DELISH KITCHEN
【鮭×たまご】毎日の食卓に人気のレシピ30選

【鮭×たまご】毎日の食卓に人気のレシピ30選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/08/27

鮭とたまごを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。鮭のムニエルやサーモンフライ、キッシュやチャーハンなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【ムニエル・ソテー】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. ほんのり甘くてうまい!鮭のムニエルオーロラタルタル
    2. 定番おかず!鮭のムニエル タルタルソース
    3. 爽やかな香りサーモンのムニエル セロリタルタルソース
    4. 卵黄消費に♪オランデーズソースのサーモンソテー
  2. 【ピカタ】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. 隠し味のみそがポイント!鮭ピカタのみそケチャップソテー
    2. お弁当の簡単おかず!鮭のチーズピカタ
  3. 【チリソース炒め】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. ピリ辛がうま!鮭チリ
  4. 【フライ】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. サクサク香ばしい!鮭フライタルタルのせ
    2. とろ〜りチーズが◎鮭のパセリチーズフライ
    3. 大葉を巻いて爽やかに♪一口サーモンフライ
    4. 外はサクサク!中とろ〜り♪鮭と大葉のパン粉揚げ
  5. 【揚げ浸し・南蛮風】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. ポン酢とタルタルが決め手!サーモンの揚げびたし
    2. お手軽南蛮風♪鮭とまいたけのタルタルポン酢
  6. 【キッシュ】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. サクッとおいしい!鮭とほうれん草のキッシュ
  7. 【丼】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. ささっと作れる!鮭の甘辛卵とじ丼
    2. めんつゆで簡単!漬けサーモン丼
    3. 1品で満足♪サーモンとアボカドのユッケ丼
    4. 5分で完成!旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼
    5. ごまの香りが食欲をそそる♪大葉と鮭フレークの卵かけごはん
    6. 簡単華やか♪鮭フレークと卵の2色丼
  8. 【チャーハン】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. 彩りきれい!ほうれん草と鮭炒飯
    2. 手軽にパラパラ!ほぐし鮭の簡単チャーハン
    3. ごま油の香りが食欲そそる!卵たっぷり鮭チャーハン
  9. 【お弁当・お寿司】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. さっぱり!鮭の混ぜ寿司
    2. 彩りきれい!卵と鮭の手まり寿司弁当
    3. 彩りかわいい!大葉と鮭エッグおにぎり
  10. 【オープンサンド】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. 簡単おしゃれレシピ!キャベツと鮭のエッグオープンサンド
    2. 朝食にぴったり!鮭とふわふわ卵のオーブンサンド
    3. まろやかな組み合わせ!鮭と卵のブルスケッタ
  11. 【雑炊】鮭とたまごを使ったレシピ
    1. ほっこりあたたまる♪鮭とたまごの雑炊

【ムニエル・ソテー】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭のムニエルオーロラタルタル」のレシピ動画

    ほんのり甘くてうまい!
    鮭のムニエルオーロラタルタル

    4.5

    (
    78件
    )

    いつものタルタルソースにちょっとしたアレンジを♪ いろんなお料理に合うこと間違いなしです。 鮭は弱火でゆっくり焼いてふっくらに仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ ケチャップ 砂糖 塩こしょう 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル タルタルソース」のレシピ動画

    定番おかず!
    鮭のムニエル タルタルソース

    4.2

    (
    83件
    )

    相性の良い鮭とタルタルソースを合わせて、食べ応え抜群のおかずを作ります。鮭は弱火でじっくりと焼くことで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 牛乳 砂糖 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのムニエル セロリタルタルソース」のレシピ動画

    爽やかな香り
    サーモンのムニエル セロリタルタルソース

    4.5

    (
    7件
    )

    こんがりと焼いたサーモンに、たっぷりのタルタルソースをかけた一品。 セロリの香りが口いっぱいに広がります! お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      600前後

    サーモン 塩こしょう 薄力粉 有塩バター レモン セロリ ゆで卵 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オランデーズソースのサーモンソテー」のレシピ動画

    卵黄消費に♪
    オランデーズソースのサーモンソテー

    4.6

    (
    3件
    )

    鮭はバタームニエルにして香りよく仕上げます。淡白な白味魚と濃厚なオランデーズソースがよく合います。お祝いや、おもてなしにおすすめレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] じゃがいも にんじん ブロッコリー 塩こしょう 薄力粉 有塩バター(ソテー用) パセリ(刻み) 卵黄 水 塩 溶かしバター(有塩) レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ピカタ】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭ピカタのみそケチャップソテー」のレシピ動画

    隠し味のみそがポイント!
    鮭ピカタのみそケチャップソテー

    3.9

    (
    27件
    )

    ケチャップの香りがたまらない♪鮭のピカタ! みそを隠し味に入れることで、コクがぐっと深まります! がっつり食べられるので、お腹も大満足!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 卵 キャベツ ピーマン ケチャップ みそ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のチーズピカタ」のレシピ動画

    お弁当の簡単おかず!
    鮭のチーズピカタ

    4.8

    (
    8件
    )

    鮭をチーズとパセリ香るピカタにしました♪いつも悩むお弁当のおかずのレパートリーにぜひおすすめしたい一品です。鮭だけではなく、白身魚やささみなど他の食材でもアレンジ可能です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] パセリ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 卵 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チリソース炒め】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭チリ」のレシピ動画

    ピリ辛がうま!
    鮭チリ

    3.8

    (
    16件
    )

    鮭のうまみがソースと絶妙な味わい!辛めのソースがご飯にあう!たくさん食べられちゃう一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 ねぎ 卵 にんにく しょうが 豆板醤 塩こしょう 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 砂糖 ケチャップ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【フライ】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭フライタルタルのせ」のレシピ動画

    サクサク香ばしい!
    鮭フライタルタルのせ

    4.5

    (
    60件
    )

    鮭の香ばしさが美味しい! タルタルソースとの相性バッチリ! 夕飯のおかずにぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 塩こしょう(下味用) ミニトマト キャベツ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のパセリチーズフライ」のレシピ動画

    とろ〜りチーズが◎
    鮭のパセリチーズフライ

    4.5

    (
    28件
    )

    フライにすることでボリュームアップ♪ オーロラソースをタルタルソースに変えても美味しい♪ 淡白な鮭もスライスチーズを入れて旨味がアップします!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 パン粉 パセリ ケチャップ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「一口サーモンフライ」のレシピ動画

    大葉を巻いて爽やかに♪
    一口サーモンフライ

    4.5

    (
    8件
    )

    サーモンに大葉を巻いてカラッとフライにします。食べやすく一口サイズに作るので、ビールのおつまみにぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン 大葉 塩こしょう サラダ油 レモン(くし形切り) 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭と大葉のパン粉揚げ」のレシピ動画

    外はサクサク!中とろ〜り♪
    鮭と大葉のパン粉揚げ

    4.2

    (
    15件
    )

    大葉とチーズがアクセント♪ 包むだけでいつもの鮭が早変わり! お弁当にもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 大葉 とろけるスライスチーズ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 粒マスタード しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ浸し・南蛮風】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「サーモンの揚げびたし」のレシピ動画

    ポン酢とタルタルが決め手!
    サーモンの揚げびたし

    4.4

    (
    9件
    )

    さっぱりとこってりの合わせ技!揚げ焼きにした鮭をぽん酢に浸して濃厚タルタルで風味広がる♪ごはんの上にダイブさせても美味しく頂けます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 卵 水菜 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 ポン酢しょうゆ サラダ油 刻みのり 砂糖 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とまいたけのタルタルポン酢」のレシピ動画

    お手軽南蛮風♪
    鮭とまいたけのタルタルポン酢

    4.7

    (
    8件
    )

    旬の鮭とまいたけで季節感じる満足おかずを作ります。クリーミーなタルタルソースにさっぱりポン酢が合わさって、ペロリと食べられる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ ゆで卵 マヨネーズ 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キッシュ】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭とほうれん草のキッシュ」のレシピ動画

    サクッとおいしい!
    鮭とほうれん草のキッシュ

    4.5

    (
    15件
    )

    おもてなしにもおすすめのキッシュのレシピです♪鮭としめじの旨味がおいしい、食べ応えもばっちりな一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      1000前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 しめじ 有塩バター 塩こしょう 冷凍パイシート[20×20cm] 卵 生クリーム 粉チーズ

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭の甘辛卵とじ丼」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    鮭の甘辛卵とじ丼

    4.2

    (
    12件
    )

    甘辛が鮭にあう!ふわふわ卵でご飯が進む!すぐに作れるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      700前後

    ご飯 生鮭 卵 玉ねぎ しいたけ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「漬けサーモン丼」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    漬けサーモン丼

    4.6

    (
    129件
    )

    サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。調味料にさっと漬けるだけで出来上がり!大葉も一緒に漬けてごはんがすすむやみつきなおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      764kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん サーモン[刺身] 大葉 すし酢 白いりごま 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンとアボカドのユッケ丼」のレシピ動画

    1品で満足♪
    サーモンとアボカドのユッケ丼

    4.5

    (
    98件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!コチュジャンたれで甘辛に味付けしたサーモンとアボカドが好相性♪お好みで最後に刻みのりをちらすのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      784kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 温泉卵 アボカド 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼」のレシピ動画

    5分で完成!
    旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼

    4.4

    (
    80件
    )

    サーモンのお刺身をガツンと丼に大変身♪たっぷり使いたいねぎは、みじん切りのコツもご紹介!5分でできるのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 長ねぎ 刻みのり 白いりごま 塩 ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉と鮭フレークの卵かけごはん」のレシピ動画

    ごまの香りが食欲をそそる♪
    大葉と鮭フレークの卵かけごはん

    4.3

    (
    36件
    )

    大葉と鮭フレークの組み合わせが絶品!簡単なのに満足感のある一品です♪朝ごはんや小腹が空いた時にパパッと作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 卵 鮭フレーク 大葉 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭フレークと卵の2色丼」のレシピ動画

    簡単華やか♪
    鮭フレークと卵の2色丼

    鮭を使った手軽な2色丼をご紹介します!パパッと作れて彩りも鮮やかなのでお弁当にもおすすめです♪市販の鮭フレークでもお作りいただけます。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      702kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 卵 サラダ油 刻みのり 塩 砂糖 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【チャーハン】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「ほうれん草と鮭炒飯」のレシピ動画

    彩りきれい!
    ほうれん草と鮭炒飯

    4.4

    (
    70件
    )

    オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること!ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 生鮭[切り身] 溶き卵 ほうれん草 サラダ油 酒 和風顆粒だし しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほぐし鮭の簡単チャーハン」のレシピ動画

    手軽にパラパラ!
    ほぐし鮭の簡単チャーハン

    4.6

    (
    31件
    )

    鮭を蒸してほぐしながら焼くので、旨味凝縮!卵とマヨネーズを最初に混ぜ込むことで、料理初心者の方も簡単にごはんがパラパラに作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 生鮭[切り身] 長ねぎ 溶き卵 マヨネーズ 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵たっぷり鮭チャーハン」のレシピ動画

    ごま油の香りが食欲そそる!
    卵たっぷり鮭チャーハン

    4.4

    (
    27件
    )

    パラパラチャーハン!ごはんと卵を混ぜてから炒めるのがポイントです。鮭の塩気としょうがの風味がごはんによく合う一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 溶き卵 鮭フレーク しょうゆ こしょう おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お弁当・お寿司】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭の混ぜ寿司」のレシピ動画

    さっぱり!
    鮭の混ぜ寿司

    4.6

    (
    11件
    )

    生鮭を使ったさっぱりとした混ぜ寿司はいかがですか?いくらなどのせれば、お祝い事の時にもぴったりです!お客様が集まる時にもおすすめです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      600前後

    白米 生鮭[切り身] 卵 塩 大葉 白いりごま サラダ油 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵と鮭の手まり寿司弁当」のレシピ動画

    彩りきれい!
    卵と鮭の手まり寿司弁当

    3.7

    (
    4件
    )

    2色の可愛い手まり寿司入りのお弁当です♪ お子様も大好きな味付けにしました。 さつまいものレモン煮もレンジで簡単に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      600kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 卵 鮭フレーク 枝豆(冷凍) 牛乳 みりん 砂糖(卵用) 塩(卵用) 砂糖 塩 酢 さつまいも はちみつ レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉と鮭エッグおにぎり」のレシピ動画

    彩りかわいい!
    大葉と鮭エッグおにぎり

    5.0

    (
    3件
    )

    冷蔵庫によくある食材を使ったおにぎりをご紹介! 卵に粉チーズを入れると旨味が増します! 大葉は細ねぎに変えても美味しいですよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいごはん 大葉 卵 粉チーズ 塩こしょう サラダ油 鮭フレーク 白いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【オープンサンド】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「キャベツと鮭のエッグオープンサンド」のレシピ動画

    簡単おしゃれレシピ!
    キャベツと鮭のエッグオープンサンド

    4.7

    (
    4件
    )

    簡単におしゃれな一品が完成♡ 彩りきれいでおもてなし料理にもオススメ! 冷蔵庫によくある食材で作れちゃいます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      500前後

    キャベツ 鮭フレーク ゆで卵 トマト フランスパン マヨネーズ 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とふわふわ卵のオーブンサンド」のレシピ動画

    朝食にぴったり!
    鮭とふわふわ卵のオーブンサンド

    ふわふわ卵が絶妙! 鮭の塩気がパンにあう! 朝食にもピクニックにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭 卵 グリーンリーフ バケット 有塩バター 塩こしょう(生鮭用) 塩こしょう(卵用) ケチャップ 粒マスタード オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭と卵のブルスケッタ」のレシピ動画

    まろやかな組み合わせ!
    鮭と卵のブルスケッタ

    鮭の塩気と旨みがまろやかな卵と良く合う! 粒マスタードの酸味と、 はちみつのコクがやみつきになります♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆで卵 鮭フレーク バケット 粒マスタード はちみつ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【雑炊】鮭とたまごを使ったレシピ


  • 「鮭とたまごの雑炊」のレシピ動画

    ほっこりあたたまる♪
    鮭とたまごの雑炊

    4.4

    (
    22件
    )

    塩鮭の塩味がちょうど良い味付けの雑炊をご紹介します♪お子さんから大人まで幅広い年代の方にお召し上がりいただけます。ほっこりしたい日にお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 塩鮭[中辛] 溶き卵 三つ葉 サラダ油 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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