旬ならでは♪
フライパンであゆの炊き込みご飯
調理時間
約60分
カロリー
349kcal
費用目安
1700円前後
炭水化物
59.2g
脂質
5.4g
たんぱく質
11.8g
糖質
58.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
臭みもなく、鮎の美味しいだしが活きた炊き込みごはんです。フライパンで簡単にできます。ぜひアツアツでお召し上がりください♪
材料 【4人分】
手順
1
あゆはぬめりを取り、よく洗い水気を取る。フライパンにサラダ油を熱し、中火であゆの表面をこんがりと焼き、取り出す。
2
残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、米、☆を入れて混ぜ、1をのせ強火にかける。
3
2が沸騰したらふたをして、弱火で10分加熱する。火を止め、ふたをしたまま10分蒸らす。
4
大葉と白いりごまをふる。
レビュー
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- ほんと旬ならでは♪で美味しく頂きました🤗 炊飯時間は10分だと芯が残って炊けてませんでしたので、炊飯時間30分必要です。 追伸 なぜ10分で炊けなかったのか理由がわかりました！ 蓋が蒸気穴付きのものだったから、蒸気が逃げてしまったのですね🙌 アルミホイル等で蓋の代用が出来るので、次回作る時はそれらを考慮して作りま〜す✊
あるちゃん
稚鮎10匹で美味しくいただきました。とも
鮎をいただいたので作ってみました。鮎の味も楽しめる味付けでとても美味しかったです。fin
初めて 鮎の炊き込みご飯を作りました。鮎の苦味とご飯の味が絶妙で、とても美味しかったです。簡単で早くできます。ただ、ご飯がちょっとパラパラした感じなのが、残念でした。お米を少し水に浸しておくと良いのでしょうか？
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きいな