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旬ならでは♪

フライパンであゆの炊き込みご飯

臭みもなく、鮎の美味しいだしが活きた炊き込みごはんです。フライパンで簡単にできます。ぜひアツアツでお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • あゆ 2尾
  • 2合
  • 大葉(千切り) 5枚分
  • 白いりごま 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆炊飯調味料
  • 400cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ1/3

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    あゆはぬめりを取り、よく洗い水気を取る。フライパンにサラダ油を熱し、中火であゆの表面をこんがりと焼き、取り出す。

  2. 2.

    残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、米、☆を入れて混ぜ、1をのせ強火にかける。

  3. 3.

    2が沸騰したらふたをして、弱火で10分加熱する。火を止め、ふたをしたまま10分蒸らす。

  4. 4.

    大葉と白いりごまをふる。

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