ジューシーな仕上がり♪
下仁田ねぎの肉詰め

手順

1. 1

   下仁田ねぎは5cm幅に切り、芯を押し出し、芯の部分は刻む。

2. 2

   ボウルに刻んだ下仁田ねぎ（1/2量）、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   下仁田ねぎに2を詰める。

4. 4

   フライパンにごま油(小さじ1)を入れて熱し、4を並べて焼き色がつくまで中火で焼き、水（分量外：50cc）を加えてふたをして弱火で熱し、肉に火が通るまで5分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを外し、水気がなくなるまで加熱する。

6. 6

   （ねぎソース） フライパンにごま油（小さじ1）入れて熱し、残りの刻んだ下仁田ねぎを入れて中火でしんなりするまでさっと炒め、火を止めてポン酢しょうゆを入れて混ぜる。