ワンパン！10分♪
豚肉のオイスター炒め弁当

手順

1. 1

   チンゲン菜は2〜3cm幅に切る。玉ねぎは4等分に切る。赤パプリカは粗く刻む。

2. 2

   ボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜる。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉を加えてもみ込む。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、豚こまを入れてその上にチンゲン菜をのせる。玉ねぎ、パプリカを入れて酒を加え、ふたをして火をつける。弱火で2~3分ほど蒸し焼きにして、肉に火を通す。

4. 4

   豚肉とチンゲン菜にオイスターソースを加えて炒め、塩こしょうで味をととのえる。

5. 5

   赤パプリカで土手を作り、卵液を加え、スクランブルエッグ状になるまで混ぜる。玉ねぎにはしょうゆ、かつお節を加えてからめる。