水菜とじゃがいもの明太子炒め

手順

1. 1

   水菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切って薄切りにし、ボウルに入れて水に5分さらして水気を切る。

2. 2

   明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   明太子を加えてさっと炒め、水菜、しょうゆを加えてさっと炒める。