大根とベーコンのクリームスープ

手順

1. 1

   大根は葉を切り分け、残りは1cm角に切る。葉は1cm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

   ポイント

   葉の量は調整してお使いください。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、大根、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。大根の葉、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で5〜7分煮る。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながらあたためる。