トマトと味噌の人気料理レシピ33選！簡単トマト味噌の作り方も
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/11
「トマトと味噌」。意外な組み合わせですが、旨味や塩気がよく合うため様々な料理に活用ができます。
今回は、フレッシュなトマトやトマトケチャップ、トマト缶などなど、味噌とトマトの酸味や旨味を掛け合わせたおすすめの料理レシピを簡単動画でご紹介します。
棒棒鶏や豚バラ肉のトマト味噌炒めなどの主菜や、オクラとミニトマトの酢味噌和などのさっぱりした副菜、冷やし坦々麺やお味噌汁などバリエーション豊かな33本のレシピを紹介しています。
「簡単にできるトマト味噌」の作り方も動画で見れますので、ぜひ日々の献立にぜひお役立てください。
自宅で簡単トマト味噌の作り方
こくうま♪
トマト味噌混ぜるだけの簡単手作りうま味調味料をご紹介します！使い方は普段のみそと同じように、味噌汁や炒め物など、様々なお料理にお使いください。トマトケチャップの酸味と甘みが味噌のうまみと合わさりいつものお料理がワンランクアップします♪
トマトと味噌を使った主菜レシピ
ご飯がすすむ♪
豚バラ肉のトマト味噌炒めこっくりした味噌味にトマトの酸味と甘みが相性抜群です♪しょうがを効かせて味を引き締めました♪
甘辛タレが美味しい♪
棒々鶏今夜は手軽にお家で中華料理が食べたい...そんな時にピッタリの棒々鶏のレシピのご紹介です♪コクのあるごまだれが鶏肉やきゅうり、トマトとも、とっても合います！ぜひご家庭で作ってみてください！
コクのある味♪
和風トマト煮込みハンバーグいつものトマトソースの煮込みハンバーグにみそを入れていつもと違うコクと甘さに♪パンにもごはんにも合う味付けです。トマトみそソースは焼いた鶏肉やパスタなどにも活用できます♪
ご飯が食べたくなる♪
トマトとサバ缶のみそケチャ煮うまみたっぷりなサバ缶を使ってケチャップ煮を作ります！火が通っている缶詰を使うので少し煮込むだけで簡単おかずが作れる♪ご飯がすすむ一品です！
トマトがごろごろ♪
トマトキムチ鍋にんにくの風味で食欲をそそる一品です。お好みの野菜でぜひお試しください♪チーズを加えても絶品！
パパっと！大葉でさっぱり和風♪
豚肉とトマトの大葉炒めみそだれでからめた、コクのある簡単に作れるおかずです！トマトの酸味と大葉の風味が絶妙で、さっぱりと味を引き締めてくれます♪
ほんのり甘いやさしい味♪
鶏肉のトマト味噌炒めトマト缶を使わずに生のトマトを使った、 鶏肉のトマト炒め煮です♪ 味噌×トマトの新しい組み合わせ！
さっぱり！
もやしとトマトの肉味噌炒めトマトを使い、水々しいさっぱりとした風味に仕上げました！鶏肉を使い、食べ応えもある一品に。お好みで豆板醤を加えたアレンジもオススメです！
手軽に作れて柔らかい♪
豚バラと白菜のレンチン塩麹煮塩麹を使うことで短い時間でレンジなのに、豚肉も野菜も柔らかい仕上がりになります！発酵調味料で旨味もアップ♪きのこを加えたり、旬の食材に代用してアレンジするのもおすすめです。寒い日にさっと作れて体も温まるので、ぜひ作ってみてください！
ごはんがすすむ♪
トマトとゴーヤーの味噌炒め夏野菜をたっぷり使った炒め物の一品です。ゴーヤーの苦味とトマトの酸味が絶妙な味わいです。ぜひ一度お試しください♪
ごはんがすすむ！
鶏ひき肉と厚揚げのみそ炒め少ない鶏ひき肉を厚揚げでボリュームアップ！ピーマンとトマトも一緒に炒めて見た目も鮮やかな1品です。
みその風味♪
ごぼうと鶏肉のみそトマト煮みそとトマトは相性抜群！ ごぼうを使った和風のトマト煮込みメニューです。 いつも同じ味の煮物に飽きてしまったらお試しください！
ご飯に合う！
かぼちゃの味噌トマト煮込み野菜だけでできるヘルシーな料理！ 味噌がアクセント♪ ご飯にも合う一品です！
トマトと味噌を使った副菜レシピ
新しい組み合わせ♪
ズッキーニのトマト味噌煮みそで煮たトマト味噌の甘みとこくが淡白なズッキーニに絶妙にマッチします！なすやパプリカなどを使ってアレンジも可能です。副菜やおつまみにもおすすめです。ぜひ一度お試しください！※より作りやすくするため一部工程見直しをしました。2019年11月
あと一品に悩んだら！
トマトときゅうりのごまみそあえどんなおかずでも相手を選ばない、万能副菜をご紹介♪すりごまの風味が香ばしく、ペロリと食べられる一品です。
ごまドレッシングで食べる♪
肉みそと豆腐の具だくさんサラダ肉みそを作って一緒に食べるボリュームのあるサラダレシピです！ごまドレッシングはお好みのものに変えてもお楽しみいただけます♪
さっぱり副菜♪
オクラとミニトマトの酢味噌和えささっとできる副菜です♪さっぱり酢味噌が箸休めにぴったり！具材の切り方を変えれば、食感の変化を楽しめます♪
旨辛たれでやみつき！
バンバンジー生春巻き今夜は手軽にお家で中華料理♪ 生春巻きだからとっても食べやすく、コクのある旨辛たれが、鶏肉と野菜にとっても合います！
コロコロ具材が可愛い♪
大豆ときゅうりのみそマヨあえ大豆、きゅうり、ミニトマトを使って作る和風副菜を作ります。みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが相まってあとを引くおいしさの一品です。彩りが良く、食卓をパッと明るくしてくれます。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
揚げ玉の食感がやみつき！
アボカドとトマトのねぎ味噌のせ揚げ玉を入れたねぎ味噌だれをアボカドとトマトにのせるだけの簡単副菜レシピです♪濃いめのねぎ味噌だれがおつまみにもぴったり！大葉やみょうがなど薬味を添えるのもおすすめです♪
にんにくでパンチをプラス！
ブロッコリーとトマトの味噌和えにんにくと味噌の風味が広がる、ブロッコリーとトマトの味噌和えをご紹介します。野菜を2種類使った彩りもきれいな副菜です♪ミニトマトがない場合は、パプリカなどでも代用できます。
トマトでさっぱり！
ひき肉とまいたけの味噌炒めまいたけの旨味とみそのコクがぴったりです！ トマトの酸味でさっぱりいただけるレシピです！ お手軽に作れるのでもう一品作りたい時にいかがでしょうか？
さっと1品！
豆腐の味噌チーズ焼き急なおつまみにもおすすめ！ チーズたっぷり、ほんのりみそ風味で和風アレンジ ワインにも合う1品です♪
トマトと味噌を使った汁物レシピ
ほっこりあたたまる♪
トマトとオクラのお味噌汁トマトから出る酸味のある旨味でいつもとは一味違ったお味噌汁です♪オクラのネバネバとも相性抜群♪暑い日にもさらっと飲み干せるさっぱりとした一品。もちろんミニトマトでも作れます！
献立の汁物として♪
トマトと玉ねぎの味噌汁トマトを具材にした味噌汁レシピをご紹介！トマトの酸味と甘みが味噌のコクを引き立てます。
野菜たっぷりみそ汁！
もやしとトマトの具沢山みそ汁野菜もお肉も入って、栄養満点のお食事みそ汁です！トマトの酸味とみその塩味、もやしのシャキシャキ感が楽しめます！朝食やお夜食など、いろんなシーンで大活躍のメニューです♪
コクのある深い味わい♪
白菜と鶏肉のトマトみそシチュートマト×みその組み合わせが◎ コトコト煮込んで野菜の旨味もしみでる！ 今日のメインにいかがですか？ぜひお試しください♪
トマトと味噌を使った主食レシピ
真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？
お好みの辛さで♪
たたききゅうりのバンバンジー素麺みずみずしいきゅうりは叩くことで味がよくからみ、ごま風味のコク深い味わいに箸がすすみます♪1食完結のそうめんアレンジレシピです！
酸味が爽やか！
ジャージャートマトうどんトマトの酸味と甘辛な味付けがよく合う！ 夏に食べたい一品です！ お昼ごはんにいかがですか？
簡単和風どんぶり！
さばとズッキーニの和風丼缶詰を使って手軽にできるお手製どんぶりレシピ♫ ズッキーニのシャキシャキ感がアクセント ご飯がススム味付けです！
とろ〜りとろける♪
トマトチーズ麻婆丼麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します！ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです！豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪
