さっぱりヨーグルトソース♪
スパイシー揚げ鶏
おもてなしにぴったりな大皿料理のご紹介です！鶏もも肉をカラッと一枚揚げにして、ほんのりスパイシーなヨーグルトソースをかけて仕上げます。お好きな野菜をたっぷり盛って、豪華な一皿に♪ぜひ一度お試しください！
- 調理時間 約40分
カロリー
409kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3〜4人分
- 鶏もも肉 2枚(500g)
- グリーンリーフ 4枚
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ3
- 薄力粉大さじ3
- ☆調味料
- 塩小さじ1/3
- チリパウダー小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- ★ヨーグルトソース
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- ヨーグルト[無糖] 大さじ4
- オリーブオイル大さじ1
- クミン[パウダー]小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- 塩適量
作り方
1.
鶏肉は、皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、裏に返して、縦に切り込みを入れて厚みを揃える。
2.
袋に鶏肉、☆を入れてもみ込み、15〜20分程おく。
3.
玉ねぎはみじん切りにし、水に10分程さらして水気をしぼる。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
4.
ボウルに塩以外の★を入れて混ぜる。塩を加えて味をととのえる(ヨーグルトソース)。
5.
バットに片栗粉、薄力粉を入れて混ぜ、2の鶏肉を入れ、全体にまぶす。
6.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、きつね色になるまで両面を3〜4分ずつ揚げる。食べやすい大きさに切る。
7.
器にグリーンリーフ、6の鶏肉を盛り、ヨーグルトソースを添える。
レビュー
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