さつまいものチーズ胡麻もち

手順

1. 1

   さつまいもは1cm幅に切って厚めに皮をむいて十字に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。砂糖を加えて熱いうちに潰し、牛乳を加えて混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに白玉粉、水を入れてひとまとまりになるまでよくこねて、10等分にする。

4. 4

   1/10量の2をとって広げキャンディーチーズをのせて包み、さらに1/10量の3で包む。

5. 5

   4に水(分量外：適量)をつけ、白いりごまをまぶす。

6. 6

   たこ焼き器にサラダ油を全体にぬって熱し、5を入れて全体がカリッとなるまで転がしながら焼く。

   ポイント

   焼き色がつきすぎる場合は温度を調整しながら焼いてください。今回は温度調節できないたこ焼き機を使用しています。温度調整がある場合は170℃程に温めて使用してください。