あゆの有馬煮

手順

1. 1

   あゆはぶつ切りにしてから水分を拭き取る。 ごぼうは長さを4等分にしてそれぞれを縦4等分に切って水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋に☆の調味料を入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   ごぼうとあゆを入れて落としぶたをする。ふたをして、ごく弱火で20分煮る。

   ポイント

   焦げそうなら水を少し足してください

4. 4

   器に盛り、山椒をふる。