デリッシュキッチン
【お餅の絶品アレンジ集】美味しく使い切れる!簡単レシピ60選

【お餅の絶品アレンジ集】美味しく使い切れる!簡単レシピ60選

作成日: 2023/05/02

更新日: 2026/01/06

正月明けに余りがちな「お餅」、いつもの食べ方に飽きていませんか?こちらのページでは、お餅を主役級のおかずや絶品スイーツに変身させる驚きのアレンジレシピを60本厳選紹介!
食べ応え抜群のチヂミやお好み焼きからもち米なしで作るもっちもちのおこわ、レンジで簡単に作れるチョコ餅などの絶品スイーツまで幅広く網羅。基本の保存方法や焼き方といったお役立ち情報も合わせてご紹介しています!
子供から大人まで喜ぶお餅の絶品アレンジレシピをぜひ日々の献立にお役立てください!

目次

  1. 【厳選人気アレンジ】レビュー多数の大人気料理が作れる!簡単レシピ集
    1. パリもち!ジューシー!おもちピザ
    2. もっちり食感!餅入り肉巻き
    3. 大満足の一品!明太もちチーズグラタン
    4. レンチンで簡単♪チョコ餅
    5. さっぱり食べられる♪揚げ餅のおろし煮風
    6. ボリューム満点♪餅入りじゃがいもガレット
    7. お家でお手軽!明太もちチーズもんじゃ焼き
    8. ちょっとしたおやつに♪レンチンきな粉餅
    9. とろ〜り甘辛味♪ベーコンチーズもち
    10. 切り餅アレンジ♪大学もち
  2. 【主食系レシピ】お餅で簡単ボリュームアップ!パンやカレーにも
    1. 炊飯器で簡単!モチモチおこわ
    2. 余った切り餅で作る♪明太もっちーずトースト
    3. 余った切り餅をリメイク♪もち入り焼きカレー
    4. お腹も満足!明太餅チーズお好み焼き
    5. 食べやすくアレンジ♫中華風七草粥
    6. 濃厚ソースがからむ♪餅のカルボナーラ風
    7. 焼きもちが香ばしい♪力うどん
    8. もちもち食感!お餅で作るポンデケージョ
    9. 包丁なしで炊くだけ!中華おこわ風炊き込みご飯
  3. 【おかず系レシピ】夕飯のメインに!多彩なテイストで楽しむアレンジ
    1. もちとチーズのWとろーり♪餅入りチーズタッカルビ
    2. 朝ごはんにぴったり!餅入りチーズオムレツ
    3. もっちり食べ応えあり!ほうれん草と明太子の餅チヂミ
    4. もっちり!とろ〜ん♪もっちーずinハンバーグ
    5. 大根の新食感♪大根とお餅の揚げ浸し
    6. お餅とチーズがとろ〜り!すき焼きのタレで餅チーズ豚巻き
    7. 余ったもちで簡単に!揚げ出し餅
    8. モチモチ甘辛!ちくわのトッポギ風
    9. 余った切り餅が大活躍♪とろとろチーズのもちベーコン
    10. おやつにどうぞ!油揚げでもちいなり
    11. モッチリ食感!お餅とちくわのバターポン酢焼き
    12. カリカリ食感がすき!揚げ餅の中華あんかけ
    13. 余ったお餅が大変身♪もちラザニア
    14. 甘辛ソースがからむ!エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め
    15. おやつにもピッタリ♪切り餅とソーセージのソテー
    16. カリカリもっちり♪お餅のアヒージョ
    17. もっちりおいしい♪肉巻きお餅カツ
    18. もっちりプチプチ♪めんたいもち餃子
    19. もちジュワ!やみつき餅から揚げ
  4. 【おやつ系レシピ】おかずだけじゃない!スイーツに変身できる食べ方
    1. 話題の味をアレンジ!ドバイチョコ餅
    2. 余った餅が大変身!手作りおかき
    3. ふんわりしっとり!おもちホットケーキ
    4. もっちりおいしい♡抹茶のもちどら焼き
    5. もちっとおいしい♪丸ごとチョコバナナもち
    6. 変わり種おやつ♡バナナ餅ソテー
    7. 余った切り餅でつくる!いちご大福
    8. 残ったおもちで作る!もっちり食感!チョコホットケーキ
    9. スプーンですくってもちもち食感♪のびる生チョコ
    10. フライパンで簡単♪切り餅できな粉プリン
    11. もっちもち♡黒豆ミルク餅
  5. 【スープ系レシピ】定番のお雑煮以外も!色々な献立に簡単汁物
    1. 生姜がきいてる!焼き餅入りかきたまスープ
    2. 切り餅でアレンジ♪もち入り韓国風スープ
    3. うまみたっぷり♪豚と白菜の中華風雑煮
    4. おなかも満足♪もち入り梅昆布スープ
    5. もっちりコクうま♪もち入り豚バラスープ
  6. 【焼き餅系レシピ】楽しみ方色々!シンプルな食べ方で楽しめる
    1. 甘くても~っちり♡バター餅
    2. カリっともちもち♡ブリュレ餅
    3. 危険なおいしさ!ハニーチーズ餅
    4. 材料4つで簡単!あんこ焼き餅
    5. レンチンだけで超お手軽!みたらし餅
    6. 人気の納豆餅をアレンジ♪納豆おろし餅
  7. 知って得する!お餅の豆知識・保存法
    1. 料理の基本!お餅の保存方法
    2. 料理の基本!お餅の加熱方法(レンジ)
    3. 料理の基本!餅の焼き方(トースター)
    4. 料理の基本!切り餅をフライパンで焼く方法

【厳選人気アレンジ】レビュー多数の大人気料理が作れる!簡単レシピ集


まずは切り餅を活用してアレンジするレシピの中からレビュー数の多い大人気レシピを厳選してご紹介!日々の献立に使いやすい肉巻きやベーコン巻きといったシンプルなものから、ピザやグラタン、ガレットといった本格料理までお餅を使って作れます♪美味しく使い切る方法が知りたい、という時にはぜひご活用ください!

  • 「おもちピザ」のレシピ動画

    パリもち!ジューシー!
    おもちピザ

    4.4

    (
    60件
    )

    年末年始にはお餅を食べたくなりますよね♪ピザ生地の代わりにお餅を使った人気のアレンジレシピをご紹介します。 外はパリッと中はもっちもち!フライパンでもホットプレートでも作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      471kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ピーマン 玉ねぎ ウインナーソーセージ サラダ油 水 ケチャップ ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入り肉巻き」のレシピ動画

    もっちり食感!
    餅入り肉巻き

    4.5

    (
    217件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! もちもちのお餅を肉で巻いて、しあわせ食感♪ 噛みごたえがあり、満足感も抜群です。 余ったお餅の活用法にもぜひ覚えておきたい一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太もちチーズグラタン」のレシピ動画

    大満足の一品!
    明太もちチーズグラタン

    4.3

    (
    68件
    )

    明太クリームともちの相性抜群コンビ! ホワイトソースも覚えてしまえば簡単です♪ もちが入ってるのでもちっと美味しい♡

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      800前後

    切り餅 明太子 じゃがいも 玉ねぎ ピザ用チーズ 有塩バター(炒め用) 塩(下味用) 刻みのり 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チョコ餅」のレシピ動画

    レンチンで簡単♪
    チョコ餅

    3.9

    (
    95件
    )

    お正月の料理で余ってしまったおもちはありませんか? 切り餅とチョコレートを使ったお手軽スイーツを作りました!ぜひ試してください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 ミルクチョコレート 砂糖 無調整豆乳 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ餅のおろし煮風」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    揚げ餅のおろし煮風

    4.6

    (
    149件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる!お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 大根 サラダ油 めんつゆ(2倍濃縮) かつお節 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入りじゃがいもガレット」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    餅入りじゃがいもガレット

    4.4

    (
    134件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! もちもちで食べ応えのある一品!ガレット生地に餅を入れることで普段と一味違った食感に♪温かいうちにお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン じゃがいも パセリ(刻み) 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太もちチーズもんじゃ焼き」のレシピ動画

    お家でお手軽!
    明太もちチーズもんじゃ焼き

    4.5

    (
    142件
    )

    生地には素を使わずにお家でお手軽に自家製もんじゃ♪ 明太子×もち×チーズの食材トリオに間違いなし! みんなが大好き鉄板もんじゃ焼きレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 揚げ玉 明太子 切り餅 ピザ用チーズ  サラダ油 薄力粉 水 ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンチンきな粉餅」のレシピ動画

    ちょっとしたおやつに♪
    レンチンきな粉餅

    4.7

    (
    98件
    )

    余りがちなおもちで作れる人気のお菓子レシピをご紹介します。砂糖ときな粉の割合は1:1がおすすめですが、お好みの甘さに合わせて砂糖の量を調整してください。レンジでパパッと簡単に作れます。お好みで黒蜜などかけても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 水 きな粉 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンチーズもち」のレシピ動画

    とろ〜り甘辛味♪
    ベーコンチーズもち

    4.4

    (
    90件
    )

    チーズの塩気ともちもち食感。 余ったお餅でパパッとできる! 簡単おつまみレシピの出来上がりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン プロセスチーズ サラダ油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大学もち」のレシピ動画

    切り餅アレンジ♪
    大学もち

    4.3

    (
    84件
    )

    たくさん買ったお餅が余ったらスイーツアレンジがオススメです!フライパン一つで簡単仕上げ、甘しょうゆ味がやみつきなおいしさ!切り餅の表面はじっくり、カリッと焼いてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 サラダ油 砂糖 しょうゆ 黒いりごま

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食系レシピ】お餅で簡単ボリュームアップ!パンやカレーにも


こちらでは主食系の切り餅活用レシピをご紹介。もち米がなくても刻んだ切り餅を入れて炊飯器で炊くだけで簡単に作れるおこわや、食べ応え抜群で子供も大人も嬉しいお餅焼きカレーなど食べ応え抜群なアレンジ方法をご紹介しています。お腹も大満足なガッツリ系レシピをぜひお試しください♪

  • 「モチモチおこわ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    モチモチおこわ

    4.5

    (
    20件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 余っている切り餅を使って簡単おこわ!切って入れるだけの簡単レシピ♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    米 鶏むね肉 にんじん しめじ 切り餅 ごま 水 細ねぎ(刻み) オイスターソース 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太もっちーずトースト」のレシピ動画

    余った切り餅で作る♪
    明太もっちーずトースト

    4.7

    (
    35件
    )

    余りがちな切り餅を簡単おいしくアレンジ♪食パンに切ったお餅と明太マヨをのせてこんがり焼きあげます。お餅のもちもち食感と明太子の塩気がやみつきになる味わいです。朝食やランチにおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン[8枚切り] 切り餅 明太子 ピザ用チーズ マヨネーズ 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち入り焼きカレー」のレシピ動画

    余った切り餅をリメイク♪
    もち入り焼きカレー

    4.3

    (
    8件
    )

    ご自宅にある切り餅を使って作る焼きカレーはいかがでしょうか♪餅とカレーは相性がよく、食べ応えもばっちりです!お好みでチーズをたっぷりかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 レトルトカレー ピザ用チーズ パン粉 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太餅チーズお好み焼き」のレシピ動画

    お腹も満足!
    明太餅チーズお好み焼き

    4.0

    (
    5件
    )

    明太子の風味とチーズのコクがおいしいお好み焼きレシピをご紹介♪餅が入って食べ応えもバッチリ!ランチにおすすめの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      529kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 明太子 切り餅 サラダ油 ピザ用チーズ 薄力粉 和風顆粒だし 水 卵 揚げ玉 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「中華風七草粥」のレシピ動画

    食べやすくアレンジ♫
    中華風七草粥

    4.6

    (
    40件
    )

    七草の青臭さがきになる方におすすめ!中華風でさらに美味しく!お正月の余ったお餅を入れて一緒に煮ることでトロッとした食感に!春の七草とは、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)の7種です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      -

    米 切り餅 春の七草 水 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅のカルボナーラ風」のレシピ動画

    濃厚ソースがからむ♪
    餅のカルボナーラ風

    4.0

    (
    24件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 香ばしく焼いた餅に濃厚カルボナーラ風ソースを絡めて コクのある一品に! 残ったお餅で手軽にできる嬉しいメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン 卵 粉チーズ 牛乳 塩こしょう サラダ油 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「力うどん」のレシピ動画

    焼きもちが香ばしい♪
    力うどん

    4.4

    (
    31件
    )

    簡単に作れてお腹も大満足な一品です♪お好みで七味唐辛子やゆずこしょうを加えてもおいしいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 切り餅 ほうれん草 かまぼこ 長ねぎ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅で作るポンデケージョ」のレシピ動画

    もちもち食感!
    お餅で作るポンデケージョ

    4.6

    (
    15件
    )

    余りがちな切り餅を使ったポンデケージョのご紹介です!チーズの塩気ともちもち食感がやみつきになる一品♪ホットケーキミックスを使って手軽に作りましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 牛乳 ホットケーキミックス 粉チーズ ピザ用チーズ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「中華おこわ風炊き込みご飯」のレシピ動画

    包丁なしで炊くだけ!
    中華おこわ風炊き込みご飯

    4.8

    (
    12件
    )

    具材が多くて作るのにハードルが高く思われがちな中華おこわを、手軽に作れる嬉しいレシピ♪包丁は使わずに具材をそのまま入れて炊くだけなので是非試してみてください!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 鶏むね肉[皮なし] 切り餅 水 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず系レシピ】夕飯のメインに!多彩なテイストで楽しむアレンジ


こちらではおかず系のレシピをご紹介。ハンバーグや肉巻きカツなどご飯のおかずにもなる料理から、アヒージョやチヂミなどお酒のお供にぴったりのものまで色々なテイストのおかずレシピをご紹介!お箸が止まらない味わいがお餅の大量消費にも役立ってくれますよ♪

  • 「餅入りチーズタッカルビ」のレシピ動画

    もちとチーズのWとろーり♪
    餅入りチーズタッカルビ

    4.3

    (
    74件
    )

    熱々のおもちとチーズがとろとろでやみつきな一品!甘辛いたれがおもちにからんで食欲をそそります。鶏もも肉も入っているので、この1品で大満足できるおかずです。おもちが余ってしまったときにもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      900前後

    切り餅 鶏もも肉  しめじ キャベツ ニラ ごま油 酒 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが ピザ用チーズ  牛乳 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅入りチーズオムレツ」のレシピ動画

    朝ごはんにぴったり!
    餅入りチーズオムレツ

    4.4

    (
    13件
    )

    お餅を使った朝食にぴったりな主菜レシピをご紹介です!お餅が入ることで食感も良くなり、食べ応え抜群の一品に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 卵 ハム 牛乳 塩こしょう サラダ油 有塩バター ピザ用チーズ ケチャップ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草と明太子の餅チヂミ」のレシピ動画

    もっちり食べ応えあり!
    ほうれん草と明太子の餅チヂミ

    4.3

    (
    58件
    )

    ほうれん草が苦手な方もたっぷり食べられる必見レシピ!もちもちで明太子の塩気と旨味がプラスされたチヂミは、万人に好まれる仕上がりに♪是非一度お試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 明太子 ほうれん草 ごま油 卵 薄力粉 片栗粉 塩 水 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もっちーずinハンバーグ」のレシピ動画

    もっちり!とろ〜ん♪
    もっちーずinハンバーグ

    4.5

    (
    19件
    )

    余ったお餅の活用にもおすすめ! もっちりとした切り餅と、とろ〜んととろけるチーズを加えて! 絶品ハンバーグの出来上がりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      569kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 ピザ用チーズ  サラダ油 合びき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とお餅の揚げ浸し」のレシピ動画

    大根の新食感♪
    大根とお餅の揚げ浸し

    4.4

    (
    50件
    )

    もちっ!サクッ、じゅわ〜♪ いろんな食感が楽しめる! 余ったお餅の消費にも♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 切り餅 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ出し餅」のレシピ動画

    余ったもちで簡単に!
    揚げ出し餅

    4.4

    (
    49件
    )

    もっちり食感がたまらない揚げ出し餅をご紹介!トロトロあんがよく絡む一品です。お好きな薬味をのせてお楽しみください♪お餅が余った時にぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 大根 細ねぎ(刻み) 刻みのり サラダ油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわのトッポギ風」のレシピ動画

    モチモチ甘辛!
    ちくわのトッポギ風

    4.1

    (
    43件
    )

    ちくわでボリュームアップ!! 身近な食材で韓国おかずが あっという間に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ 切り餅 白いりごま コチュジャン しょうゆ はちみつ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろとろチーズのもちベーコン」のレシピ動画

    余った切り餅が大活躍♪
    とろとろチーズのもちベーコン

    4.5

    (
    43件
    )

    材料3つをレンジにかけるだけの超お手軽レシピのご紹介です♪お餅のもちもち感とベーコンの旨味、チーズのコクが抜群においしい最強トリオ!クッキングシートを使えばお餅も剥がれやすく、食べやすいのでおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 ベーコン ピザ用チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げでもちいなり」のレシピ動画

    おやつにどうぞ!
    油揚げでもちいなり

    4.4

    (
    38件
    )

    甘辛いおいなりさんの皮におもちを詰めて、煮含めていきます♪ 柔らかいおもちにたれをたっぷり吸った油揚げが絡んで間違いない美味しさ! おもちが余っていたらぜひ試してみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 切り餅 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅とちくわのバターポン酢焼き」のレシピ動画

    モッチリ食感!
    お餅とちくわのバターポン酢焼き

    3.9

    (
    38件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ちくわの穴にお餅を詰めてじっくり焼きましょう! バターとポン酢であっさりながらコクのある味付けに! おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 切り餅 サラダ油 ポン酢しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ餅の中華あんかけ」のレシピ動画

    カリカリ食感がすき!
    揚げ餅の中華あんかけ

    4.6

    (
    10件
    )

    揚げ焼きにしたお餅に野菜あんかけをかけた中華の一品です♪ 外がカリッとした食感がやみつき! お餅が余った時に助かるレシピ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 豚もも薄切り肉 白菜 にんじん きくらげ サラダ油(炒め用) 鶏ガラスープの素 水 サラダ油 砂糖 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もちラザニア」のレシピ動画

    余ったお餅が大変身♪
    もちラザニア

    4.5

    (
    12件
    )

    お餅を使ったラザニアのレシピをご紹介! 手作りのミートソースとホワイトソースはレンジでお手軽に♪お餅の食感がクセになる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 ピザ用チーズ 合いびき肉 玉ねぎ 酒 ケチャップ ウスターソース おろしにんにく 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め」のレシピ動画

    甘辛ソースがからむ!
    エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め

    4.3

    (
    8件
    )

    チリソースは甘めの味付けで食べやすい一品です!フライパンで揚げ焼きにした揚げ焼きにした餅をプラスして食べ応えもアップ♪食感を楽しみながらお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび 切り餅 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 スイートチリソース ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り餅とソーセージのソテー」のレシピ動画

    おやつにもピッタリ♪
    切り餅とソーセージのソテー

    4.1

    (
    9件
    )

    もちもちのお餅とジューシーなソーセージが食べ応え抜群!切り餅は弱火でじっくり焼くのがポイント♪お好みでにんにくを一緒に炒めるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 ソーセージ 玉ねぎ サラダ油 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅のアヒージョ」のレシピ動画

    カリカリもっちり♪
    お餅のアヒージョ

    4.5

    (
    7件
    )

    にんにくの香りとえびや野菜の旨味がたっぷりのオイルに、外はカリッと中はもちもちのお餅がマッチしてやみつきになること間違いなし!食べ応えも抜群で満足感のある一品です。バゲットやワインと合わせて召し上がれ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      789kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 むきえび ブロッコリー マッシュルーム にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻きお餅カツ」のレシピ動画

    もっちりおいしい♪
    肉巻きお餅カツ

    4.3

    (
    6件
    )

    切り餅に豚肉を巻いてフライに!おつまみにもおすすめのボリュームおかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      761kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 豚ロース薄切り肉 塩こしょう サラダ油 とんかつソース 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めんたいもち餃子」のレシピ動画

    もっちりプチプチ♪
    めんたいもち餃子

    4.4

    (
    5件
    )

    明太子のピンク色が可愛い、もちもちの餃子を作ります。おもちにあんの旨みと明太子のプチプチが絡んで美味しい!そのままでもしっかり味でビールにぴったり。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 餃子の皮 豚ひき肉 明太子 ねぎ サラダ油 水 酒 塩 こしょう おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やみつき餅から揚げ」のレシピ動画

    もちジュワ!
    やみつき餅から揚げ

    4.0

    (
    8件
    )

    いつもの唐揚げが大変身!切り餅を衣に使ったカリッと&もっちりのハイブリット食感がおいしい唐揚げです。さらに食べ応えも生まれて満足感のある仕上がりに!下味に焼肉のたれを使うことが鶏肉が旨味たっぷりのジューシーに仕上がる秘訣♪仕上げに粉チーズ、黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 鶏もも肉[唐揚げ用] 溶き卵 薄力粉 片栗粉 サラダ油 焼肉のたれ 粉チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おやつ系レシピ】おかずだけじゃない!スイーツに変身できる食べ方


こちらではお餅をおやつに変身させるレシピをご紹介。ドバイチョコやホットケーキ、いちご大福にプリンまでバリエーション豊かなスイーツを切り餅を使って作れます♪日々のおやつタイムからおもてなしまで色々なシーンで活躍するレシピをぜひお役立てください!

  • 「ドバイチョコ餅」のレシピ動画

    話題の味をアレンジ!
    ドバイチョコ餅

    5.0

    (
    3件
    )

    SNSなどで話題のドバイチョコと大福を掛け合わせたアレンジおやつのご紹介!ザクザクのドバイチョコ、もちもちの大福生地が絶妙にマッチした、もちザクのハイブリッド食感がやみつきになる美味しさです。余った切り餅で、いつもより贅沢気分を味わえるおやつにチャレンジしてみませんか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      500前後

    切り餅 ブラックチョコレート 牛乳 片栗粉 ベビースターラーメン ピスタチオスプレッド 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手作りおかき」のレシピ動画

    余った餅が大変身!
    手作りおかき

    4.2

    (
    4件
    )

    時間のかかるおかきを簡単にアレンジ! 低温で加熱して乾燥させました。 お好きな味をつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 サラダ油 粉チーズ 青のり 塩こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おもちホットケーキ」のレシピ動画

    ふんわりしっとり!
    おもちホットケーキ

    4.3

    (
    43件
    )

    切り餅の活用レシピをご紹介!生地に切り餅を入れることでもっちりしたホットケーキに仕上がります♪焼き餅にマンネリを感じたら、洋風で楽しんで見てください。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 牛乳 溶き卵 ホットケーキミックス サラダ油 無塩バター はちみつ

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「抹茶のもちどら焼き」のレシピ動画

    もっちりおいしい♡
    抹茶のもちどら焼き

    4.4

    (
    31件
    )

    生地に切り餅を混ぜ込んだもっちもっちの食感のどら焼きです♪お茶請けにもぴったりです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700前後

    切り餅 水 卵 牛乳 はちみつ ホットケーキミックス 抹茶 つぶあん サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「丸ごとチョコバナナもち」のレシピ動画

    もちっとおいしい♪
    丸ごとチョコバナナもち

    4.0

    (
    17件
    )

    切り餅でモチモチの求肥を簡単に作るレシピをご紹介します!丸ごとバナナを入れることで見た目のインパクトだけでなく、食べやすいのも嬉しいポイント。お家に余っている切り餅で試してみませんか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      529kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 バナナ ミルクチョコレート 牛乳 ホイップクリーム 片栗粉

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バナナ餅ソテー」のレシピ動画

    変わり種おやつ♡
    バナナ餅ソテー

    4.5

    (
    14件
    )

    表面がカリッとしたバナナとお餅が相性ぴったり! 食べ応え抜群でお腹もしっかり満たされます♪ ぜひ一度試してみてください♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 バナナ 有塩バター 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いちご大福」のレシピ動画

    余った切り餅でつくる!
    いちご大福

    4.0

    (
    12件
    )

    余った切り餅を有効活用して、 いつもは買っているいちご大福を手作りで。 たまにはゆっくり、和菓子で一息いかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      800前後

    いちご あんこ 切り餅 砂糖 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もっちり食感!チョコホットケーキ」のレシピ動画

    残ったおもちで作る!
    もっちり食感!チョコホットケーキ

    4.0

    (
    7件
    )

    お餅を使ったアレンジレシピをご紹介!お餅の効果でしっとりもちもちに仕上がります!生地にたっぷりとチョコレートを入れて濃厚な味わいに♪いちごと粉糖は自分流に可愛くアレンジしてみてください!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 牛乳 チョコレート 溶き卵 ホットケーキミックス サラダ油 いちご 粉砂糖 ミント

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「のびる生チョコ」のレシピ動画

    スプーンですくってもちもち食感♪
    のびる生チョコ

    4.2

    (
    10件
    )

    生チョコにミルキーな風味をプラスした新しい味わいの一品をご紹介!餅が入っているのに冷やしても固くならずもちっと食感を楽しめるチョコ餅のようなスイーツです。カップに流し入れて冷やすことでもちっとした食感をスプーンでお召し上がりいただけます♪おうちで楽しむバレンタインに作ってみてください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      600前後

    切り餅 ブラックチョコレート 生クリーム 牛乳 練乳 純ココア

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り餅できな粉プリン」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    切り餅できな粉プリン

    3.8

    (
    5件
    )

    濃厚なきな粉のプリンの上におもちの層をのせたアレンジプリンをご紹介♪切り餅を使っているとは思えないなめらかなおもちの層と、やわらかなプリンの食感がやみつきになります!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 砂糖 きな粉 牛乳 切り餅 牛乳 きな粉 黒蜜

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「黒豆ミルク餅」のレシピ動画

    もっちもち♡
    黒豆ミルク餅

    4.7

    (
    4件
    )

    切り餅に砂糖と牛乳を加えてレンジでチンすればあら不思議♪もちもち食感のミルク餅が完成です。黒豆の煮豆を加えて味と食感のアクセントに!ぜひ出来立ての熱々もちもちの美味しさをお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    黒豆(煮豆) 切り餅 牛乳 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スープ系レシピ】定番のお雑煮以外も!色々な献立に簡単汁物


こちらではほっと温まるスープ系のレシピをご紹介。定番のお雑煮には飽きてしまった!という時にぴったりな中華風お雑煮や、シンプルでパパッとすぐできる梅昆布スープまで、食べ応えと簡単さを両立した便利なレシピを集めました。献立の汁物にぜひお役立てください!

  • 「焼き餅入りかきたまスープ」のレシピ動画

    生姜がきいてる!
    焼き餅入りかきたまスープ

    4.4

    (
    19件
    )

    しょうががたっぷり入ったかきたまスープにお餅を入れて、ボリュームのあるスープに。体も温まっておなかも満足する一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 溶き卵 しょうが 水 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち入り韓国風スープ」のレシピ動画

    切り餅でアレンジ♪
    もち入り韓国風スープ

    4.3

    (
    19件
    )

    韓国風のあっさりスープに、もちもちのお餅が入った優しい味わい♪牛肉の旨味も美味しさの決め手です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    切り餅 牛こま切れ肉 溶き卵 わかめ[乾燥] おろしにんにく ごま油 塩 鶏ガラスープの素 しょうゆ こしょう 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚と白菜の中華風雑煮」のレシピ動画

    うまみたっぷり♪
    豚と白菜の中華風雑煮

    4.4

    (
    32件
    )

    豚バラ肉を使って作るいつもと一味違った中華風雑煮のご紹介!野菜がたっぷりいただけるボリュームのある一品です。おろししょうがを添えて風味豊かに仕上げます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 豚バラ薄切り肉 白菜 にんじん しいたけ 長ねぎ ごま油 水 酒 鶏ガラスープの素 しょうゆ こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もち入り梅昆布スープ」のレシピ動画

    おなかも満足♪
    もち入り梅昆布スープ

    4.6

    (
    22件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 塩こんぶとかつお節でだしいらずのスープにこんがり焼いたおもちを入れて、ボリュームたっぷり!夜食や朝ごはんにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 塩昆布 かつお節 梅干し 湯 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もち入り豚バラスープ」のレシピ動画

    もっちりコクうま♪
    もち入り豚バラスープ

    4.4

    (
    14件
    )

    食べたらやみつきになること間違いなし☆ お餅に豚肉の旨みが染みて美味しい♪ 満腹スープ、ぜひいかがですか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 切り餅 しめじ 細ねぎ(刻み) 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【焼き餅系レシピ】楽しみ方色々!シンプルな食べ方で楽しめる


やっぱりシンプルな焼き餅も食べたい!という方に向けて、こちらでは焼き餅系のアレンジ味付けレシピをご紹介。定番のお醤油味以外にも、こちらでご紹介しているバター餅やチーズ餅、ブリュレ餅といったものまで幅広い楽しみ方ができるのがお餅の嬉しいポイントです。ぜひ好みの味を探してみてくださいね♪

  • 「バター餅」のレシピ動画

    甘くても~っちり♡
    バター餅

    4.1

    (
    37件
    )

    バター餅とは40年以上前から北秋田市で作られている郷土菓子。バターの香りが漂いほんのり甘くてもっちりとした食感が特徴のとってもおいしいお餅です♪お餅が冷えて材料が混ぜにくくなったら、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけると良いですよ。食べ方はそのまま食べるのがおすすめ!お好みで蜂蜜やチーズをかけてもokです。お正月のお餅が余ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 水 砂糖 塩 有塩バター 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブリュレ餅」のレシピ動画

    カリっともちもち♡
    ブリュレ餅

    3.5

    (
    19件
    )

    家にあまったお餅がスイーツに変身♪ もちもち食感にカリッとブリュレが最高! バターのいい香りについつい手が伸びちゃいます♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 有塩バター グラニュー糖 アイスクリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハニーチーズ餅」のレシピ動画

    危険なおいしさ!
    ハニーチーズ餅

    4.5

    (
    17件
    )

    お餅を使ったアレンジおやつ、ハニーチーズ餅♪ お餅にはちみつとチーズが意外と相性抜群です!あまじょっぱさがたまらない美味しさで、ついつい食べたくなる危険なおやつです♪ 軽くつまめるのでパーティーなどにもピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 サラダ油 ピザ用チーズ クリームチーズ はちみつ 黒こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんこ焼き餅」のレシピ動画

    材料4つで簡単!
    あんこ焼き餅

    4.8

    (
    17件
    )

    包んで焼くだけなのでとっても簡単!切り餅とこしあんを使ったおやつレシピです♪フライパンで表面を焼き、香ばしく仕上げるのがポイントです。あたたかいお茶によく合うほっこりおやつをぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 こしあん サラダ油 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「みたらし餅」のレシピ動画

    レンチンだけで超お手軽!
    みたらし餅

    4.2

    (
    15件
    )

    余った切り餅を使ってみたらし餅を作ってみましょう♪とろとろのあんもレンジでパパッと作れるので、忙しい日にもぴったりなおやつです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆おろし餅」のレシピ動画

    人気の納豆餅をアレンジ♪
    納豆おろし餅

    4.2

    (
    10件
    )

    山形で定番の納豆餅を大根おろしと組み合わせた、納豆おろし餅をご紹介♪作り方はとっても簡単♪ひと手間加えるだけで、食べ方のレパートリーが増え、お餅を消費したい時にぴったりです♪ お好みで七味をかけてもおすすめ!いくつかの地域で親しまれている納豆餅ですが、キムチや卵黄をトッピングしたりと、色々とアレンジしても楽しめますよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 納豆(たれ付き) ねぎ 大根 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

知って得する!お餅の豆知識・保存法


最後にお餅に関するお役立ち情報をご紹介!基本の保存方法から時短で調理できるレンジ加熱のやり方などを掲載していますので、扱いに迷った時にはぜひこちらを参考にしてくださいね♪

  • 「お餅の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    お餅の保存方法

    年末年始や特別な日にも大活躍するお餅♪封をあけたお餅は、空気に触れると傷みやすくなってしまいます。保存方法のポイントをおさえてぜひご活用ください♪食べる時はフライパンやオーブントースターで焼いてきな粉やあんこと一緒に食べたり、求肥として美味しくいただくことができます。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    切り餅

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お餅の加熱方法(レンジ)」のレシピ動画

    料理の基本!
    お餅の加熱方法(レンジ)

    4.6

    (
    26件
    )

    切り餅をレンジでやわらかくする方法をご紹介します♪鍋で茹でると形が崩れてやわらかくなりすぎてしまうので、レンジ加熱を活用しましょう。トースターで焼くことが多いお餅ですが、時短で調理でき、つきたてのようなやわらかさが楽しめるのでレンジ調理もおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餅の焼き方(トースター)」のレシピ動画

    料理の基本!
    餅の焼き方(トースター)

    4.0

    (
    8件
    )

    切り餅をトースターで焼く方法をご紹介します。よくある失敗「焼いた餅が網にくっつく」「ふくらみすぎて中身がスカスカになる」を防ぐポイントをお伝えします♪コツをつかんで美味しくお餅をお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    切り餅

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り餅をフライパンで焼く方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    切り餅をフライパンで焼く方法

    4.1

    (
    7件
    )

    切り餅をフライパンで焼く方法をご紹介します。オーブンやトースターがないご家庭でもお手軽に焼き餅をお作りいただけます♪お雑煮やおしるこなどにぴったり!ぜひお試しください。※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年1月

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    切り餅 サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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