしい！是非お試し下さい。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  350kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉大根しめじおろしにんにくオリーブオイルカットトマト缶砂糖塩こしょう水パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【中華風】鶏肉の煮物の人気レシピ

とろーりアツアツ！
鶏むね肉と白菜の中華煮
4.5
(
259件
)
お手頃な鶏むね肉を使った絶品満腹おかず♪ パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶしてしっとり仕上がりますごま油の香りが食欲をそそる一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  336kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏むね肉白菜にんじん片栗粉サラダ油ごま油酒(下味用) 塩こしょうおろししょうがおろしにんにく酒(調味用) 砂糖しょうゆ鶏ガラスープの素水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる香り♪
鶏大根のにんにく煮
4.5
(
210件
)
甘辛い味付けがやみつきになる鶏大根です。まるごと入れて煮込んだにんにくと、赤唐辛子がアクセントになって、お箸が止まらなくなってしまいます♪ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの1品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  406kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉　大根にんにくねぎ（白い部分）赤唐辛子(小口切り) ごま油細ねぎ（刻み）しょうゆ酒みりん砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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オイスターでこってり♪
レンジで鶏むね肉のチャーシュー
4.5
(
170件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！レンジで簡単に作れる！オイスターソースでこってり味に仕上げた鶏むね肉のチャーシューです。レンジで作ったとは思えないジューシーな味わいに驚きます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  253kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏むね肉長ねぎオイスターソース酒砂糖しょうゆおろししょうがおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鶏肉の煮物の人気レシピ30選！和風・洋風・中華風レシピをご紹介

【和風】鶏肉の煮物の人気レシピ

こってり味がたまらない♪鶏もも肉と大根の照り煮

大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮

ごはんにかけても♪鶏もも肉と白菜のとろとろ煮

フライパン1つで簡単！とろとろ玉ねぎの鶏もも煮

ごはんがすすむ一品♪なすと鶏肉の甘酢煮

お箸が進む！れんこんと鶏肉の照り煮

ポン酢効果で柔らか！鶏むね肉としめじのポン酢煮

炊飯器でつくる！鶏肉と大根のとろとろ煮

めんつゆで簡単！鶏むね肉とネギの親子煮

少ない材料でお手軽に！れんこんとこんにゃくの筑前煮

こってりおいしい♪鶏と長芋の照り煮

お酢でさっぱり♪鶏もも肉と大根のやわらか煮

冷凍で簡単に！里芋の鶏そぼろ煮

ほろほろ柔らかい！手羽元と大根のやわらかポン酢煮

ごはんにぴったり！鶏の唐揚げ甘辛煮

ふっくら照り旨い！鶏レバーの甘辛煮

ごはんが進む！鶏肉とこんにゃくの煮物

しっとりやわらかく仕上がる♪大根と手羽元のさっぱり煮

【洋風】鶏肉の煮物の人気レシピ

チーズのコクがたまらない♪キャベツとチキンのトマトチーズ煮

柔らかくてジューシー！基本のチキンのトマト煮

とろ〜りおいしい♪鶏肉と白菜のクリーム煮

美味しくて栄養満点♪鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮

トマトとチーズの相性抜群！鶏もも肉のチーズトマト煮込み

体もあったまる♪白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮

まろやかクリーミー♪じゃがいもとチキンのクリーム煮

トロッとやわらか♪白菜と鶏肉のトマト煮込み

大根がジューシーに♪鶏肉と大根のトマト煮

【中華風】鶏肉の煮物の人気レシピ

とろーりアツアツ！鶏むね肉と白菜の中華煮

食欲そそる香り♪鶏大根のにんにく煮

オイスターでこってり♪レンジで鶏むね肉のチャーシュー

こってり味がたまらない♪
鶏もも肉と大根の照り煮

大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮

ごはんにかけても♪
鶏もも肉と白菜のとろとろ煮

フライパン1つで簡単！
とろとろ玉ねぎの鶏もも煮

ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮

お箸が進む！
れんこんと鶏肉の照り煮

ポン酢効果で柔らか！
鶏むね肉としめじのポン酢煮

炊飯器でつくる！
鶏肉と大根のとろとろ煮

めんつゆで簡単！
鶏むね肉とネギの親子煮

少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮

こってりおいしい♪
鶏と長芋の照り煮

お酢でさっぱり♪
鶏もも肉と大根のやわらか煮

冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮

ほろほろ柔らかい！
手羽元と大根のやわらかポン酢煮

ごはんにぴったり！
鶏の唐揚げ甘辛煮

ふっくら照り旨い！
鶏レバーの甘辛煮

ごはんが進む！
鶏肉とこんにゃくの煮物

しっとりやわらかく仕上がる♪
大根と手羽元のさっぱり煮

チーズのコクがたまらない♪
キャベツとチキンのトマトチーズ煮

柔らかくてジューシー！
基本のチキンのトマト煮

とろ〜りおいしい♪
鶏肉と白菜のクリーム煮

美味しくて栄養満点♪
鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮

トマトとチーズの相性抜群！
鶏もも肉のチーズトマト煮込み

体もあったまる♪
白菜と鶏肉の豆乳クリーム煮

まろやかクリーミー♪
じゃがいもとチキンのクリーム煮

トロッとやわらか♪
白菜と鶏肉のトマト煮込み

大根がジューシーに♪
鶏肉と大根のトマト煮

とろーりアツアツ！
鶏むね肉と白菜の中華煮

食欲そそる香り♪
鶏大根のにんにく煮

オイスターでこってり♪
レンジで鶏むね肉のチャーシュー