1. 旬ならでは♪フライパンであゆの炊き込みご飯

旬ならでは♪

フライパンであゆの炊き込みご飯

臭みもなく、鮎の美味しいだしが活きた炊き込みごはんです。フライパンで簡単にできます。ぜひアツアツでお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • あゆ2尾
  • 2合
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆炊飯調味料
  • 400cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    あゆはぬめりを取り、よく洗い水気を取る。フライパンにサラダ油を熱し、中火であゆの表面をこんがりと焼き、取り出す。

  2. 2.

    残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、米、☆を入れて混ぜ、1をのせ強火にかける。

  3. 3.

    2が沸騰したらふたをして、弱火で10分加熱する。火を止め、ふたをしたまま10分蒸らす。

  4. 4.

    大葉と白いりごまをふる。

レビュー

(1件)

-
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  • fin
    初めて 鮎の炊き込みご飯を作りました。鮎の苦味とご飯の味が絶妙で、とても美味しかったです。簡単で早くできます。ただ、ご飯がちょっとパラパラした感じなのが、残念でした。お米を少し水に浸しておくと良いのでしょうか?