DELISH KITCHEN

甘くても~っちり♡

バター餅

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    325kcal

  • 費用目安

    200前後

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バター餅とは40年以上前から北秋田市で作られている郷土菓子。バターの香りが漂いほんのり甘くてもっちりとした食感が特徴のとってもおいしいお餅です♪お餅が冷えて材料が混ぜにくくなったら、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけると良いですよ。食べ方はそのまま食べるのがおすすめ!お好みで蜂蜜やチーズをかけてもokです。お正月のお餅が余ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

  • 切り餅 200g
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 少々
  • 有塩バター10g
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    餅は薄く切る

  2. 2

    ボウルに1、水を入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで1分加熱する

  3. 3

    スプーンで滑らかになるまでよく混ぜる(滑らかにならなければ30秒ずつ追加でレンジで加熱する)

  4. 4

    砂糖、塩を加えて混ぜる

  5. 5

    バターを加えて混ぜる

  6. 6

    全体に馴染んだら片栗粉を加えて混ぜ、ひとまとめにする

  7. 7

    片栗粉(分量外)に上に6をのせ、全体にまぶす

  8. 8

    食べやすい大きさに切る

よくある質問

  • Q

    切り餅を使ったアレンジレシピはありますか?

    A

    ブリュレ餅こちらやあんバター餅サンドこちらがあります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たかゆき

    バターが口の中で広がってく。冷めてもイケるけどやっぱりできたてが一番美味しい。
  • おくみ

    混ぜるのが少し大変だったけど、義実家でついた餅が美味しいおやつになりました。3歳と5歳も喜んで食べました。卵黄を使わないレシピが有り難いです。
  • ゆめこ

    簡単にできるしとっても美味しい! 余ったお餅で作ったら止まらなくて、これを作るためにまたお餅を買ってしまうという…。 出来立てがおすすめです♪
  • スレンチェスカ

    動画のようにならなかったのでレンジを1分近く追加しました。ほんのりバターが香って上品なお味でした。少し時間が経っても美味しく頂けて、その方がお餅同士がくっつかないので食べやすかったです。

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