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さっぱり!鮮やか!

豚肉といんげんの南蛮漬け

南蛮酢でつけるあけでさっぱり美味しく! いんげんの食感もよく食べやすい! ぜひ作ってみてください!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    279kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚もも薄切り肉 200g
  • 薄力粉 適量
  • さやいんげん 80g
  • にんじん 1/2本
  • 唐辛子 1本
  • サラダ油 適量
  • ☆南蛮酢
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    さやいんげんは3等分に切る。にんじんは千切り、唐辛子は半分に切り、種を出す。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、さやいんげんを加えて、火が通るまで炒める。

  5. 5.

    南蛮酢ににんじん、炒めたいんげん、唐辛子、を入れて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンに豚肉を入れて肉の色が変わるまで焼いて南蛮酢に入れて加えて混ぜ、冷蔵庫で味がなじむまで漬け完成。