ピリッとおいしい！
ピリ辛きゅうりの一本漬け
ピリ辛が人気のおつまみレシピをご紹介。ピリ辛のきゅうりをガブリと噛んで、ビールをキュッと飲めば最高の気分に♪もう、やみつきです。もっと辛味が欲しい場合は、種を取り除いた鷹の爪やラー油を入れてもOKです。ささみやたこ、ツナなどを合わせても美味しいですよ。浅漬けの素を使わなくてもとっても美味しく作れますので是非お試しください。
カロリー
53kcal
炭水化物
3.4g
脂質
4.1g
たんぱく質
1.2g
糖質
2.2g
塩分
1.4g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
きゅうりは塩(分量外:小さじ1)をふり、まな板にこすりつけながら転がす。ピーラーで縞目にむき、両端を少し切り落とす。しんなりするまで10分程おき、水気を軽くふきとる。
2
保存袋に☆を入れて混ぜ、1のきゅうりを入れて揉み込み、冷蔵庫で半日程おく。
3
きゅうりを取り出し、割り箸を刺す。
よくある質問
- Q
辛いのが苦手な場合、豆板醤なしでも作れますか？
A豆板醤を抜いても美味しくお作りいただけます。
- Q
豆板醤の代わりにコチュジャンでも作れますか？
A風味は異なりますが同量でお作りいただけます。豆板醤に比べて甘辛い仕上がりになります。
- Q
たたききゅうりにしても良いですか？
Aたたききゅうりにする場合は、味が染み込みやすいので、2〜3時間冷蔵庫でおくだけで十分味が染み込みます。漬けすぎると味が濃くなってしまうので注意しましょう。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- おつまみでなく、お漬物としていただきました。塩昆布がこんな風に使えるのは、面白いですね。簡単だしピリ辛でご飯が進みます。
はな
豆板醤が無かったので、コチュジャンで作りました。赤味噌と醤油プラスして味付しました。バッチリだったのに、丸一日漬け込んだ為、漬けすぎるとキュウリから水分が出るのでレシピ通り半日が良いと思います。ちょっと失敗…💧うたc5
大量にある胡瓜の消費に。 ピリ辛で美味しかったけど、大口で齧らないといけないので、歯が悪い人とか年配の人にはもう少し切ったほうが良かったかなと思いました。 残りは切って食べてみます。はる
しっかり味がしみていて、とっても美味しく出来ました。辛いのが好みなので鷹の爪足しました。 大量のきゅうりに困っていたので6本も使えてすごく助かりました！
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えりん