大根とお餅の揚げ浸し

レビュー

• おりひめ

  大根はレシピより小さく切って、お餅は半分の半分にしました。 5分で揚げて柔らかいかなあと思って食べましたが、少し食感はありますが揚げ出し豆腐のようになりました。 家族は何も言わなかったですが、大根をたくさん食べることができて良かったです。 お餅は時間を見ながら揚げないと膨らむので、5分も揚げないほうがいいと思います。

  

• ももす

  お餅と大根の大量消費にピッタリです。大根おろしも入れても美味しいと思います✨

• salt

  めっちゃ美味しいです！ アレンジもしました。 うちは大人5人、1歳児1人で、大根1本、餅4つ使いました。 大根1/3 は大根おろしで、残り2/3は薄めのいちょう切りに。いちょう切りはレンチンで揚げ時間少なめ＋確実に火を通して幼児でも食べられるように。 長方形の切り餅を (長い辺を縦、短い辺を横とし) 縦に半分→細長い長方形2つ→細長い長方形を3等分にしました。 お餅、めっちゃ美味しかったから、1人切り餅1つにすれば良かったなぁと後悔。笑 めんつゆらを入れたお出汁に、揚げた大根を浸し、お餅を揚げている間に大根を器に盛り、お餅が揚がったらお出汁にドボン。 お餅と大根がくっつくのを防ぐためにしました。 お餅も器に盛り付けたら大根おろしをドボン。 お出汁と一体化するようによく混ぜてから盛り付けました。 これは失敗ポイントです。 大根おろしの汁をよく切ってから混ぜた方がお出汁の味が生きます。適当にするとめっちゃ薄くなりました。 結果美味しいのでまた作ります。

• える

  おいしかったです！ フライパンのせいか、餅がくっついてしまいました💦 底から剥がれた部分は、カリカリになったのが 逆においしかったですが✨ コメントにあったように、大根を先に揚げて、 後から餅をやった方がいいなと思いました！ フライパンの中が混雑して、 餅同士がくっついてしまいました😅