甘くても～っちり♡
バター餅

Name: アレンジスイーツ！バター餅の作り方
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 切り餅 200g; 水 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 塩 少々; 有塩バター 10g; 片栗粉 大さじ1/2

4.1

(

37件

)

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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バター餅とは40年以上前から北秋田市で作られている郷土菓子。バターの香りが漂いほんのり甘くてもっちりとした食感が特徴のとってもおいしいお餅です♪お餅が冷えて材料が混ぜにくくなったら、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけると良いですよ。食べ方はそのまま食べるのがおすすめ！お好みで蜂蜜やチーズをかけてもokです。お正月のお餅が余ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

カロリー
325kcal
炭水化物
64.6g
脂質
4.7g
たんぱく質
4g
糖質
64.1g
塩分
0.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

切り餅 200g
水大さじ2
砂糖大さじ2
塩少々
有塩バター10g
片栗粉大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
餅は薄く切る
2
ボウルに1、水を入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで1分加熱する
3
スプーンで滑らかになるまでよく混ぜる（滑らかにならなければ30秒ずつ追加でレンジで加熱する）
4
砂糖、塩を加えて混ぜる
5
バターを加えて混ぜる
6
全体に馴染んだら片栗粉を加えて混ぜ、ひとまとめにする
7
片栗粉（分量外）に上に6をのせ、全体にまぶす
8
食べやすい大きさに切る

よくある質問

Q
切り餅を使ったアレンジレシピはありますか？
A
ブリュレ餅こちらやあんバター餅サンドこちらがあります。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。