身近な材料で作れる！
ポテトとソーセージの卵炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。赤パプリカは縦7mm幅に切る。

2. 2

   ソーセージは斜め5mm幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいも、赤パプリカ、ソーセージを入れてソーセージに焼き色がつくまで中火で2分程炒める。

5. 5

   卵液をまわし入れ、半熟状になったら大きく混ぜて卵に火を通す。☆を加えて炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。