
【お餅の絶品アレンジ集】美味しく使い切れる!簡単レシピ60選
作成日: 2023/05/02
更新日: 2026/01/06
正月明けに余りがちな「お餅」、いつもの食べ方に飽きていませんか?こちらのページでは、お餅を主役級のおかずや絶品スイーツに変身させる驚きのアレンジレシピを60本厳選紹介!
食べ応え抜群のチヂミやお好み焼きからもち米なしで作るもっちもちのおこわ、レンジで簡単に作れるチョコ餅などの絶品スイーツまで幅広く網羅。基本の保存方法や焼き方といったお役立ち情報も合わせてご紹介しています!
子供から大人まで喜ぶお餅の絶品アレンジレシピをぜひ日々の献立にお役立てください!
目次
- 【厳選人気アレンジ】レビュー多数の大人気料理が作れる!簡単レシピ集
- 【主食系レシピ】お餅で簡単ボリュームアップ!パンやカレーにも
- 【おかず系レシピ】夕飯のメインに!多彩なテイストで楽しむアレンジ
- もちとチーズのWとろーり♪餅入りチーズタッカルビ
- 朝ごはんにぴったり!餅入りチーズオムレツ
- もっちり食べ応えあり!ほうれん草と明太子の餅チヂミ
- もっちり!とろ〜ん♪もっちーずinハンバーグ
- 大根の新食感♪大根とお餅の揚げ浸し
- お餅とチーズがとろ〜り!すき焼きのタレで餅チーズ豚巻き
- 余ったもちで簡単に!揚げ出し餅
- モチモチ甘辛!ちくわのトッポギ風
- 余った切り餅が大活躍♪とろとろチーズのもちベーコン
- おやつにどうぞ!油揚げでもちいなり
- モッチリ食感!お餅とちくわのバターポン酢焼き
- カリカリ食感がすき!揚げ餅の中華あんかけ
- 余ったお餅が大変身♪もちラザニア
- 甘辛ソースがからむ!エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め
- おやつにもピッタリ♪切り餅とソーセージのソテー
- カリカリもっちり♪お餅のアヒージョ
- もっちりおいしい♪肉巻きお餅カツ
- もっちりプチプチ♪めんたいもち餃子
- もちジュワ!やみつき餅から揚げ
- 【おやつ系レシピ】おかずだけじゃない!スイーツに変身できる食べ方
- 【スープ系レシピ】定番のお雑煮以外も!色々な献立に簡単汁物
- 【焼き餅系レシピ】楽しみ方色々!シンプルな食べ方で楽しめる
- 知って得する!お餅の豆知識・保存法
【厳選人気アレンジ】レビュー多数の大人気料理が作れる!簡単レシピ集
まずは切り餅を活用してアレンジするレシピの中からレビュー数の多い大人気レシピを厳選してご紹介!日々の献立に使いやすい肉巻きやベーコン巻きといったシンプルなものから、ピザやグラタン、ガレットといった本格料理までお餅を使って作れます♪美味しく使い切る方法が知りたい、という時にはぜひご活用ください!

パリもち!ジューシー!
おもちピザ年末年始にはお餅を食べたくなりますよね♪ピザ生地の代わりにお餅を使った人気のアレンジレシピをご紹介します。 外はパリッと中はもっちもち!フライパンでもホットプレートでも作れます。

もっちり食感!
餅入り肉巻き東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! もちもちのお餅を肉で巻いて、しあわせ食感♪ 噛みごたえがあり、満足感も抜群です。 余ったお餅の活用法にもぜひ覚えておきたい一品です!

大満足の一品!
明太もちチーズグラタン明太クリームともちの相性抜群コンビ! ホワイトソースも覚えてしまえば簡単です♪ もちが入ってるのでもちっと美味しい♡

レンチンで簡単♪
チョコ餅お正月の料理で余ってしまったおもちはありませんか? 切り餅とチョコレートを使ったお手軽スイーツを作りました!ぜひ試してください♪

さっぱり食べられる♪
揚げ餅のおろし煮風TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる!お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません!

ボリューム満点♪
餅入りじゃがいもガレット東海テレビ「スイッチ!」で紹介! もちもちで食べ応えのある一品!ガレット生地に餅を入れることで普段と一味違った食感に♪温かいうちにお召し上がりください。

お家でお手軽!
明太もちチーズもんじゃ焼き生地には素を使わずにお家でお手軽に自家製もんじゃ♪ 明太子×もち×チーズの食材トリオに間違いなし! みんなが大好き鉄板もんじゃ焼きレシピです!

ちょっとしたおやつに♪
レンチンきな粉餅余りがちなおもちで作れる人気のお菓子レシピをご紹介します。砂糖ときな粉の割合は1:1がおすすめですが、お好みの甘さに合わせて砂糖の量を調整してください。レンジでパパッと簡単に作れます。お好みで黒蜜などかけても美味しいですよ♪

とろ〜り甘辛味♪
ベーコンチーズもちチーズの塩気ともちもち食感。 余ったお餅でパパッとできる! 簡単おつまみレシピの出来上がりです♪

切り餅アレンジ♪
大学もちたくさん買ったお餅が余ったらスイーツアレンジがオススメです!フライパン一つで簡単仕上げ、甘しょうゆ味がやみつきなおいしさ!切り餅の表面はじっくり、カリッと焼いてお召し上がりください♪
【主食系レシピ】お餅で簡単ボリュームアップ!パンやカレーにも
こちらでは主食系の切り餅活用レシピをご紹介。もち米がなくても刻んだ切り餅を入れて炊飯器で炊くだけで簡単に作れるおこわや、食べ応え抜群で子供も大人も嬉しいお餅焼きカレーなど食べ応え抜群なアレンジ方法をご紹介しています。お腹も大満足なガッツリ系レシピをぜひお試しください♪

炊飯器で簡単!
モチモチおこわ東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました! 余っている切り餅を使って簡単おこわ!切って入れるだけの簡単レシピ♪ ぜひ作ってみてください!

余った切り餅で作る♪
明太もっちーずトースト余りがちな切り餅を簡単おいしくアレンジ♪食パンに切ったお餅と明太マヨをのせてこんがり焼きあげます。お餅のもちもち食感と明太子の塩気がやみつきになる味わいです。朝食やランチにおすすめ!

余った切り餅をリメイク♪
もち入り焼きカレーご自宅にある切り餅を使って作る焼きカレーはいかがでしょうか♪餅とカレーは相性がよく、食べ応えもばっちりです!お好みでチーズをたっぷりかけてお召し上がりください。

お腹も満足!
明太餅チーズお好み焼き明太子の風味とチーズのコクがおいしいお好み焼きレシピをご紹介♪餅が入って食べ応えもバッチリ!ランチにおすすめの一品です♪

食べやすくアレンジ♫
中華風七草粥七草の青臭さがきになる方におすすめ!中華風でさらに美味しく!お正月の余ったお餅を入れて一緒に煮ることでトロッとした食感に!春の七草とは、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)の7種です。

濃厚ソースがからむ♪
餅のカルボナーラ風東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 香ばしく焼いた餅に濃厚カルボナーラ風ソースを絡めて コクのある一品に! 残ったお餅で手軽にできる嬉しいメニューです!

焼きもちが香ばしい♪
力うどん簡単に作れてお腹も大満足な一品です♪お好みで七味唐辛子やゆずこしょうを加えてもおいしいです!

もちもち食感!
お餅で作るポンデケージョ余りがちな切り餅を使ったポンデケージョのご紹介です!チーズの塩気ともちもち食感がやみつきになる一品♪ホットケーキミックスを使って手軽に作りましょう!

包丁なしで炊くだけ!
中華おこわ風炊き込みご飯具材が多くて作るのにハードルが高く思われがちな中華おこわを、手軽に作れる嬉しいレシピ♪包丁は使わずに具材をそのまま入れて炊くだけなので是非試してみてください!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
【おかず系レシピ】夕飯のメインに!多彩なテイストで楽しむアレンジ
こちらではおかず系のレシピをご紹介。ハンバーグや肉巻きカツなどご飯のおかずにもなる料理から、アヒージョやチヂミなどお酒のお供にぴったりのものまで色々なテイストのおかずレシピをご紹介!お箸が止まらない味わいがお餅の大量消費にも役立ってくれますよ♪

もちとチーズのWとろーり♪
餅入りチーズタッカルビ熱々のおもちとチーズがとろとろでやみつきな一品!甘辛いたれがおもちにからんで食欲をそそります。鶏もも肉も入っているので、この1品で大満足できるおかずです。おもちが余ってしまったときにもおすすめです。

朝ごはんにぴったり!
餅入りチーズオムレツお餅を使った朝食にぴったりな主菜レシピをご紹介です!お餅が入ることで食感も良くなり、食べ応え抜群の一品に♪

もっちり食べ応えあり!
ほうれん草と明太子の餅チヂミほうれん草が苦手な方もたっぷり食べられる必見レシピ!もちもちで明太子の塩気と旨味がプラスされたチヂミは、万人に好まれる仕上がりに♪是非一度お試しください。

もっちり!とろ〜ん♪
もっちーずinハンバーグ余ったお餅の活用にもおすすめ! もっちりとした切り餅と、とろ〜んととろけるチーズを加えて! 絶品ハンバーグの出来上がりです。

大根の新食感♪
大根とお餅の揚げ浸しもちっ!サクッ、じゅわ〜♪ いろんな食感が楽しめる! 余ったお餅の消費にも♪

お餅とチーズがとろ〜り!
すき焼きのタレで餅チーズ豚巻きすき焼きのたれ一つで味が決まります! 甘辛い味付けで失敗なし♪ 止まらない美味しさです。

余ったもちで簡単に!
揚げ出し餅もっちり食感がたまらない揚げ出し餅をご紹介!トロトロあんがよく絡む一品です。お好きな薬味をのせてお楽しみください♪お餅が余った時にぜひ作ってみてください。

モチモチ甘辛!
ちくわのトッポギ風ちくわでボリュームアップ!! 身近な食材で韓国おかずが あっという間に!

余った切り餅が大活躍♪
とろとろチーズのもちベーコン材料3つをレンジにかけるだけの超お手軽レシピのご紹介です♪お餅のもちもち感とベーコンの旨味、チーズのコクが抜群においしい最強トリオ!クッキングシートを使えばお餅も剥がれやすく、食べやすいのでおすすめです♪

おやつにどうぞ!
油揚げでもちいなり甘辛いおいなりさんの皮におもちを詰めて、煮含めていきます♪ 柔らかいおもちにたれをたっぷり吸った油揚げが絡んで間違いない美味しさ! おもちが余っていたらぜひ試してみてください!

モッチリ食感!
お餅とちくわのバターポン酢焼きTOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ちくわの穴にお餅を詰めてじっくり焼きましょう! バターとポン酢であっさりながらコクのある味付けに! おつまみにもおすすめです♪

カリカリ食感がすき!
揚げ餅の中華あんかけ揚げ焼きにしたお餅に野菜あんかけをかけた中華の一品です♪ 外がカリッとした食感がやみつき! お餅が余った時に助かるレシピ!

余ったお餅が大変身♪
もちラザニアお餅を使ったラザニアのレシピをご紹介! 手作りのミートソースとホワイトソースはレンジでお手軽に♪お餅の食感がクセになる一品です。

甘辛ソースがからむ!
エビと揚げ餅のスイートチリソース炒めチリソースは甘めの味付けで食べやすい一品です!フライパンで揚げ焼きにした揚げ焼きにした餅をプラスして食べ応えもアップ♪食感を楽しみながらお召し上がりください。

おやつにもピッタリ♪
切り餅とソーセージのソテーもちもちのお餅とジューシーなソーセージが食べ応え抜群!切り餅は弱火でじっくり焼くのがポイント♪お好みでにんにくを一緒に炒めるのもおすすめです!

カリカリもっちり♪
お餅のアヒージョにんにくの香りとえびや野菜の旨味がたっぷりのオイルに、外はカリッと中はもちもちのお餅がマッチしてやみつきになること間違いなし!食べ応えも抜群で満足感のある一品です。バゲットやワインと合わせて召し上がれ♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

もっちりおいしい♪
肉巻きお餅カツ切り餅に豚肉を巻いてフライに!おつまみにもおすすめのボリュームおかずです。

もっちりプチプチ♪
めんたいもち餃子明太子のピンク色が可愛い、もちもちの餃子を作ります。おもちにあんの旨みと明太子のプチプチが絡んで美味しい!そのままでもしっかり味でビールにぴったり。

もちジュワ!
やみつき餅から揚げいつもの唐揚げが大変身!切り餅を衣に使ったカリッと&もっちりのハイブリット食感がおいしい唐揚げです。さらに食べ応えも生まれて満足感のある仕上がりに!下味に焼肉のたれを使うことが鶏肉が旨味たっぷりのジューシーに仕上がる秘訣♪仕上げに粉チーズ、黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。
【おやつ系レシピ】おかずだけじゃない!スイーツに変身できる食べ方
こちらではお餅をおやつに変身させるレシピをご紹介。ドバイチョコやホットケーキ、いちご大福にプリンまでバリエーション豊かなスイーツを切り餅を使って作れます♪日々のおやつタイムからおもてなしまで色々なシーンで活躍するレシピをぜひお役立てください!

話題の味をアレンジ!
ドバイチョコ餅SNSなどで話題のドバイチョコと大福を掛け合わせたアレンジおやつのご紹介!ザクザクのドバイチョコ、もちもちの大福生地が絶妙にマッチした、もちザクのハイブリッド食感がやみつきになる美味しさです。余った切り餅で、いつもより贅沢気分を味わえるおやつにチャレンジしてみませんか?

余った餅が大変身!
手作りおかき時間のかかるおかきを簡単にアレンジ! 低温で加熱して乾燥させました。 お好きな味をつけてお召し上がりください♪

ふんわりしっとり!
おもちホットケーキ切り餅の活用レシピをご紹介!生地に切り餅を入れることでもっちりしたホットケーキに仕上がります♪焼き餅にマンネリを感じたら、洋風で楽しんで見てください。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

もっちりおいしい♡
抹茶のもちどら焼き生地に切り餅を混ぜ込んだもっちもっちの食感のどら焼きです♪お茶請けにもぴったりです。ぜひお試しください。

もちっとおいしい♪
丸ごとチョコバナナもち切り餅でモチモチの求肥を簡単に作るレシピをご紹介します!丸ごとバナナを入れることで見た目のインパクトだけでなく、食べやすいのも嬉しいポイント。お家に余っている切り餅で試してみませんか?

変わり種おやつ♡
バナナ餅ソテー表面がカリッとしたバナナとお餅が相性ぴったり! 食べ応え抜群でお腹もしっかり満たされます♪ ぜひ一度試してみてください♡

余った切り餅でつくる!
いちご大福余った切り餅を有効活用して、 いつもは買っているいちご大福を手作りで。 たまにはゆっくり、和菓子で一息いかがですか?

残ったおもちで作る!
もっちり食感!チョコホットケーキお餅を使ったアレンジレシピをご紹介!お餅の効果でしっとりもちもちに仕上がります!生地にたっぷりとチョコレートを入れて濃厚な味わいに♪いちごと粉糖は自分流に可愛くアレンジしてみてください!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

スプーンですくってもちもち食感♪
のびる生チョコ生チョコにミルキーな風味をプラスした新しい味わいの一品をご紹介!餅が入っているのに冷やしても固くならずもちっと食感を楽しめるチョコ餅のようなスイーツです。カップに流し入れて冷やすことでもちっとした食感をスプーンでお召し上がりいただけます♪おうちで楽しむバレンタインに作ってみてください。

フライパンで簡単♪
切り餅できな粉プリン濃厚なきな粉のプリンの上におもちの層をのせたアレンジプリンをご紹介♪切り餅を使っているとは思えないなめらかなおもちの層と、やわらかなプリンの食感がやみつきになります!

もっちもち♡
黒豆ミルク餅切り餅に砂糖と牛乳を加えてレンジでチンすればあら不思議♪もちもち食感のミルク餅が完成です。黒豆の煮豆を加えて味と食感のアクセントに!ぜひ出来立ての熱々もちもちの美味しさをお試しください。
【スープ系レシピ】定番のお雑煮以外も!色々な献立に簡単汁物
こちらではほっと温まるスープ系のレシピをご紹介。定番のお雑煮には飽きてしまった!という時にぴったりな中華風お雑煮や、シンプルでパパッとすぐできる梅昆布スープまで、食べ応えと簡単さを両立した便利なレシピを集めました。献立の汁物にぜひお役立てください!

生姜がきいてる!
焼き餅入りかきたまスープしょうががたっぷり入ったかきたまスープにお餅を入れて、ボリュームのあるスープに。体も温まっておなかも満足する一品です♪

切り餅でアレンジ♪
もち入り韓国風スープ韓国風のあっさりスープに、もちもちのお餅が入った優しい味わい♪牛肉の旨味も美味しさの決め手です!

うまみたっぷり♪
豚と白菜の中華風雑煮豚バラ肉を使って作るいつもと一味違った中華風雑煮のご紹介!野菜がたっぷりいただけるボリュームのある一品です。おろししょうがを添えて風味豊かに仕上げます♪ぜひお試しください!

おなかも満足♪
もち入り梅昆布スープ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 塩こんぶとかつお節でだしいらずのスープにこんがり焼いたおもちを入れて、ボリュームたっぷり!夜食や朝ごはんにおすすめです♪

もっちりコクうま♪
もち入り豚バラスープ食べたらやみつきになること間違いなし☆ お餅に豚肉の旨みが染みて美味しい♪ 満腹スープ、ぜひいかがですか?
【焼き餅系レシピ】楽しみ方色々!シンプルな食べ方で楽しめる
やっぱりシンプルな焼き餅も食べたい!という方に向けて、こちらでは焼き餅系のアレンジ味付けレシピをご紹介。定番のお醤油味以外にも、こちらでご紹介しているバター餅やチーズ餅、ブリュレ餅といったものまで幅広い楽しみ方ができるのがお餅の嬉しいポイントです。ぜひ好みの味を探してみてくださいね♪

甘くても~っちり♡
バター餅バター餅とは40年以上前から北秋田市で作られている郷土菓子。バターの香りが漂いほんのり甘くてもっちりとした食感が特徴のとってもおいしいお餅です♪お餅が冷えて材料が混ぜにくくなったら、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけると良いですよ。食べ方はそのまま食べるのがおすすめ!お好みで蜂蜜やチーズをかけてもokです。お正月のお餅が余ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

カリっともちもち♡
ブリュレ餅家にあまったお餅がスイーツに変身♪ もちもち食感にカリッとブリュレが最高! バターのいい香りについつい手が伸びちゃいます♡

危険なおいしさ!
ハニーチーズ餅お餅を使ったアレンジおやつ、ハニーチーズ餅♪ お餅にはちみつとチーズが意外と相性抜群です!あまじょっぱさがたまらない美味しさで、ついつい食べたくなる危険なおやつです♪ 軽くつまめるのでパーティーなどにもピッタリです!

材料4つで簡単!
あんこ焼き餅包んで焼くだけなのでとっても簡単!切り餅とこしあんを使ったおやつレシピです♪フライパンで表面を焼き、香ばしく仕上げるのがポイントです。あたたかいお茶によく合うほっこりおやつをぜひお試しください!

レンチンだけで超お手軽!
みたらし餅余った切り餅を使ってみたらし餅を作ってみましょう♪とろとろのあんもレンジでパパッと作れるので、忙しい日にもぴったりなおやつです。

人気の納豆餅をアレンジ♪
納豆おろし餅山形で定番の納豆餅を大根おろしと組み合わせた、納豆おろし餅をご紹介♪作り方はとっても簡単♪ひと手間加えるだけで、食べ方のレパートリーが増え、お餅を消費したい時にぴったりです♪ お好みで七味をかけてもおすすめ!いくつかの地域で親しまれている納豆餅ですが、キムチや卵黄をトッピングしたりと、色々とアレンジしても楽しめますよ。
知って得する!お餅の豆知識・保存法
最後にお餅に関するお役立ち情報をご紹介!基本の保存方法から時短で調理できるレンジ加熱のやり方などを掲載していますので、扱いに迷った時にはぜひこちらを参考にしてくださいね♪

料理の基本!
お餅の保存方法年末年始や特別な日にも大活躍するお餅♪封をあけたお餅は、空気に触れると傷みやすくなってしまいます。保存方法のポイントをおさえてぜひご活用ください♪食べる時はフライパンやオーブントースターで焼いてきな粉やあんこと一緒に食べたり、求肥として美味しくいただくことができます。

料理の基本!
お餅の加熱方法(レンジ)切り餅をレンジでやわらかくする方法をご紹介します♪鍋で茹でると形が崩れてやわらかくなりすぎてしまうので、レンジ加熱を活用しましょう。トースターで焼くことが多いお餅ですが、時短で調理でき、つきたてのようなやわらかさが楽しめるのでレンジ調理もおすすめです。ぜひお試しください。

料理の基本!
餅の焼き方(トースター)切り餅をトースターで焼く方法をご紹介します。よくある失敗「焼いた餅が網にくっつく」「ふくらみすぎて中身がスカスカになる」を防ぐポイントをお伝えします♪コツをつかんで美味しくお餅をお召し上がりください!

料理の基本!
切り餅をフライパンで焼く方法切り餅をフライパンで焼く方法をご紹介します。オーブンやトースターがないご家庭でもお手軽に焼き餅をお作りいただけます♪お雑煮やおしるこなどにぴったり!ぜひお試しください。※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年1月
