ピリッとおいしい！
ピリ辛きゅうりの一本漬け
ピリ辛が人気のおつまみレシピをご紹介。ピリ辛のきゅうりをガブリと噛んで、ビールをキュッと飲めば最高の気分に♪もう、やみつきです。もっと辛味が欲しい場合は、種を取り除いた鷹の爪やラー油を入れてもOKです。ささみやたこ、ツナなどを合わせても美味しいですよ。浅漬けの素を使わなくてもとっても美味しく作れますので是非お試しください。
カロリー
53kcal
炭水化物
3.4g
脂質
4.1g
たんぱく質
1.2g
糖質
2.2g
塩分
1.4g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
きゅうりは塩(分量外:小さじ1)をふり、まな板にこすりつけながら転がす。ピーラーで縞目にむき、両端を少し切り落とす。しんなりするまで10分程おき、水気を軽くふきとる。
2
保存袋に☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを入れて揉み込み、冷蔵庫で半日程おく。
3
きゅうりを取り出し、割り箸を刺す。
よくある質問
- Q
辛いのが苦手な場合、豆板醤なしでも作れますか？
A豆板醤を抜いても美味しくお作りいただけます。
- Q
豆板醤の代わりにコチュジャンでも作れますか？
A風味は異なりますが同量でお作りいただけます。豆板醤に比べて甘辛い仕上がりになります。
- Q
たたききゅうりにしても良いですか？
Aたたききゅうりにする場合は、味が染み込みやすいので、2〜3時間冷蔵庫でおくだけで十分味が染み込みます。漬けすぎると味が濃くなってしまうので注意しましょう。
レビュー
4.3
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えりん