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皆が集まる食卓に!

牛すね肉のカルパッチョ風

じっくり煮込んだ牛すね肉に材料3つの簡単ソースをかけるだけ♪あらかじめ作って置けるので、おもてなしにぴったりですよ!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に牛肉、水(分量外:適量)をかぶるくらい入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切って流水で洗う。

  2. 2.

    鍋に牛肉、ねぎ、しょうが、酒、水(分量外:適量)をかぶるくらい入れて加熱し、煮立たせてふたをし、肉に竹串が通るまで弱火で1時間煮て、そのまま冷ます。

    ポイント

    ゆで汁の中で冷ますことによってお肉がしっとり仕上がります♪

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。牛肉を薄く切って器に盛り、ソースをかけて細ねぎ、ラディッシュをちらす。

レビュー

(1件)

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