さっぱり食べやすい!
手羽先の黒酢煮
コクがあり、ご飯に合う1品です!揚げ焼きにしてからたれを絡めることで香ばしさもアップ!おつまみにもおすすめです♪
カロリー
353kcal
炭水化物
12.1g
脂質
22.9g
たんぱく質
19.9g
糖質
11.8g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうをふる。
2
いんげんはへたを切り落とし、斜め半分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
3
鍋に底から1cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、手羽先を並べ入れて両面に焼き色がつき中に火が通るまで上下を返しながら揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
別の鍋に☆を入れて煮立たせ、3を加えてからめながら弱火で5分煮る。
5
いんげんを加えてさっと煮る。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- 黒酢の代用として、酢とオイスターソースを使いました。
マルブレ
タレがとろみつくまで煮詰めました。 肉にタレが絡んで、とてもおいしかったです(*´ω`*)
まり