甘酸っぱくて食欲そそる♪
鶏肉とミニトマトのチリソース

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて、ゆっくり混ぜながら半熟状になるまで加熱し、器に盛る。

5. 5

   同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、ねぎ、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目を下にして並べ入れて、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で焼く。

6. 6

   豆板醤、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆をもう一度混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜる。

   ポイント

   ミニトマトはへたを取ってお使いください。

7. 7

   4に6をかける。