DELISH KITCHEN

ピリッとおいしい!

ピリ辛きゅうりの一本漬け

4.3

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)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    53kcal

  • 費用目安

    300前後

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ピリ辛が人気のおつまみレシピをご紹介。ピリ辛のきゅうりをガブリと噛んで、ビールをキュッと飲めば最高の気分に♪もう、やみつきです。もっと辛味が欲しい場合は、種を取り除いた鷹の爪やラー油を入れてもOKです。ささみやたこ、ツナなどを合わせても美味しいですよ。浅漬けの素を使わなくてもとっても美味しく作れますので是非お試しください。

材料 【6本分】

手順

  1. 1

    きゅうりは塩(分量外:小さじ1)をふり、まな板にこすりつけながら転がす。ピーラーで縞目にむき、両端を少し切り落とす。しんなりするまで10分程おき、水気を軽くふきとる。

  2. 2

    保存袋に☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを入れて揉み込み、冷蔵庫で半日程おく。

  3. 3

    きゅうりを取り出し、割り箸を刺す。

よくある質問

  • Q

    辛いのが苦手な場合、豆板醤なしでも作れますか?

    A

    豆板醤を抜いても美味しくお作りいただけます。

  • Q

    豆板醤の代わりにコチュジャンでも作れますか?

    A

    風味は異なりますが同量でお作りいただけます。豆板醤に比べて甘辛い仕上がりになります。

  • Q

    たたききゅうりにしても良いですか?

    A

    たたききゅうりにする場合は、味が染み込みやすいので、2〜3時間冷蔵庫でおくだけで十分味が染み込みます。漬けすぎると味が濃くなってしまうので注意しましょう。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • はる

    しっかり味がしみていて、とっても美味しく出来ました。辛いのが好みなので鷹の爪足しました。 大量のきゅうりに困っていたので6本も使えてすごく助かりました!
  • ヒロちゃん

    早く食べたかったので2本のキュウリを一口大の乱切りにして他の材料の分量を減らして作ってみました!少ししょっぱかったけどいい感じにできました。キュウリがたくさん手に入ったらレシピ通りに挑戦したいと思います。
  • みち

    キュウリのレシピを増やしたくて作りました。子供も食べられるように、豆板醤の量は減らしましたが、美味しかったです。

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