旬ならでは♪
フライパンであゆの炊き込みご飯

4.8

調理時間

60

費用目安

1700前後

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臭みもなく、鮎の美味しいだしが活きた炊き込みごはんです。フライパンで簡単にできます。ぜひアツアツでお召し上がりください♪

  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

    59.2g

  • 脂質

    5.4g

  • たんぱく質

    11.8g

  • 糖質

    58.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • あゆ2尾
  • 2合
  • 大葉(千切り) 5枚分
  • 白いりごま 適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆炊飯調味料
  • 400cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/3

手順

  1. 1

    あゆはぬめりを取り、よく洗い水気を取る。フライパンにサラダ油を熱し、中火であゆの表面をこんがりと焼き、取り出す。

  2. 2

    残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、米、☆を入れて混ぜ、1をのせ強火にかける。

  3. 3

    2が沸騰したらふたをして、弱火で10分加熱する。火を止め、ふたをしたまま10分蒸らす。

  4. 4

    大葉と白いりごまをふる。

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