彩り鮮やか！
揚げタラと野菜のマリネ
たらをカレー風味のマリネに♪ さっぱりとして野菜もたくさん食べられる！ 冷やして食べても美味しいです！
カロリー
191kcal
炭水化物
15.6g
脂質
5.4g
たんぱく質
18.3g
糖質
14.1g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
たらは塩をふり、5分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。3等分のそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
2
玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンは細切りにする。
3
ボウルに☆、2を入れて混ぜ、ふんわりとラップして600Wのレンジで1分加熱する。
4
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、たらを加えてカリッとするまで揚げ焼きにする。熱いうちにマリネ液に入れて混ぜ、10分程おいて味をなじませる。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
るる